一种萝卜脆用快速入味装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及腌渍设备领域，特别是涉及一种萝卜脆用快速入味装置。
【背景技术】
[0002]萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，略带辛辣味。现代研宄认为，萝卜具有“三高”价值，即营养价值高、药膳价值高、食用价值高，而且是人体补充钙的最佳食物来源之一。萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。萝卜脆是一种独具风味、具有悠久历史的食品，传统萝卜脆加工采用的是低温腌渍的方法，利用盐、糖、醋等原料的自然渗透来达到腌渍效果。此种方法腌渍时间通常需要3~5天，萝卜脆才能可口入味。
[0003]综上所述，针对现有技术的缺陷，特别需要一种萝卜脆用快速入味装置，从而解决以上提到的问题。
【实用新型内容】
[0004]本实用新型为了解决现有技术的问题，提供了一种萝卜脆用快速装置。
[0005]为解决上述技术问题，本实用新型采用的一个技术方案是:一种萝卜脆用快速入味装置，包括本体、上盖和真空泵，所述的本体内设有圆形容器，所述圆形容器中央设有搅拌轴，所述搅拌轴上设有搅拌桨，所述本体上方设有上盖，所述上盖通过铰链与本体连接，所述真空泵设于本体后侧通过真空气管与上盖相连，所述上盖下方设有橡胶密封圈，所述上盖设有把手；
[0006]在本实用新型一个较佳实施例中，所述上盖内侧设有电子气压计；
[0007]在本实用新型一个较佳实施例中，所述真空泵上设有计时器。
[0008]本实用新型与现有技术相比，所具有的优点是:利用真空渗透处理，可以使萝卜脆快速入味，同时萝卜本身的失水量大大降低，最大限度的保持萝卜本身的营养成分，却又不失酸脆口感。
【附图说明】
[0009]图1是本实用新型的结构示意图；
[0010]图2是本实用新型的内部示意图；
[0011]附图标记为
[0012]1、本体；
[0013]2、真空泵；
[0014]3、计时器；
[0015]4、真空气管；
[0016]5、上盖；
[0017]6、电气气压计；
[0018]7、把手；
[0019]8、橡胶密封圈；
[0020]9、搅拌轴；
[0021]10、搅拌桨；
[0022]11、圆形容器。
【具体实施方式】
[0023]为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。
[0024]如图1、图2所示，本实用新型所述的一种萝卜脆用快速入味装置，包括本体1、上盖5和真空泵6，所述的本体I内设有圆形容器11，所述圆形容器11中央设有搅拌轴9，所述搅拌轴9上设有搅拌桨10，所述本体I上方设有上盖5，所述上盖5通过铰链与本体I连接，所述真空泵2设于本体I后侧通过真空气管4与上盖5相连，所述上盖5下方设有橡胶密封圈8所述上盖5设有把手7，所述上盖5内侧设有电子气压计6，所述真空泵2上设有计时器3。
[0025]将萝卜脆与腌渍料均匀放置于圆形容器11中，将上盖5扣于本体I上，启动电源，真空泵2通过真空气管4将圆形容器11上方抽成真空，同时搅拌轴9带动搅拌桨10匀速搅拌，计时器3计时25min，真空泵2将容器11上方气压还原为常压保持lOmin，然后继续抽真空，如此反复5个轮回，从而达到使萝卜脆快速入味，同时萝卜本身的失水量大大降低，最大限度的保持萝卜本身的营养成分，却又不失酸脆口感的效果。本实用新型结构简单、新颖，是一种新的技术方案，便于推广使用。
[0026]以上所述仅为本实用新型的实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。
【主权项】
1.一种萝卜脆用快速入味装置，包括本体、上盖和真空泵，其特征在于:所述的本体内设有圆形容器，所述圆形容器中央设有搅拌轴，所述搅拌轴上设有搅拌桨，所述本体上方设有上盖，所述上盖通过铰链与本体连接，所述真空泵设于本体后侧通过真空气管与上盖相连，所述上盖下方设有橡胶密封圈，所述上盖设有把手。2.根据权利要求1所述的一种萝卜脆用快速入味装置，其特征在于所述上盖内侧设有电子气压计。3.根据权利要求1所述的一种萝卜脆用快速入味装置，其特征在于所述真空泵上设有计时器。
【专利摘要】本实用新型公开了一种萝卜脆用快速入味装置，包括本体、上盖和真空泵，所述的本体内设有圆形容器，所述圆形容器中央设有搅拌轴，所述搅拌轴上设有搅拌桨，所述本体上方设有上盖，所述上盖通过铰链与本体连接，所述真空泵设于本体后侧通过真空气管与上盖相连，所述上盖下方设有橡胶密封圈，所述上盖设有把手，所述上盖内侧设有电子气压计，所述真空泵上设有计时器。与现有技术相比，利用真空渗透处理，可以使萝卜脆快速入味，同时萝卜本身的失水量大大降低，最大限度的保持萝卜本身的营养成分，却又不失酸脆口感。
【IPC分类】A23L1/218
【公开号】CN204634999
【申请号】CN201520312039
【发明人】黄军赣
【申请人】江西信明坊食品发展有限公司
【公开日】2015年9月16日
【申请日】2015年5月15日