一种烘焙食品快速冷却柜的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品冷却技术领域，尤其涉及一种烘焙食品快速冷却柜。
【背景技术】
[0002]—些烘焙食品，例如月饼等，在生产中经过烘烤后都需要进行冷却，现有的冷却方式为操作者将烘烤好的食品从烤箱中取出并放置在盛放的支架上，并放置于冷却库或直接摆放于空旷的空间直接冷却。这样食品暴露在空气中，容易被细菌或人为污染;冷却过程中水分蒸发不确定，影响成品的水分等指标的不确定;部分食品的表面会风化变硬，影响食品的口感。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种烘焙食品快速冷却柜。
[0004]为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案:
[0005]—种烘焙食品快速冷却柜，包括柜体、第一支撑柱和底座，所述柜体通过第一支撑柱安装在底座的上端，所述柜体的一侧设有冷热交换室，且冷热交换室通过第二支撑柱和底座连接，所述冷热交换室的内腔底部设有U型槽，所述U型槽的下端设有开口，所述开口处设有第一水管，且第一水管延伸至冷热交换室的外端，所述第一水管位于冷热交换室外的一端设有水箱，且水箱位于底座的上端，所述水箱的内部设有水栗，所述水箱的上端设有第二水管，且第二水管的另一端和冷热交换室的上端连接，所述第二水管的下端设有第三水管，所述第三水管的下端等距离设有3-5个雾化喷头，所述冷热交换室靠近水箱的一侧设有鼓风装置，所述冷热转换室靠近柜体的一侧设有固定板，且柜体靠近冷热交换室的一侧设有和固定板连通的开口，所述柜体的内部设有降温室，所述降温室的下端设有传送装置，所述传送装置的两侧均设有第三支撑柱，所述第三支撑柱的上端均设有转轮，两个所述转轮通过传送带连接，所述柜体的一侧设有收集箱，且收集箱位于传送装置输出端的下端，所述柜体的另一侧设有进料仓，所述进料仓的下端设有进料管，且进料管的出料口延伸进柜体的内部。
[0006]优选地，所述固定板的高度和开口的高度相同。
[0007]优选地，所述固定板上均匀设有20-30个小孔。
[0008]优选地，所述收集箱的上端设有倾斜板。
[0009]优选的，所述柜体和开口位置对应的一侧设有风栅。
[0010]本实用新型中通过传送装置可以有效的将烘焙好的食物进行运输，然后再通过设置在柜体一侧的冷却系统给柜体内的食品进行冷却，不仅仅可以大大的提高生产的效率，而且还大大的节省了空间。
【附图说明】
[0011]图1为本实用新型提出的一种烘焙食品快速冷却柜的主视图；
[0012]图2为本实用新型提出的一种烘焙食品快速冷却柜的侧视图。
[0013]图中:1柜体、2降温室、3固定板、4冷热交换室、5第三水管、6雾化喷头、7鼓风装置、8第二水管、9水箱、10水栗、11第一水管、12U型槽、13转轮、14传送带、15第三支撑柱、16进料仓。
【具体实施方式】
[0014]下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
[0015]参照图1-2，一种烘焙食品快速冷却柜，包括柜体1、第一支撑柱和底座，柜体1通过第一支撑柱安装在底座的上端，柜体1的一侧设有冷热交换室4，且冷热交换室4通过第二支撑柱和底座连接，冷热交换室4的内腔底部设有U型槽12，U型槽12的下端设有开口，开口处设有第一水管11，且第一水管11延伸至冷热交换室4的外端，第一水管11位于冷热交换室4外的一端设有水箱9，且水箱9位于底座的上端，水箱9的内部设有水栗10，水箱9的上端设有第二水管8，且第二水管8的另一端和冷热交换室4的上端连接，第二水管4的下端设有第三水管5，第三水管5的下端等距离设有3-5个雾化喷头6，冷热交换室4靠近水箱9的一侧设有鼓风装置7，冷热转换室4靠近柜体1的一侧设有固定板3，且柜体1靠近冷热交换室4的一侧设有和固定板3连通的开口，且固定板3的高度和开口的高度相同，可以使冷风吹进柜体1的内部，固定板3上均匀设有20-30个小孔，小孔可以挡住部分的水汽，而且还可以使冷风进入柜体1的内部，柜体1的内部设有降温室2，降温室2的下端设有传送装置，传送装置的两侧均设有第三支撑柱15，第三支撑柱15的上端均设有转轮13，两个转轮13通过传送带14连接，柜体1的一侧设有收集箱，且收集箱位于传送装置输出端的下端，收集箱的上端设有倾斜板，通过倾斜板可以快速的收集冷却的食品，柜体1的另一侧设有进料仓16，进料仓16的下端设有进料管，且进料管的出料口延伸进柜体1的内部，柜体1和开口位置对应的一侧设有风栅，形成通风的结构，加速食品的冷却。
[0016]本实用新型中，食品在传送装置上移动，让后水栗10将水通过第二水管8、第三水管5和雾化喷头6将水喷出，然后鼓风装置7将外面的热气抽进来通过水汽冷却后从固定板3上的小孔和开口吹进柜体1的内部给食品进行冷却，然后冷却后的食品被传送进收集箱内，完成烘焙食品的冷却过程。
[0017]以上所述，仅为本实用新型较佳的【具体实施方式】，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。
【主权项】
1.一种烘焙食品快速冷却柜，包括柜体(1)、第一支撑柱和底座，所述柜体(1)通过第一支撑柱安装在底座的上端，其特征在于，所述柜体(1)的一侧设有冷热交换室(4)，且冷热交换室(4)通过第二支撑柱和底座连接，所述冷热交换室(4)的内腔底部设有U型槽(12)，所述U型槽(12)的下端设有开口，所述开口处设有第一水管(11)，且第一水管(11)延伸至冷热交换室(4)的外端，所述第一水管(11)位于冷热交换室(4)外的一端设有水箱(9)，且水箱(9)位于底座的上端，所述水箱(9)的内部设有水栗(10)，所述水箱(9)的上端设有第二水管(8)，且第二水管(8)的另一端和冷热交换室(4)的上端连接，所述第二水管(4)的下端设有第三水管(5)，所述第三水管(5)的下端等距离设有3-5个雾化喷头(6)，所述冷热交换室(4)靠近水箱(9)的一侧设有鼓风装置(7)，所述冷热转换室(4)靠近柜体(1)的一侧设有固定板(3)，且柜体(1)靠近冷热交换室(4)的一侧设有和固定板(3)连通的开口，所述柜体(1)的内部设有降温室(2)，所述降温室(2)的下端设有传送装置，所述传送装置的两侧均设有第三支撑柱(15)，所述第三支撑柱(15)的上端均设有转轮(13)，两个所述转轮(13)通过传送带(14)连接，所述柜体(1)的一侧设有收集箱，且收集箱位于传送装置输出端的下端，所述柜体(1)的另一侧设有进料仓(16)，所述进料仓(16)的下端设有进料管，且进料管的出料口延伸进柜体(1)的内部。2.根据权利要求1所述的一种烘焙食品快速冷却柜，其特征在于，所述固定板(3)的高度和开口的高度相同。3.根据权利要求1所述的一种烘焙食品快速冷却柜，其特征在于，所述固定板(3)上均匀设有20-30个小孔。4.根据权利要求1所述的一种烘焙食品快速冷却柜，其特征在于，所述收集箱的上端设有倾斜板。5.根据权利要求1所述的一种烘焙食品快速冷却柜，其特征在于，所述柜体(1)和开口位置对应的一侧设有风栅。
【专利摘要】本实用新型公开了一种烘焙食品快速冷却柜，包括柜体、第一支撑柱和底座，所述柜体的一侧设有冷热交换室，所述冷热交换室的内腔底部设有U型槽，所述U型槽的下端设有开口，所述开口处设有第一水管，所述第一水管位于冷热交换室外的一端设有水箱，所述水箱的内部设有水泵，所述水箱的上端设有第二水管，所述第二水管的下端设有第三水管，所述冷热交换室靠近水箱的一侧设有鼓风装置，所述冷热转换室靠近柜体的一侧设有固定板，所述柜体的内部设有降温室，所述降温室的下端设有传送装置，所述柜体的一侧设有收集箱，所述柜体的另一侧设有进料仓。本实用新型不仅仅可以大大的提高烘焙食品的生产效率，而且还大大的节省了空间。
【IPC分类】A23L3/36
【公开号】CN205106269
【申请号】CN201520908298
【发明人】元成伟, 李刚, 李玉飞
【申请人】李刚
【公开日】2016年3月30日
【申请日】2015年11月15日