专利名称：铁锌强化营养水的制作方法
技术领域：
本发明是一种铁锌强化营养水，属于一种保健饮用水。
背景技术：
铁是人体必需微量元素中含量最高的一种，是构成血液的基本要素，是红细胞中血红蛋白的重要构成成份，由于人体内铁不足引起的盆血称为缺铁性贫血，它是营养性贫血中最常见的一种；其发生的原因与摄入铁不足、消化道疾病引起的铁吸收障碍和偏食、女性月经过多、青春期或妊娠铁需要增加以及激烈运动引起铁丢失等有关；据世界卫生组织调查，全世界有20亿贫血者，我国卫生部在80年代曾对24个省、市、自治区进行“学龄前儿童贫血调查”，患病率平均为35.3％，个别地区高达72.6％，农村高达50-60％。2000年统计显示，婴幼儿和中小学生缺铁性贫血者高达64.4％，妇女达47％。中国人群普遍缺铁状况已引起我国政府和卫生营养学家的高度重视；铁缺乏时，可因血色素不足而导致贫血，缺铁可使人的工作效率降低，学习能力下降，精力不集中，无精打采，神精机能紊乱，易疲劳，冷莫呆板，易烦燥，抗感染，抗病能力下降，甚至伴有心慌、气短、头昏眼花等症状。锌是促进人体生长发育的重要物质之一锌参与人体20多种含锌金属酶和核酸、蛋白质的合成，与机体生长发育和组织再生密切相关；锌可增强机体的免疫力，减少细胞凋亡；人体内锌含量与生长发育、性成熟密切相关，缺锌可导致儿童身高增长缓慢；影响儿童大脑发育，导致儿童智力低下；可引起食欲障碍，生长发育受阻、体重下降；可导致性器官和性肌能发育不良，甚至发生男性不育症，女孩可致平胸。在现有的补铁、补锌的产品有口服液、药物等等，一般地说使用药物进补成本高昂、使用者难于接受，毕竟是在“服药”；而口服口服液在现有的产品中所使用的铁剂有铁腥味、吸收率低、质量不够稳定等，所以服用后补铁效果一般不理想；中国专利公报981006213公开了“一种矿物质水及其制造方法”、001100831公开了“全营养素矿泉水”，这两种水存在共同的问题水中含有太多的人体必须的元素，而这些元素相互之间是会产生拮抗的，这种拮抗反应往往是十分有害的，而且有的微量元素和营养素人体并不缺乏，过多反而对人体有害；所以将所有人体需要的元素添加到饮用水中并不能够真正达到增进人体健康的实际效果。
发明内容
本发明的目的在于提供一种铁锌强化营养水，这种产品就是将乙二胺四乙酸铁钠和葡萄糖酸锌按照国家标准规定的营养添加剂强化剂量添加到纯净水中，得到的饮用水解决人体内部对铁元素、锌元素的需求，至于对其它元素的需求，用别的办法、产品来解决；本发明是这样构成的1000ml纯净水中添加乙二胺四乙酸铁钠80-120mg；具体地说在1000ml纯净水中添加乙二胺四乙酸铁钠80-120mg和葡萄糖酸锌40-70mg；本产品的纯净水还可以用去离子水或者蒸馏水代替。与现有技术相比本发明选用乙二胺四乙酸铁钠作为铁元素的添加剂、使得水的质量稳定，口感好，没有铁腥味，同时不会发生氧化反应、水能够长时间保存而不会变色；乙二胺四乙酸铁钠能促进人体对锌的吸收，这种产品铁元素与锌元素之间不会产生拮抗，每天服用，可满足人体对铁、锌元素的需要、快速补充人体缺乏的铁元素和锌元素，激发机体造血功能，改善人体的铁、锌营养状况、有效控制缺铁性贫血的发生及促进人体正常生长发育。
本发明人为了完成该发明，选用新的能够克服现有技术存在问题的含铁剂，曾经用焦磷酸铁钠、酒石酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、富马酸亚铁、硫酸亚铁胺、氧化铁、焦磷酸铁、柠檬酸铁铵、硫酸亚铁、柠檬酸亚铁、乳酸亚铁、碳酸亚铁、正磷酸铁、柠檬酸铁等等十几种铁剂进行了试验，结果是制得的饮用水铁腥味较重、难于饮用，水的放置时间有限，容易氧化、变色，另外还发现这些含铁剂容易与锌发生拮抗，影响服用的营养保健效果，这种拮抗甚至是对人体有害的；所以不能够简单的将它们作为含铁剂添加到饮用水中或者与锌元素陪伍加到水中饮用；乙二胺四乙酸铁钠是世界卫生组织、中国营养学会和国家卫生部推荐的一种新型铁营养强化补充剂，易溶于水、无铁腥味，性质极为稳定，久储不变，目前主要被用于添加剂、食品酱油、药品及保健食品中，还没有加入水中饮用的报道；通过本发明人研究发现、将其添加到水中后、人体的铁吸收率高，是硫酸亚铁的2-3倍，并可促进人体对锌的吸收，葡萄糖酸锌是一种常用的锌营养强化剂，白色结晶性粉末，无臭、无味、易溶于水，性质稳定，并且易于被人体吸收；经过试验所添加的铁、锌元素的人体补充剂量符合国家标准，保证本产品中含有铁(Fe)10-15mg/L；锌(Zn)5-10mg/L；含量大或者小均不能满足人体需求或者会产生副作用；本产品适用于中小学生、中青年及老年人群使用；每日饮用500-1000mg/L即可。另外本发明选用纯净水的原因在于这种水经过处理后，不含有其它的元素，有的元素虽然是人体必需的，但是特别容易与铁、锌元素发生拮抗、影响水的保健质量，所以就必须选用这种纯净水。
本发明的实施例11000ml纯净水中添加乙二胺四乙酸铁钠80mg，具体地说按照现有技术，在1000ml纯净水中添加乙二胺四乙酸铁钠本发明的实施例2利用现有技术，在1000ml纯净水中添加乙二胺四乙酸铁钠120mg。
本发明的实施例3在1000ml纯净水中添加乙二胺四乙酸铁钠80mg和葡萄糖酸锌40mg。
本发明的实施例4在1000ml去离子水中添加乙二胺四乙酸铁钠120mg和葡萄糖酸锌70mg。
本发明的实施例5在1000ml蒸馏水中添加乙二胺四乙酸铁钠100mg和葡萄糖酸锌55mg。
具体的制作方法、工艺按照现有技术进行。
权利要求
1.一种铁锌强化营养水，其特征在于在1000ml纯净水中添加乙二胺四乙酸铁钠80-120mg。
2.按照权利要求1所述的这种铁锌强化营养水，其特征在于在1000ml纯净水中添加乙二胺四乙酸铁钠80-120mg和葡萄糖酸锌40-70mg。
3.按照权利要求1、2所述的这种铁锌强化营养水，其特征在于纯净水还可以用去离子水或者蒸馏水代替。
全文摘要
本发明是一种铁锌强化营养水，它是在纯净水中添加乙二胺四乙酸铁钠和葡萄糖酸锌，与现有技术相比本发明提供的产品的质量稳定，口感好，没有铁腥味，同时不会发生氧化反应、水能够长时间保存而不会变色，乙二胺四乙酸铁钠能促进人体对锌的吸收，这种产品铁元素与锌元素之间不会产生拮抗，每天服用，可满足人体对铁、锌元素的需要、快速补充人体缺乏的铁元素和锌元素，激发机体造血功能，改善人体的铁、锌营养状况、有效控制缺铁性贫血的发生及促进人体正常生长发育。
文档编号A61K31/185GK1478471SQ0313543
公开日2004年3月3日 申请日期2003年7月15日 优先权日2003年7月15日
发明者胡小波 申请人:胡小波