专利名称：一种保健醋及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种日常食用醋，具体地说是一种保健醋及其制备方法。
背景技术：
醋是人们生活中常用食品，除此之外，在我国中药宝库中又是一味常用药品，具有较高的药用价值。但由于食醋主要是由大麦、高粱、大米等粮食作物发酵酿制而成，其单纯醋本身的药用价值是很有限的，近年来，以醋为基料配合中草药而研制出了大量的保健醋、药醋等醋饮品，虽然在一定程度上提高了醋的口味和营养成分，但大部分存在药物配方不合理导致的其药用价值不高等问题，不能很好地达到保健的目的。
发明内容
本发明要解决技术问题是提供一种保健醋及其制备方法，提高了其药用价值，使得该保健醋具有活血化瘀、益气健脾、通络化痰的功效。
本发明为解决上述技术问题，所提供的技术方案是一种保健醋，由食醋和中草药煎液组成，各配料的加入量及体积份数为食醋45-60份、中草药煎液40-55份；
所述的中草药煎液由川穹、西红花、地龙、黄花、桃仁、当归尾、防风、赤芍、党参、白术、全蝎、白附子和甘草加水熬制而成，其中每毫升中草药煎液中各配料的用量为川穹0. 015g、西红花0. 025g、地龙0. 015g、黄花0. 06g、桃仁0. 015g、当归尾0. 03g、防风0. 03g、赤芍0. 015g、党参0. 015g、白术0. 015g、全蝎0. 005g、白附子0. 005g和甘草0. Olg。
所述的食醋主要是由大麦、高粱或大米等粮食作物发酵酿制而成。
本发明一种保健醋的制备方法，具体如下 步骤一、按质量份数取川穹20-40份、西红花40-60份、地龙20_40份、黄花100-130份、桃仁20-40份、当归尾40-70份、防风40-70份、赤芍20-40份、党参20-40份、白术20-40份、全蝎5-15份、白附子5-15份、甘草10-30份，分别洗净后置于锅中，加入9000-10000份水，熬煮成煎液并浓縮至加水量体积的1/5，过滤煎液，备用；
步骤二、取中草药煎液40-55份，加入食醋45-60份，食醋与中草药煎液的体积比为IO : 9，熬煮0.5-1小时，过滤、灭菌，制得保健醋。 本发明的有益效果是本发明，经过多次试验，采用川穹、西红花、地龙、黄花、桃仁、当归尾、防风、赤芍、党参、白术、全蝎、白附子和甘草的煎液结合人们日常的食用醋混合使用，不仅具有活血化瘀、活血合营、通络化痰、益气健脾的功效，结合纯醋具有清除体内自由基的作用，因此该保健醋不仅可作为人们日常食用的保健食品，而且结合其中药成分还对预防中风和治疗中风后遗症有好的功效，极大提高了普通食醋的药用价值。
具体实施例方式本发明一种保健醋，其具体的实施方式为 实施例1 :
—种保健醋，由食醋和中草药煎液组成，各配料的加入量及体积份数为食醋55份、中草药煎液45份； 所述的中草药煎液由川穹、西红花、地龙、黄花、桃仁、当归尾、防风、赤芍、党参、白术、全蝎、白附子和甘草加水熬制而成，其中每毫升中草药煎液中各配料的用量为川穹0. 015g、西红花0. 025g、地龙0. 015g、黄花0. 06g、桃仁0. 015g、当归尾0. 03g、防风0. 03g、赤芍0. 015g、党参0. 015g、白术0. 015g、全蝎0. 005g、白附子0. 005g和甘草0. Olg。
所述的食醋优选用高粱酿制食醋。
本发明，一种保健醋的制备方法，具体如下 步骤一、取川穹30g、西红花50g、地龙30g、黄花120g、桃仁30g、当归尾60g、防风
50g、赤芍30g、党参30g、白术30g、全蝎10g、白附子10g、甘草20g，分别洗净后置于锅中，加
入10000ml的水，熬煮成煎液并浓縮至加水量体积的1/5，过滤煎液，备用； 步骤二、取备用的中草药煎液，加入2000ml的食醋，熬煮1小时后，经过滤、灭菌、
灌装即可。 实施例2: —种保健醋，由食醋和中草药煎液组成，各配料的加入量及体积份数为食醋60份、中草药煎液40份； 所述的中草药煎液由川穹、西红花、地龙、黄花、桃仁、当归尾、防风、赤芍、党参、白术、全蝎、白附子和甘草加水熬制而成，其中每毫升中草药煎液中各配料的用量为川穹0. 015g、西红花0. 025g、地龙0. 015g、黄花0. 06g、桃仁0. 015g、当归尾0. 03g、防风0. 03g、赤芍0. 015g、党参0. 015g、白术0. 015g、全蝎0. 005g、白附子0. 005g和甘草0. Olg。
所述的食醋优选用大米酿制食醋。
本发明，一种保健醋的制备方法，具体如下 步骤一、取川穹25g、西红花60g、地龙25g、黄花130g、桃仁25g、当归尾70g、防风
45g、赤芍35g、党参35g、白术35g、全蝎15g、白附子5g、甘草15g，分别洗净后置于锅中，加
入9000ml的水，熬煮成煎液并浓縮至加水量体积的1/5，过滤煎液，备用； 步骤二、取备用的中草药煎液，加入2300ml的食醋，熬煮50分钟后，经过滤、灭菌、
灌装即可。
实施例3 : —种保健醋，由食醋和中草药煎液组成，各配料的加入量及体积份数为食醋50份、中草药煎液50份； 所述的中草药煎液由川穹、西红花、地龙、黄花、桃仁、当归尾、防风、赤芍、党参、白术、全蝎、白附子和甘草加水熬制而成，其中每毫升中草药煎液中各配料的用量为川穹0. 015g、西红花0. 025g、地龙0. 015g、黄花0. 06g、桃仁0. 015g、当归尾0. 03g、防风0. 03g、赤芍0. 015g、党参0. 015g、白术0. 015g、全蝎0. 005g、白附子0. 005g和甘草0. Olg。
所述的食醋优选用大麦和高粱酿制食醋。
本发明，一种保健醋的制备方法，具体如下 步骤一、取川穹35g、西红花55g、地龙35g、黄花115g、桃仁25g、当归尾55g、防风45g、赤芍25g、党参25g、白术25g、全蝎5g、白附子15g、甘草25g，分别洗净后置于锅中，加入10000ml的水，熬煮成煎液并浓縮至加水量体积的1/5，过滤煎液，备用；
步骤二、取备用的中草药煎液，加入1800ml的食醋，熬煮30分钟后，经过滤、灭菌、
灌装即可。 实验证明采用川穹、西红花、地龙、黄花、桃仁、当归尾、防风、赤芍、党参、白术、全 蝎、白附子和甘草的煎液结合人们日常的食用醋混合使用，不仅具有活血化瘀、活血合营、 通络化痰、益气健脾的功效，结合纯醋具有清除体内自由基的作用，因此该保健醋不仅可作 为人们日常食用的保健食品，而且结合其中药成分还对预防中风和治疗中风后遗症有好的 功效，极大提高了普通食醋的药用价值。
权利要求
一种保健醋，其特征在于由食醋和中草药煎液组成，各配料的加入量及体积份数为食醋45-60份、中草药煎液40-55份；所述的中草药煎液由川穹、西红花、地龙、黄花、桃仁、当归尾、防风、赤芍、党参、白术、全蝎、白附子和甘草加水熬制而成，其中每毫升中草药煎液中各配料的用量为川穹0.015g、西红花0.025g、地龙0.015g、黄花0.06g、桃仁0.015g、当归尾0.03g、防风0.03g、赤芍0.015g、党参0.015g、白术0.015g、全蝎0.005g、白附子0.005g和甘草0.01g。
2. 根据权利要求1所述的一种保健醋的制备方法，其特征在于步骤一、按质量份数取川穹20-40份、西红花40-60份、地龙20-40份、黄花100-130份、 桃仁20-40份、当归尾40-70份、防风40-70份、赤芍20-40份、党参20-40份、白术20-40 份、全蝎5-15份、白附子5-15份、甘草10-30份，分别洗净后置于锅中，加入9000-10000份 水，熬煮成煎液并浓縮至加水量体积的1/5，过滤煎液，备用；步骤二、取中草药煎液40-55份，加入食醋45-60份，食醋与中草药煎液的体积比为 10 : 9，熬煮0.5-1小时，过滤、灭菌，制得保健醋。
全文摘要
一种保健醋及其制备方法，由食醋和中草药煎液组成，所述的中药煎液由川穹、西红花、地龙、黄花、桃仁、当归尾、防风、赤芍、党参、白术、全蝎、白附子和甘草加水熬制而成，本发明，经过多次试验，采用川穹、西红花、地龙、黄花、桃仁、当归尾、防风、赤芍、党参、白术、全蝎、白附子和甘草的煎液结合人们日常的食用醋混合使用，不仅具有活血化瘀、活血合营、通络化痰、益气健脾的功效，结合纯醋具有清除体内自由基的作用，因此该保健醋不仅可作为人们日常食用的保健食品，而且结合其中药成分还对预防中风和治疗中风后遗症有好的功效，极大提高了普通食醋的药用价值。
文档编号A61K36/88GK101709258SQ20091022751
公开日2010年5月19日 申请日期2009年12月17日 优先权日2009年12月17日
发明者梁志高 申请人:梁志高