专利名称：一种工厂化杏鲍菇栽培房消毒方法
技术领域：
本发明涉及食用菌栽培领域，具体地说涉及一种工厂化杏鲍菇栽培房消毒方法。
背景技术：
杏鲍菇别名剌芹侧耳、雪茸等，隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳 属。其营养丰富，菌肉肥厚，口味独特，具有杏仁的香味和鲍鱼的口感，素有“平菇王”、“草原 上的美味牛肝菌”之称。由于其口味鲜美、货架期长、栽培周期短，已经成为我国广泛进行工 厂化栽培的菌种之一。但杏鲍菇工厂化栽培存在连作障碍，即同一栽培房多次种植杏鲍菇 后出现产量降低、菇体发黄等病状、并且存在货架期缩短等问题。为解决此问题，日本人在 栽培杏鲍菇时，出菇阶段使用两室式栽培，催蕾期放置于一间栽培房，子实体生长期放置于 另一间栽培房，并且出菇后将栽培房空置一段时间来清除房间内的杂菌、杏鲍菇孢子等，从 而解决杏鲍菇栽培种的连作障碍问题，但这样操作较为繁琐，对仪器设备投资要求较高，库 房周转率低，不适合我国国情。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于提供一种工厂化杏鲍菇栽培房消毒方法，从而 解决工厂化杏鲍菇出现的连作障碍问题。本发明提供的一种工厂化杏鲍菇栽培房消毒方法，具体步骤为
在杏鲍菇采收后，用清水清理菇房，然后使用蒸汽加热将栽培房内空气加热至 600C -65°C，维持 60-120min。其中所述的蒸汽为灭菌锅在进行灭菌时产生的废蒸汽。本发明的原理为杏鲍菇培养前会先进行培养料的灭菌，灭菌前期灭菌锅内要通 入大量热蒸汽，从而将锅内冷空气排净；灭菌期间为保持锅内蒸汽流动性，使灭菌彻底无死 角，要定时排除一定数量的蒸汽；灭菌结束后锅内蒸汽要排尽才能将灭菌后栽培料冷却； 一般工厂只能将这些蒸汽排入大气，其热量白白浪费。本发明即是利用这些蒸汽对栽培房 进行消毒，是一种环保，低碳的消毒工艺。且高压灭菌时间一般为IlOmin以上，完全可以满 足消毒栽培房的需要。本发明消毒温度为60°C _65°C，对栽培房内的设备及栽培层架均无损伤，并具有 环保、彻底、无残留污染、杀菌效果强等优点，并且可以杀死螨虫等传统化学消毒剂无法彻 底消灭的昆虫。
具体实施例方式
实施例一
以日产0. 5吨的工厂化瓶栽杏鲍菇为例，出菇房面积约40平米，锅炉为0. 5t，杏鲍菇栽 培房于第一天采收后用清水冲洗干净，第二天早晨装完培养料后进入灭菌锅，此时将灭菌 锅排废气管道与栽培房连接，灭菌开始后约四十分钟灭菌锅进入灭菌行程，通过控制栽培 房新风阀门将栽培房温度控制在60°C-65°C之间，灭菌过程中灭菌锅不断排出废气，可以
3保持栽培房温度保持在60°C _65°C之间，无需其他加热措施。维持60min后将灭菌锅排废 气管道与栽培房断开，是废气排入大气中，栽培房自然冷却。实施例二
其他步骤同实施例一，维持栽培房60°C _65°C之间的时间为90min后开始冷却。实施例三
其他步骤同实施例一，维持栽培房60°c -65°c之间的时间为IlOmin后开始冷却。实施例四
对以上三个实施例及未进行处理的栽培房通过以下几个方面进行比较 在未进行处理的和处理后的栽培房内，将倒有约10 ml LB培养基(牛肉膏3g，蛋白胨 5g，氯化钠10g，琼脂20g，调ρΗ7· 0-7. 2，水1000ml, 121°C灭菌20分钟)的平皿打开静置库 房内10分钟，盖上皿盖，封口，于28 °C培养箱培养3天。在未进行处理的和处理后的栽培房内，将倒约10 ml PDA培养基(土豆200g，葡萄 糖20g，琼脂20g，水1000ml，pH自然，121°C灭菌20分钟)的平皿打开静置库房内10分钟，
盖上皿盖，封口，于25°C培养箱培养3天。
LB平板杂菌计数PDA平板杂菌计数未处理的大于50大于50实施例一大于12，小于20大于6，小于12实施例二大于12，小于20大于6，小于12实施例三大于11，小于20大于6，小于12 说明本发明的消毒方法杀菌效果好，达到杏鲍菇栽培的需求。
权利要求
一种工厂化杏鲍菇栽培房消毒方法，其特征在于包括如下步骤在杏鲍菇采收后，用清水清理菇房，然后使用蒸汽加热将栽培房内空气加热至60℃ 65℃，维持60 120min。
2.根据权利要求1所述的工厂化杏鲍菇栽培房消毒方法，其特征在于所述的蒸汽为 灭菌锅在进行灭菌时产生的废蒸汽。
全文摘要
本发明提供了一种工厂化杏鲍菇栽培房消毒方法，具体方法为在杏鲍菇采收后，用清水清理菇房，然后使用蒸汽加热将栽培房内空气加热至60℃-65℃，维持60-120min。该方法具有环保、彻底、无残留污染、杀菌效果强等优点。
文档编号A61L2/07GK101954099SQ20101029492
公开日2011年1月26日 申请日期2010年9月28日 优先权日2010年9月28日
发明者于海龙, 周峰, 李玉, 郭倩, 陈有兴 申请人:上海市农业科学院;上海国森生物科技有限公司