一种洋葱皮黄酮的制备方法及应用的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种洋葱皮黄酮的制备方法，包括以下步骤：步骤一：洋葱皮总黄酮的提取及分离纯化：1)取3kg的洋葱皮，加入蒸馏水40-60L，加热至67-70℃，保温2-8h，过滤，倒出上清液，得滤渣；2)在步骤1)所得滤渣中加入70％的乙醇40-60L，加热至67-70℃，保温2-8h，过滤，得上清液和残渣；3)将步骤2)中所得的上清液浓缩，干燥，得洋葱皮黄酮初品；4)将步骤2)中所得的残渣干燥，得洋葱膳食纤维。本发明提高洋葱皮黄酮生物利用度，通过建立高脂模型，研究洋葱皮黄酮的抗肥胖作用及机制，最后采用微胶囊技术，制备抗肥胖洋葱皮黄酮微胶囊保健食品，进一步提高其稳定性和应用范围。
【专利说明】一种洋葱皮黄酮的制备方法及应用
【技术领域】
[0001]本发明属于医药和保健品【技术领域】，涉及一种洋葱皮黄酮的制备方法及应用。
【背景技术】
[0002]洋葱(Allium cepa L.)属百合科葱属，作为蔬菜被人们广泛食用。洋葱耐寒、喜温、高产、耐贮运、供应期长，是消费者喜食的调味蔬菜。洋葱鳞茎质地细腻，纤维柔软，风味鲜美，有特殊的芳香味，能增进食欲，帮助消化。近年来关于洋葱的保健作用日益受到重视，其主要成分有含硫化合物、前列腺素A、洋葱类黄酮、硒、洋葱油树脂、苯丙素酚类和留体皂苷类等，洋葱显著的抑菌、降血脂、降血糖、抗血栓、抗肿瘤和抗氧化等保健功效已有众多报道。国内学者易传祝等研究洋葱提取物降血脂功效，并且通过动物实验得到证实。有关洋葱减肥功能的系统研究尚未见报道。
【发明内容】
[0003]本发明要解决的技术问题是提供一种直接以Sn片为衬底的单晶SnO2纳米红外低发射薄膜材料及其制备方法。
[0004]为解决上述技术问题，本发明的实施例提供一种洋葱皮黄酮的制备方法，包括以下步骤:
[0005]I)取3kg的洋葱皮，加入蒸馏水40-60L，加热至67_70°C，保温2_8h，过滤，倒出上
清液，得滤渣；
[0006]2)在步骤I)所得滤渣中加入70%的乙醇40-60L，加热至67_70°C，保温2_8h，过
滤，得上清液和残渣；
[0007]3)将步骤2)中所得的上清液浓缩，干燥，得洋葱皮黄酮；
[0008]4)将步骤2)中所得的残渣干燥，得洋葱膳食纤维。
[0009]作为优选，所述步骤还可以是:取洋葱皮加入纤维素酶80-100U/g和果胶酶80-100U/g，在PH4-5，温度40_50°C的条件下复合酶解Ih以上，得洋葱皮黄酮。
[0010]本发明所述的洋葱皮黄酮在制备抗肥胖保健食品微胶囊过程中的应用。
[0011]与现有技术相比，本发明的有益效果为:
[0012]本发明以食品工业洋葱深加工过程中产生的废弃物洋葱皮为原料，提取洋葱皮黄酮，并通过微生物转化，酶法提高黄酮苷元含量，以提高其生物利用度，通过建立高脂模型，研究洋葱皮黄酮的抗肥胖作用及机制，最后采用微胶囊技术，制备抗肥胖洋葱皮黄酮微胶囊保健食品，进一步提高其稳定性和应用范围。本项目可为洋葱皮及其他植物中黄酮活性成分的结构修饰、提高生物活性以及天然抗肥胖保健品的开发提供理论依据，可满足肥胖治疗的市场需求，可实现废弃洋葱皮的综合开发利用，提高洋葱的附加值，并减少环境污染；可为洋葱企业节约运营成本，促进增收，极大地促进洋葱加工业的快速发展，提高洋葱产业的整体效益，并可促进洋葱种植户增收。【专利附图】
【附图说明】
[0013]图1为本发明中洋葱皮黄酮对营养性肥胖大鼠体重的影响；
【具体实施方式】
[0014]为了使本发明的目的及优点更加清楚明白，以下结合附图和实施例对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
[0015]本发明的一种洋葱皮黄酮的制备方法，包括以下步骤:
[0016]I)取3kg的洋葱皮，加入蒸馏水40-60L，加热至67_70°C，保温2_8h，过滤，倒出上
清液，得滤渣；
[0017]2)在步骤I)所得滤渣中加入70%的乙醇40-60L，加热至67_70°C，保温2_8h，过
滤，得上清液和残渣；
[0018] 3)将步骤2)中所得的上清液浓缩，干燥，得洋葱皮黄酮；
[0019]4)将步骤2)中所得的残渣干燥，得洋葱膳食纤维。
[0020]所述步骤还可以是:取洋葱皮加入纤维素酶80-100U/g和果胶酶80-100U/g，在PH4-5，温度40-50°C的条件下复合酶解Ih以上，得洋葱皮黄酮。
[0021]实施例一
[0022]I)取3kg的洋葱皮，加入蒸馏水50L，加热至70°C，保温6h，过滤，倒出上清液，得
滤渣；
[0023]2)在步骤I)所得滤渣中加入70%的乙醇50L，加热至70°C，保温4h，过滤，得上清液和残渣；
[0024]3)将步骤2)中所得的上清液浓缩，干燥，得洋葱皮黄酮；
[0025]4)将步骤2)中所得的残渣干燥，得洋葱膳食纤维。
[0026]实施例二
[0027]取3kg洋葱皮加入纤维素酶90U/g和果胶酶90U/g，在PH4.5，温度45°C的条件下复合酶解1.5h，得洋葱皮黄酮。
[0028]其中，通过以下实验验证所得洋葱黄铜的作用:
[0029]步骤一:准备材料
[0030]SPF级雄性SD大鼠40只(体重100±10g)购于延边大学实验动物中心；洋葱粉(水分含量在5%以下)由本实验室自制；茶多酚纯度95%购于杭州普丽美地生物科技有限公司；基础饲料购与延边大学实验动物中心；营养饲料本实验室自制(80%基础词料，10%猪油，10%蛋黄粉)，FA1104分析天平；TDL-40B低速台式大容量离心机；HH_6数显恒温水浴锅；罗氏卓越型血糖仪及配套试纸；罗氏Cobas6000自动生化分析仪；粉碎机；LPG-5型离心式喷雾干燥机。
[0031]步骤二:营养性肥胖大鼠模型建立
[0032]清洁步骤I中所准备的雄性SD大鼠，在基础饲料适应喂养一周后，按体重随机取8只继续喂食基础饲料，作为正常对照组，其余为模型组，均喂食营养饲料。造模其间每周称重一次，喂养6周后比较体重变化，两组动物体重增长出现显著性差异为饮食诱导营养性肥胖大鼠模型建立成功。[0033]步骤三:实验分组
[0034]造模成功后，正常对照组继续喂食普通饲料，将模型组大鼠按体重随机分为三组，每组8只；喂食营养饲料为模型对照组；喂食添加0.57%茶多酚的营养饲料为阳性对照组；喂食添加3.33%洋葱黄铜的营养饲料为实验组(按人体一天食用量100g/60kg.bw,增大十倍为添加量，折算为16.66g/Kg.bw ；以大鼠每天食用量5g/100g.bw推算,添加到饲粮中含量为3.33% )。各组动物分笼饲养，室内温度控制在22-25°C，湿度控制在40-60 %，12h光照12h黑暗自动控制，自由进食进水，每周测量体重一次，观察大鼠、活动程度、体毛色泽、进食情况及粪便形状。
[0035]步骤四:测定指标
[0036]实验结束时测量各组大鼠的空腹体重、体长和血糖；麻醉后眼眶取血，3000r/min离心分离血清，应用自动生化分析仪测定血清中TC、TG、HDL-C、和LDL-C的含量，取出附睾、肾周围脂肪称重，计算脂肪系数和Lee’ s指数。
[0037]步骤五:数据处理
[0038]采用SPSS17.0软件并结合LSD法进行统计处理和显著性分析检验。
[0039]表1洋葱黄铜对营养性肥胖大鼠体重、增重、Lee’ s指数的影响。
[0040]
【权利要求】
1.一种洋葱皮黄酮的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: 1)取3kg的洋葱皮，加入蒸馏水40-60L，加热至67-70°C，保温2_8h，过滤，倒出上清液，得滤渣； 2)在步骤I)所得滤渣中加入70%的乙醇40-60L，加热至67-70°C，保温2-8h，过滤，得上清液和残渣； 3)将步骤2)中所得的上清液浓缩，干燥，得洋葱皮黄酮； 4)将步骤2)中所得的残渣干燥，得洋葱膳食纤维。
2.根据权利要求1所述的一种洋葱皮黄酮的制备方法，其特征在于，所述步骤还可以是:取洋葱皮加入纤维素酶80-100U/g和果胶酶80-100U/g，在PH4-5，温度40_50°C的条件下复合酶解Ih以上，得洋葱皮黄酮。
3.如权利要求1所述的`洋葱皮黄酮在制备抗肥胖(系列)保健食品过程中的应用。
【文档编号】A61P3/04GK103520449SQ201310469859
【公开日】2014年1月22日 申请日期:2013年10月1日 优先权日:2013年10月1日
【发明者】李官浩 申请人:李官浩