技术领域本发明涉及一种具有抗氧化作用的碱性植物盐及其制备方法，属于植物盐技术领域。
背景技术：
抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。人体因为与外界的持续接触，包括呼吸（氧化反应）、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应；人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。现有的抗氧化的食品、药品存在以下不足：（1）对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟基自由基、过氧化氢的清除率较低；（2）对血清中（丙二醛）MDA含量的降低程度较小；（3）对血清中SOD（超氧化物歧化酶）含量和GSH-Px（谷胱甘肽过氧化物酶）含量的提高程度有限。
技术实现要素：
为解决现有技术中存在的技术问题，本发明提供一种具有抗氧化作用的碱性植物盐及其制备方法，以实现以下发明目的：（1）本发明制备的碱性植物盐，对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟基自由基、过氧化氢的清除率高；（2）本发明制备的碱性植物盐，降低血清中（丙二醛）MDA含量；（3）本发明制备的碱性植物盐，提高血清中SOD（超氧化物歧化酶）含量和GSH-Px（谷胱甘肽过氧化物酶）含量。为解决上述技术问题，本发明采取的技术方案如下：一种具有抗氧化作用的碱性植物盐，所述碱性植物盐，原料包括盐地碱蓬植物盐。以下是对上述技术方案的进一步改进：所述碱性植物盐，原料还包括羊栖菜提取物、胡萝卜粉、白睡莲提取液、蒲公英提取物、糙米粉、角鲨烯、苹果多酚。以重量份计，包括以下原料：盐地碱蓬植物盐100-120份、羊栖菜提取物10-15份、胡萝卜粉8-12份、白睡莲提取液5-10份、蒲公英提取物6-13份、糙米粉15-20份、角鲨烯3-7份、苹果多酚7-12份。所述盐地碱蓬植物盐，钠含量为15.20-15.30%；钾含量为3.4-3.5%；黄酮含量为2.6-2.7mg/g；Ca含量为2600-2700mg/kg；Fe含量为690-700mg/kg。所述羊栖菜提取物，羊栖菜多糖含量为20%，目数为80-100目，干燥失重≤5%；重金属≤5ppm。所述白睡莲提取液，总固体含量≥3%；pH为5-6，细菌总数≤100个/ml，重金属≤5ppm。所述蒲公英提取物，蒲公英黄酮含量为5%；100%通过80目筛；所述灼烧残渣，小于5%，干燥失重小于5%，菌落总数小于500cfu/g；所述苹果多酚，有效成分含量为40%。一种具有抗氧化作用的碱性植物盐的制备方法，包括制备蒲公英提取物、制备盐地碱蓬植物盐；所述制备盐地碱蓬植物盐，包括超声波和微波协同辅助热浸提。所述超声波和微波协同辅助热浸提，盐地碱蓬与乙醇水溶液的固液比，为1:16-19；提取温度为80-90℃；提取时间为5-6.5h。所述超声波和微波协同辅助热浸提，在频率为2500MHz、功率为12KW的微波和频率为81KHz、功率为3.2KW的超声波协同条件下浸提。与现有技术相比，本发明的有益效果为：（1）本发明制备的碱性植物盐，对DPPH自由基清除率为70-78%；对超氧阴离子自由基清除率为68-80%；对羟基自由基清除率为55-75%；对过氧化氢清除率为80-94%；（2）本发明制备的碱性植物盐，降低大鼠血清中（丙二醛）MDA含量，给大鼠灌胃本发明碱性植物盐一个月，大鼠血清中MDA含量为3.91-4.20nmol/mL；对照组大鼠血清中MDA含量为5.5nmol/mL；（3）本发明制备的碱性植物盐，提高大鼠血清中SOD（超氧化物歧化酶）含量和GSH-Px（谷胱甘肽过氧化物酶）；给大鼠灌胃本发明碱性植物盐一个月，大鼠血清中SOD含量为134.41-138.87μ/mL；GSH-Px含量为934.25-950.41μ/mL。具体实施方式以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。实施例1一种具有抗氧化作用的碱性植物盐以重量份计，包括以下原料组分：盐地碱蓬植物盐100份、羊栖菜提取物10份、胡萝卜粉8份、白睡莲提取液5份、蒲公英提取物6份、糙米粉15份、角鲨烯3份、苹果多酚7份。所述羊栖菜提取物，羊栖菜多糖含量为20%，目数为80-100目，干燥失重≤5%；重金属≤5ppm；所述白睡莲提取液，总固体含量≥3%；pH为5-6，细菌总数≤100个/ml，重金属≤5ppm；热稳定性：90℃1小时稳定；所述蒲公英提取物，蒲公英黄酮含量为5%；100%通过80目筛；所述灼烧残渣，小于5%，干燥失重小于5%，菌落总数小于500cfu/g；所述苹果多酚，有效成分含量为40%；所述盐地碱蓬植物盐，钠含量为15.20-15.30%；钾含量为3.4-3.5%；黄酮含量为2.6-2.7mg/g；Ca含量为2600-2700mg/kg；Fe含量为690-700mg/kg。实施例2一种具有抗氧化作用的碱性植物盐采用实施例1所述的各原料，只改变各原料的配比，改变为：以重量份计，包括以下原料组分：盐地碱蓬植物盐110份、羊栖菜提取物13份、胡萝卜粉10份、白睡莲提取液7份、蒲公英提取物8份、糙米粉18份、角鲨烯5份、苹果多酚9份。实施例3一种具有抗氧化作用的碱性植物盐采用实施例1所述的各原料，只改变各原料的配比，改变为：以重量份计，包括以下原料组分：盐地碱蓬植物盐120份、羊栖菜提取物15份、胡萝卜粉12份、白睡莲提取液10份、蒲公英提取物13份、糙米粉20份、角鲨烯7份、苹果多酚12份。实施例4一种具有抗氧化作用的碱性植物盐的制备方法包括以下步骤：步骤一、制备蒲公英提取物选用春天至秋季花初开时采挖的蒲公英全草，除去杂质，洗净，晒干，原料整理除杂后投罐，加13倍药材量（质量比）的85%乙醇，提取2h，回收乙醇，减压浓缩至相对密度为1.10-1.20（室温）的浸膏，喷雾干燥，粉碎即得蒲公英提取物。所述提取，温度保持在75-85℃之间，真空度保持在0.04MPa，煮提1h；降低温度，保持在65-70℃之间，真空度保持在0.055MPa左右，提取0.5h，降低温度，保持在45-55℃之间，真空度保持在0.07MPa左右，提取0.5h。步骤二、制备盐地碱蓬植物盐包括以下步骤：（1）清洗、自然晒干将盐地碱蓬，切段，长度为5cm；将盐地碱蓬30g放入容器内，加入清洗用水，室温条件下用20KHZ超声清洗2分钟，再用40KHZ超声清洗1分钟，将盐地碱蓬表面附着物清洗干净，过滤除去杂质；自然晒干，干重与鲜重比为1：4。（2）粉碎将干燥后的盐地碱蓬进行粉碎，粉碎细度为220目。（3）超声波和微波协同辅助热浸提将盐地碱蓬放入吊篮中；将吊篮放入超声波和微波协同强化外循环提取罐内，并投放按重量百分比计，盐地碱蓬与乙醇水溶液固液比为1：16-19，其中乙醇水溶液中含乙醇的体积百分比为50%；超声波和微波协同强化外循环提取罐内物料在频率为2500MHz、功率为12KW的微波和频率为81KHz、功率为3.2KW的超声波协同强化外循环提取，提取温度为80-90℃，提取时间为5-6.5小时，获得的提取液注入高位提取液储罐，然后向超声波和微波协同强化外循环提取罐通入压缩空气，将盐地碱蓬内尚存的提取液吹至低位提取液储罐，所述压缩空气压力为0.5～1MPa，通入时间为40～60分钟；将高位提取液储罐和低位提取液储罐中的提取液混合，得盐地碱蓬浸提液，进行下一步酶解处理。（4）酶解添加纤维素酶和果胶酶进行酶解：往浸提罐里加入纤维素酶和果胶酶，酶加量为酶活与盐地碱蓬浸提液的质量比，其中纤维素酶的加量为0.6U/g，果胶酶的加量为20U/g，酶解温度为50℃，pH为4.8，酶解时间为120min，得盐地碱蓬酶解液。（5）脱色：将盐地碱蓬酶解液加热至80℃，趁热过活性炭柱，活性炭柱高72cm，控制流速为30ml/min，得脱色后的盐地碱蓬提取液；所述活性碳，粒径为1.5mm，碘值1200mg/g，亚甲基蓝值115mg/g，微孔率达95.2%，强度为99.1%，四氯化碳吸附值为120%、水份2.1%、灰份1.6%、堆积密度400g/L、比表面积为1400m2/g，平均孔径为2.5-2.7nm。（6）除重金属向脱色后的盐地碱蓬提取液中加入生物吸附剂，加入量为0.2～0.6%，温度控制在36～40℃，90rpm搅拌20～24小时；所述生物吸附剂包括壳聚糖8～10份、褐藻胶4～5份、微生物制剂2～3份；所述微生物制剂包括黑根霉5×108个/g、白腐盾壳霉2×108个/g、出芽短梗霉3×108个/g、毕赤酵母7×108个/g；上述微生物分别由菌种按常规培养方法培养制得；所述黑根霉（Rhizopusnigricans）菌种保藏号为ACCC31509；白腐盾壳霉（Coniothyriumdiplodiella）菌种保藏号为ACCC36140；出芽短梗霉（Aureobasidiumpullulans）菌种保藏号为CICC40333；毕赤酵母（Pichiasp.）菌种保藏号为ACCC21015；上述菌种均来自市售。（7）过滤、喷雾干燥120目过滤，分离除去菌种和杂质，得到盐地碱蓬植物盐提取液，可溶性固形物含量约5%；进行喷雾干燥，进风温度180℃，出风温度90℃，雾化器频率400Hz，得盐地碱蓬植物盐。步骤三、制备碱性植物盐按照配方称取各原料，将白睡莲提取液进行干燥后，和羊栖菜提取物、胡萝卜粉、蒲公英提取物、糙米粉、角鲨烯、苹果多酚进行混合，粉碎；加入盐地碱蓬植物盐，混合后，经过消毒处理后得本发明碱性植物盐。本发明制备的碱性植物盐，具有抗氧化作用：（1）将本发明制备的碱性植物盐，配制成1mg/ml的溶液，采用常规方法测定对DPPH自由基清除率、对超氧阴离子自由基清除率、对羟基自由基清除率，对过氧化氢的清除率，见表1。表1本发明碱性植物盐的抗氧化效果（2）本发明碱性植物盐对大鼠血清SOD、MDA和GSH-Px水平的影响实验方法：取48只SPF级雄性Wistar大鼠（体重160g～180g），适应1周后按体重随机方式将大鼠分成4组，每组12只，设空白对照组（C）、实施例1组、实施例2组、实施例3组，按人体日食推荐量为3g，设定动物灌胃剂量为人体日食剂量的5倍，空白对照组给予蒸馏水；1天1次，溶解后连续灌胃30天。末次灌胃1h后，取大鼠尾静脉肝素抗凝全血，用于GSH-Px的测定。其后按0.6mL/100g用25%乌拉坦溶液腹腔注射麻醉动物后取下腔静脉血，采集后室温静置30min后置于高速低温离心机中4000rpm离心10min，并分离血清，用于MDA、SOD的测定，表2中的GSH-Px、MDA、SOD的数值均为算术平均值±标准偏差。表2本发明碱性植物盐对大鼠血清SOD、MDA和GSH-Px水平的影响除非特殊说明，本发明所述的比例均为质量比例，所述的百分数，均为质量百分数。最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。