1.一种治疗糖尿病的乳酸菌组合物，其特征在于：包括乳酸菌组合核，所述乳酸菌组合核外包裹有包被层；所述包被层包括重量份数的成份：阿卡波糖30～50、蛋白物质30～50、硝酸纤维素5～10；所述乳酸菌组合核由如下重量份数的菌株组成：长双歧杆菌20～30、唾液乳杆菌10～20、乳酸乳球菌20～30、鼠李糖乳杆菌10～20、嗜酸乳杆菌10～20。
2.根据权利要求1所述的乳酸菌组合物，其特征在于：所述乳酸菌组合物中长双歧杆菌的含量为106～109cuf/g、唾液乳杆菌的含量为106～108cuf/g、乳酸乳球菌的含量为106～108cuf/g、鼠李糖乳杆菌的含量为106～107cuf/g、嗜酸乳杆菌的含量为106～107cuf/g。
3.根据权利要求1所述的乳酸菌组合物，其特征在于：所述乳酸菌组合核中长双歧杆菌、唾液乳杆菌、乳酸乳球菌、鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌分别经过耐猪胆盐、耐酸筛选的，能耐0.3％的猪胆盐及pH为2.5的酸性环境。
4.根据权利要求1所述的乳酸菌组合物，其特征在于：所述蛋白物质为酪蛋白和乳铁蛋白层，其中酪蛋白和乳铁蛋白的重量比为1-5：1-5。
5.一种治疗糖尿病的乳酸菌组合物的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
(1)将长双歧杆菌、唾液乳杆菌、乳酸乳球菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌分别以1ml/100ml的接种量接种至培养基中，在35℃～45℃下，培养12～24h，得到活化的乳杆菌菌种；
(2)将活化的五种菌种以重量份数：长双歧杆菌20～30、唾液乳杆菌10～20、乳酸乳球菌20～30、鼠李糖乳杆菌10～20、嗜酸乳杆菌10～20混合后，再将混合菌种以1ml/100ml的接种量接种至培养液中，在35℃～45℃下，培养10～12h后，离心取沉淀，在4℃～10℃下保温6～10h后，均质，得到组合菌；
(3)将重量份数的：阿卡波糖30～50、蛋白物质30～50、硝酸纤维素5～10加水充分混合成包被液，将组合菌加入包被液混和均匀；
(4)将混和均匀的液体滴加到氯化钙溶液中固化，过滤后真空冻干12h得到乳酸菌组合物。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于：所述乳酸菌组合物中长双歧杆菌的含量为106～109cuf/g、唾液乳杆菌的含量为106～108cuf/g、乳酸乳球菌的含量为106～108cuf/g、鼠李糖乳杆菌的含量为106～107cuf/g、嗜酸乳杆菌的含量为106～107cuf/g。
7.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于：所述长双歧杆菌、唾液乳杆菌、乳酸乳球菌、鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌在活化前分别经过耐猪胆盐、耐酸筛选的，能耐0.3％的猪胆盐及pH为2.5的酸性环境。
8.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于：所述蛋白物质为酪蛋白和乳铁蛋白层，其中酪蛋白和乳铁蛋白的重量比为1-5：1-5。