1.含有竹花青素的保健品，其特征在于其以竹花青素提取物为有效成分，配以常规药品或食品辅剂。
2.根据权利要求1所述的含有竹花青素的保健品，其特征在于所述的竹叶为红秆香竹、七彩红竹、紫竹的叶，竹花青素由下述方法提取而得：取竹叶，选取1％HCL水溶液为提取溶剂，液料比20‐30:1，温度25℃，超声振荡提取法提取1-4次，30-40min，过滤。
3.根据权利要求1所述的含有竹花青素的保健品，其特征在于其由下述重量份的竹花青素提取物干粉15份，糊精10份，适量50％乙醇所组成，并由下述方法所制备：将上述组分按照常规制备颗粒剂的工艺制备：先对原辅料进行检验称重、制软材、制粒、干燥、整粒、成品分装、灭菌，颗粒剂规格：20g/袋。
4.一种竹花青素的提取和测定方法，取竹叶，选取1％HCL水溶液为提取溶剂，液料比20‐30:1，温度25℃，超声振荡提取法提取1-4次，30-40min，过滤得竹花青素提取物，滤液浓缩并定容，测定色价和总花青素的含量。
5.如权利要求4所述的一种竹花青素的提取和测定方法，其特征在于进一步使用冷冻冻干机对所述竹花青素料进行冷冻干燥，冷冻干燥设置为：预冻至‐25℃以下，抽真空，开加热，当真空达0.03MPa时，设定为0℃，12小时后可渐进的调到30℃；所述的虾青素含量测定采用：将冷冻干燥好的样品粉碎、装袋、密封，进行虾青素含量测定，测定采用高效液相色谱法分离，其液相条件：色谱柱为WatersSpherisorb OSD2，5μm,4.6,250mm，液相型号为Waters Milford,MA,USA，进样量为20μl；流动相A相为乙腈/甲醇/Tris‐HCL，pH 8.0，体积比为84:2:14，B相为甲醇/乙酸乙酯，体积比为68:32；以1.2mL/min的流速线性梯度洗脱色素，从100％A相到100％的B相，每个梯度用时15分钟，随后用B相洗脱10分钟，通过比对各颜色组分和标准品的光谱吸收和相对保留时间来鉴定各组分，通过将峰面积的积分值与标准品对比将其转化为浓度值从而对各组分进行定量，标准品购买自sigma公司和Wako公司。
6.权利要求1所述的竹花青素在制备抗氧化剂的药物中的应用。
7.权利要求1所述的竹花青素在制备抗氧化剂的食品中的应用，其特征在于，竹花青素提取物干粉:糊精按重量份15份:10份，适量50％乙醇,称重、制软材、制粒、干燥、整粒、成品分装、灭菌制成规格20g/袋的颗粒剂，将颗粒剂每日午时、睡前、佐餐或佐面包时服用，0.5-2袋/日，连续服用1个月或长期服用。
8.含竹花青素的软胶囊，取竹花青素粉，逐渐加入少许水中，搅拌溶解均匀，再倒入上述核桃油中，搅拌，加入1﹪吐温-80混匀；过胶体磨混匀，过40目筛，灌胶软胶囊，干燥3天，灭菌，包装。
9.含竹花青素的保健食品，其以竹花青素为有效成分，配以常规的药品或食品辅剂，其特征在于，在竹花青素基础上添加多种维生素、微量元素、不同中药的提取物，并配以不同辅料，制成易于携带和服用的不同固体或液体剂型。
10.含竹花青素的保健食品，其特征在于竹花青素提取物以1-9∶1的比例添加到固体果酱、液体牛奶、蜂蜜食品中。