本发明属于茶籽油领域，具体涉及一种具有抗氧化活性的茶籽油胶囊及其制备方法。
背景技术：
近年，高脂血症及由它引起的心脑血管疾病，越来越威胁人们健康，已成为日益严重的社会医学问题。据统计，全世界高血脂患者正以每5年倍增的狂速蔓延，我国高血脂患者约9600万，更有大量潜在高血脂患者。医学界已将高血脂症定义为21世纪危害人类健康的“沉默杀手”。因此，研究一种有效的能长期服用的药物将有广阔的前景。
茶油是从山茶科（camellia）油茶（camelliaoleiferaabel）树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一。茶油中的不饱和脂肪酸含量高达90％。《中国药典》将茶油作为药用油收载，茶油因其富含多种营养成分，内服、外用都有很好的效用。经常服用，能预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病等。《中国中医药大辞典》记载，茶油不仅营养丰富，且具有重要的疾病预防价值，可概括为：增强血管弹性和韧性，延缓动脉粥样硬化，增加肠胃吸收功能，促进内分泌腺体激素分泌，防治神经功能下降，提高人体免疫力。利用茶籽油降血脂和抗动脉粥样硬化的作用，治疗高血脂和动脉粥样硬化，将茶籽油制备成胶囊，使得服用更加方便、可以长期服用。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种服用方便且能长期服用的具有抗氧化活性的茶籽油胶囊及其制备方法。
为了实现上述的目的，本发明采用了如下技术方案：
一种具有抗氧化活性的茶籽油胶囊，其特征在于，将茶籽脱壳粉碎预处理，挤压加工，酶解，石油醚萃取，破乳，回收石油醚，脱色，得到茶籽油；其次，采用明胶、卡拉胶和甘油制备胶液；最后，以茶籽油和其它助剂为囊芯，胶液为囊壁，罐装成型压制成胶囊，得到具有抗氧化活性的茶籽油胶囊。
所述的具有抗氧化活性的茶籽油胶囊，其特征在于，其由如下步骤制备而成：
（1）将茶籽采用自来水清洗干净，50-60℃低温烘干，脱壳，得到茶籽仁；将茶籽仁采用粉碎机粉碎，过80-100目筛，50-60℃低温烘干，得到茶籽仁粉；
（2）将茶籽仁粉挤压加工，挤压加工的条件为：物料质量含水率为20-22%，挤压加工温度为140-150℃，螺杆转速为130-150r/min，模头孔径为6-8mm；将挤压加工后的物料置于50-60℃干燥箱烘干至含水率为7-8%，装入密实袋，储存于干燥避光处，备用；
（3）将挤压加工后的茶籽仁加入去离子水中，60-65℃超声震荡20-30min，采用乙酸-乙酸钠缓冲溶液，调节体系ph为4-5，加入纤维素酶、果胶酶和蛋白酶，60-65℃恒温搅拌酶解反应6-8h，100-105℃恒温搅拌15-20min灭酶，以3500-4000r/min的速率离心12-15min，留上清液；
（4）将上清液每次采用3-4倍体积的石油醚萃取2-3次，合并石油醚相；将石油醚相静置20-24h，以3500-4000r/min的速率离心30-40min，留上清液；将上清液置于70-75℃的恒温水浴中搅拌加热20-30min，45-50℃真空条件下加热20-30min，减压蒸馏回收石油醚，得到茶籽毛油；
（5）将活性炭在100-110℃的真空干燥箱中干燥活化8-10h，加入到20-25倍重量份的茶籽毛油中，抽真空至真空度为0.08-0.1mpa，加热至80-90℃，负压下恒温搅拌脱色30-40min，静置，趁热过滤，除去活性炭，得到茶籽油；
（6）将明胶、卡拉胶和去离子水以1：0.25-0.3：1.5-2的质量比混合，浸泡膨胀4-5h，加热至70-75℃，加入相当于明胶0.7-0.75倍重量份的羟丙基甲基纤维素、海藻酸钠和甘油以0.015-0.018：0.012-0.015：1的质量比混合配制的混合液，混合搅拌均匀后，70-75℃恒温搅拌80-100min，减压除去气泡，得到胶液；
（7）将α-生育酚、肉桂精油和茶籽油以0.002-0.004：0.015-0.018：1的质量比混合均匀，得到茶籽精油；将茶籽精油和胶液加入到自动旋转制囊机中，罐装成型压制成胶囊。
所述的具有抗氧化活性的茶籽油胶囊的制备方法，其特征在于，步骤（3）中乙酸-乙酸钠缓冲溶液由等体积的0.1mol/l的乙酸溶液和0.1mol/l的乙酸钠溶液混合配置得到。
所述的具有抗氧化活性的茶籽油胶囊的制备方法，其特征在于，步骤（3）中挤压加工后的茶籽仁、纤维素酶、果胶酶和蛋白酶和去离子水的质量比为1：0.008-0.01：0.01-0.012：0.002-0.003：6-8
通过上述的技术方案，本发明的有益效果为：
本发明将茶籽清洗、脱壳、粉碎过筛和烘干等预处理，得到茶籽仁粉；将茶籽仁粉挤压加工，不仅能将茶籽细胞破碎，减小茶籽的粒度，增加其表面积，增加物料与酶液接触面积，提高酶的作用效果；而且有利于茶籽细胞壁结构变得松弛，使得酶易于进入细胞内部发生作用，从而提高提油率；本发明采用纤维素酶、果胶酶和蛋白酶复合酶酶解，可以使得细胞壁与胞内网络结构能够更彻底地降解，从而提高提油率；本发明以明胶、卡拉胶和甘油制备胶液，作为囊壁材料，囊壁材料本身无毒副作用，在人体中易崩解，不影响茶籽油对人体的生理作用，同时将茶籽油变为固态剂型便于服用；本发明在茶籽油中加入α-生育酚和肉桂精油，进一步增强茶籽油的抗氧化活性。本发明的茶籽油胶囊，具有抗氧化活性，能增强血管弹性和韧性，延缓动脉粥样硬化，胶囊形式便于服用，无毒副作用，可长期服用。
具体实施方式
本实施例的具有抗氧化活性的茶籽油胶囊，其由如下步骤制备而成：
（1）将茶籽采用自来水清洗干净，60℃低温烘干，脱壳，得到茶籽仁；将茶籽仁采用粉碎机粉碎，过80目筛，60℃低温烘干，得到茶籽仁粉；
（2）将茶籽仁粉挤压加工，挤压加工的条件为：物料质量含水率为20%，挤压加工温度为140℃，螺杆转速为150r/min，模头孔径为6mm；将挤压加工后的物料置于60℃干燥箱烘干至含水率为8%，装入密实袋，储存于干燥避光处，备用；
（3）将挤压加工后的茶籽仁加入去离子水中，65℃超声震荡30min，采用乙酸-乙酸钠缓冲溶液，调节体系ph为5，加入纤维素酶、果胶酶和蛋白酶，65℃恒温搅拌酶解反应6h，105℃恒温搅拌20min灭酶，以4000r/min的速率离心15min，留上清液；
（4）将上清液每次采用3倍体积的石油醚萃取3次，合并石油醚相；将石油醚相静置24h，以4000r/min的速率离心30min，留上清液；将上清液置于75℃的恒温水浴中搅拌加热30min，50℃真空条件下加热20min，减压蒸馏回收石油醚，得到茶籽毛油；
（5）将活性炭在110℃的真空干燥箱中干燥活化10h，加入到25倍重量份的茶籽毛油中，抽真空至真空度为0.08mpa，加热至85℃，负压下恒温搅拌脱色40min，静置，趁热过滤，除去活性炭，得到茶籽油；
（6）将明胶、卡拉胶和去离子水以1：0.25：2的质量比混合，浸泡膨胀5h，加热至75℃，加入相当于明胶0.75倍重量份的羟丙基甲基纤维素、海藻酸钠和甘油以0.018：0.015：1的质量比混合配制的混合液，混合搅拌均匀后，75℃恒温搅拌100min，减压除去气泡，得到胶液；
（7）将α-生育酚、肉桂精油和茶籽油以0.004：0.018：1的质量比混合均匀，得到茶籽精油；将茶籽精油和胶液加入到自动旋转制囊机中，罐装成型压制成胶囊。
本实施例的步骤（3）中乙酸-乙酸钠缓冲溶液由等体积的0.1mol/l的乙酸溶液和0.1mol/l的乙酸钠溶液混合配置得到。
本实施例的步骤（3）中挤压加工后的茶籽仁、纤维素酶、果胶酶和蛋白酶和去离子水的质量比为1：0.008-0.01：0.01-0.012：0.002-0.003：6-8。