发明领域
本发明属于中药配方技术领域，具体地说是涉及一种蓝莓人参保健药酒及其制备方法。
背景技术：
蓝莓营养丰富，具有很高的营养价值和保健价值。蓝莓果实含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、19种氨基酸，其中含有人体所必需的8种氨基酸，而且比例适当。此外还含有花青素、黄酮、多酚、原花青素和熊果苷等物质。研究表明蓝莓属高含花青素类的果品，每100g蓝莓果实含花色苷高达180-300mg。蓝莓除具有极高的营养价值，还具有抗衰老、抗氧化、抗炎、提高机体免疫力、保护视力、美容护肤、等多种功能。甚至可以起到防止动脉老化的效果，对心脏病、癌症甚至老年痴呆症也有很好的的预防效果。
药酒在我国有悠久的历史，自古就有用人参、黄精、枸杞、大枣等泡酒养生的历史。近几年开始出现使用蓝莓果实制作蓝莓保健药酒，但是目前市场上的蓝莓保健药酒成分简单，营养保健价值低，无法满足市场的需求。
技术实现要素：
为解决上述技术问题，本发明的目的在于提供一种蓝莓人参保健药酒及其制备方法。发明将有保健作用的蓝莓与具有滋补养生的人参、神秘果、黄精、淫羊藿、当归、枸杞、芥菜子、龙眼壳等原料科学组合，制成保健药酒，最大程度保存了有效成分，容易储存，食用方便，且营养保健价值高，特别适合中老年人滋补强壮、抗衰老、提高免疫力以及预防中老年人的视力下降、眼部病变、面部色斑、记忆力下降、高血压、高血脂、高血脂等疾病。
为实现上述目的，本发明所采取的技术方案为：
一种蓝莓人参保健药酒，由下述重量份的原料制成：蓝莓2-2.5份、人参1-1.5份、神秘果1-1.5份、黄芪1-1.5份、黄精1-1.5份、淫羊藿1-1.5份、当归0.5-1份、枸杞0.5-1份、杜仲0.5-1份、山楂0.5-1份、荠菜子0.5-1份、大枣0.1-0.2份、甘草0.1-0.2份、龙眼壳0.1-0.2份、52％vol食用白酒98.4-154.8。
优选地，一种蓝莓人参保健药酒，由下述重量份的原料制成：蓝莓2.2-2.4份、人参1.1-1.3份、神秘果1.2-1.4份、黄芪1.2-1.4份、黄精1.1-1.3份、淫羊藿1.1-1.3份、当归0.6-0.8份、枸杞0.7-0.9份、杜仲0.6-0.8份、山楂0.6-0.8份、荠菜子0.7-0.9份、大枣0.14-0.16份、甘草0.12-0.18份、龙眼壳0.13-0.17份、52％vol食用白酒114.8-138.4。
优选地，一种蓝莓人参保健药酒，由下述重量份的原料制成：蓝莓2.3份、人参1.2份、神秘果1.3份、黄芪1.3份、黄精1.2份、淫羊藿1.2份、当归0.7份、枸杞0.8份、杜仲0.7份、山楂0.7份、荠菜子0.8份、大枣0.15份、甘草0.15份、龙眼壳0.15份、52％vol食用白酒126.6。
一种蓝莓人参保健药酒的制备方法，包括以下步骤：
(1)将成熟的蓝莓和神秘果去蒂，按配方比例称重，洗净，控干水，备用；
(2)将人参、黄芪、黄精、淫羊藿、当归、枸杞、杜仲、山楂、荠菜子、大枣、甘草、龙眼壳各种中药材按配方比例称重，备用；
(3)按配方比例的一半称重将52％vol食用白酒倒入不锈钢罐中，再加入上述称量好的蓝莓和神秘果以及各种中药材，在频率为25-35khz、功率密度为200-300w/l的条件下超声处理1.5-2.5小时，常温浸泡10-20天，再在频率为40-50khz、功率密度为150-250w/l的条件下超声处理1-2小时，常温浸泡15-25天，过滤，滤渣备用，滤液放入另一不锈钢储罐中，备用；
(4)将滤渣再加入余下的52％vol食用白酒中，在频率为30-40khz、功率密度为150-250w/l的条件下超声处理1-2小时，常温浸泡10-20天，再在频率为50-60khz、功率密度为100-200w/l的条件下超声处理0.5-1.5小时，常温浸泡15-25天，过滤，取滤液，合并两次浸泡药液，放入不锈钢储罐中，备用；
(5)将两次浸泡药液放入不锈钢配料罐中，加入适量纯净水，搅拌30-40分钟，控制药酒酒精度在36-40％vol；再加入少量蜂蜜搅拌10-15分钟，调口感，常温静置24-48小时，过滤，检验，灌装即可。
人参，补气，固脱，生津，安神，益智，具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神；主治体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克。用于气短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少无力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱。
神秘果，果肉含有丰富奇特的醣蛋白、维生素c、ki、柠檬酸、琥珀酸、草酸等，具有调整高血糖、高血压、高血脂、痛风、尿酸、头痛等，达正常值稳定作用之功效，其含有特殊的醣蛋白，可将酸度高的水果转化成琼浆玉露般的甘甜。
黄芪，具有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效；黄芪是百姓经常食用的纯天然植物，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒；现代医学研究表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。
黄精，味甘甜，食用爽口。肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用；黄精自古就是养生名药，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾，壮筋骨、补精气的作用。主要治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症。
淫羊藿，具有补肾壮阳、祛风除湿、强健筋骨的功效；主治肾虚阳痿、遗精早泄、精冷不育、尿频失禁、肾虚喘咳、腰膝酸软、筋骨挛急、风湿痹痛、麻木拘挛、半身不遂、四肢不仁、更年期高血压、小淋沥、喘咳等。
当归，具有补血、活血、调经止痛、润燥滑肠。主治血虚诸证、月经不调、经闭、痛经、症瘕结聚、崩漏、虚寒腹痛、痿痹、肌肤麻木、肠燥便难、赤痢后重、痈疽疮疡、跌扑损伤。
枸杞，具有滋补肝肾，益精明目的作用，现代研究具有提高免疫力、抗衰老、抗肿瘤、保护生殖系统、降血糖、降压的作用。
杜仲，具有补肝肾，强筋骨，安胎；主治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余沥，阴下湿痒，胎漏欲堕，胎动不安，高血压。
山楂，具有降血脂、降血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。
荠菜子，具有祛风明目之功效，主治目痛，青盲翳障；芥菜子还可以降低毛细血管渗透性作用，治疗毛细血管脆性增加。
大枣，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病；常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。
甘草，具有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。
龙眼壳，具有散邪祛风、聪耳明目的功效，主治目眩耳聋。
52％vol食用白酒，既是各种原料的主要提取溶剂，提取他们的主要成分，又具有活血化瘀、镇静安神的作用。
本发明的有益效果：
(1)本发明采用白酒浸泡原料时，分两次浸泡，且均采用两种不同频率、功率的超声波进行预处理，滤渣亦采用上述处理方法，这样有利于有效成分的快速以及最大化溶出，提高药酒的保健价值。本发明制得的药酒药性稳定，工艺简单易操作，适用于工业化生产。
(2)本发明根据中医配伍理论，结合现代科学研究，将有保健作用的蓝莓与具有滋补养生的人参、神秘果、黄精、淫羊藿、当归、枸杞、芥菜子、龙眼壳等原料科学组合，制成保健药酒，最大程度保存了有效成分，容易储存，食用方便，且营养保健价值高，特别适合中老年人滋补强壮、抗衰老、提高免疫力以及预防中老年人的视力下降、眼部病变、面部色斑、记忆力下降、高血压、高血脂、高血脂等疾病，市面上还没有此类蓝莓人参保健药酒产品，市场前景广阔。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明所述技术方案作进一步的说明。
实施例1：
一种蓝莓人参保健药酒，由下述重量份的原料制成：蓝莓2份、人参1份、神秘果1份、黄芪1份、黄精1份、淫羊藿1份、当归0.5份、枸杞0.5份、杜仲0.5份、山楂0.5份、荠菜子0.5份、大枣0.1份、甘草0.1份、龙眼壳0.1份、52％vol食用白酒98.4。
一种蓝莓人参保健药酒的制备方法，包括以下步骤：
(1)将成熟的蓝莓和神秘果去蒂，按配方比例称重，洗净，控干水，备用；
(2)将人参、黄芪、黄精、淫羊藿、当归、枸杞、杜仲、山楂、荠菜子、大枣、甘草、龙眼壳各种中药材按配方比例称重，备用；
(3)按配方比例的一半称重将52％vol食用白酒倒入不锈钢罐中，再加入上述称量好的蓝莓和神秘果以及各种中药材，在频率为25khz、功率密度为200w/l的条件下超声处理2.5小时，常温浸泡10天，再在频率为40khz、功率密度为150w/l的条件下超声处理2小时，常温浸泡15天，过滤，滤渣备用，滤液放入另一不锈钢储罐中，备用；
(4)将滤渣再加入余下的52％vol食用白酒中，在频率为30khz、功率密度为150w/l的条件下超声处理2小时，常温浸泡10天，再在频率为50khz、功率密度为100w/l的条件下超声处理1.5小时，常温浸泡15天，过滤，取滤液，合并两次浸泡药液，放入不锈钢储罐中，备用；
(5)将两次浸泡药液放入不锈钢配料罐中，加入适量纯净水，搅拌30分钟，控制药酒酒精度在36％vol；再加入少量蜂蜜搅拌10分钟，调口感，常温静置24小时，过滤，检验，灌装即可。
实施例2：
一种蓝莓人参保健药酒，由下述重量份的原料制成：蓝莓2.3份、人参1.2份、神秘果1.3份、黄芪1.3份、黄精1.2份、淫羊藿1.2份、当归0.7份、枸杞0.8份、杜仲0.7份、山楂0.7份、荠菜子0.8份、大枣0.15份、甘草0.15份、龙眼壳0.15份、52％vol食用白酒126.6。
一种蓝莓人参保健药酒的制备方法，包括以下步骤：
(1)将成熟的蓝莓和神秘果去蒂，按配方比例称重，洗净，控干水，备用；
(2)将人参、黄芪、黄精、淫羊藿、当归、枸杞、杜仲、山楂、荠菜子、大枣、甘草、龙眼壳各种中药材按配方比例称重，备用；
(3)按配方比例的一半称重将52％vol食用白酒倒入不锈钢罐中，再加入上述称量好的蓝莓和神秘果以及各种中药材，在频率为30khz、功率密度为250w/l的条件下超声处理2小时，常温浸泡15天，再在频率为45khz、功率密度为200w/l的条件下超声处理1.5小时，常温浸泡20天，过滤，滤渣备用，滤液放入另一不锈钢储罐中，备用；
(4)将滤渣再加入余下的52％vol食用白酒中，在频率为35khz、功率密度为200w/l的条件下超声处理1.5小时，常温浸泡15天，再在频率为55khz、功率密度为150w/l的条件下超声处理1小时，常温浸泡20天，过滤，取滤液，合并两次浸泡药液，放入不锈钢储罐中，备用；
(5)将两次浸泡药液放入不锈钢配料罐中，加入适量纯净水，搅拌35分钟，控制药酒酒精度在38％vol；再加入少量蜂蜜搅拌12分钟，调口感，常温静置36小时，过滤，检验，灌装即可。
实施例3：
一种蓝莓人参保健药酒，由下述重量份的原料制成：蓝莓2.5份、人参1.5份、神秘果1.5份、黄芪1.5份、黄精1.5份、淫羊藿1.5份、当归1份、枸杞1份、杜仲1份、山楂1份、荠菜子1份、大枣0.2份、甘草0.2份、龙眼壳0.2份、52％vol食用白酒154.8。
一种蓝莓人参保健药酒的制备方法，包括以下步骤：
(1)将成熟的蓝莓和神秘果去蒂，按配方比例称重，洗净，控干水，备用；
(2)将人参、黄芪、黄精、淫羊藿、当归、枸杞、杜仲、山楂、荠菜子、大枣、甘草、龙眼壳各种中药材按配方比例称重，备用；
(3)按配方比例的一半称重将52％vol食用白酒倒入不锈钢罐中，再加入上述称量好的蓝莓和神秘果以及各种中药材，在频率为35khz、功率密度为300w/l的条件下超声处理1.5小时，常温浸泡20天，再在频率为50khz、功率密度为250w/l的条件下超声处理1小时，常温浸泡25天，过滤，滤渣备用，滤液放入另一不锈钢储罐中，备用；
(4)将滤渣再加入余下的52％vol食用白酒中，在频率为40khz、功率密度为250w/l的条件下超声处理1小时，常温浸泡20天，再在频率为60khz、功率密度为200w/l的条件下超声处理0.5小时，常温浸泡25天，过滤，取滤液，合并两次浸泡药液，放入不锈钢储罐中，备用；
(5)将两次浸泡药液放入不锈钢配料罐中，加入适量纯净水，搅拌40分钟，控制药酒酒精度在40％vol；再加入少量蜂蜜搅拌15分钟，调口感，常温静置48小时，过滤，检验，灌装即可。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。