一种党参干品的加工方法
【技术领域】
[0001]本发明属于农作物加工领域，具体涉及一种党参干品的加工方法。
【背景技术】
[0002]党参为桔梗科植物，以干燥的根入药，为常用中药之一，质稍硬或略带韧性，皮部淡黄白色至淡棕色，木部淡黄色，有特殊香气，味微甜。由于产地不同，有西党、东党、潞党等三种，西党主产于陕西、甘肃，以根条肥大、粗实、皮紧、横纹多、味甜者为佳。
[0003]随着市场党参需求量的大幅增加，农民种植量也相应剧增，秋后采收初加工的环节就显得尤为重要。经过初加工制成干品，要尽量延长保存期，并且保证产品纯天然，品质优良纯正，满足顾客的消费需求，通过占据市场增加自己的收入。
[0004]党参中富含多糖及还原糖，故在干品制作过程中不易干透，会霉烂变质和污染生虫，干品易潮解，出现走油现象，失去药用价值。传统的党参干品加工要硫磺熏蒸，密封3?5天后晾干贮藏，保持I?3月无虫蛀后，若发现生虫，又熏蒸，虫蛀严重时，甚至一年熏蒸4?6次。此法虽延长了党参的保存期，但降低了党参的品质及药效，残存硫磺也会对人体造成危害，熏蒸过程中，产生的有毒气体对加工者也有危害，排出的硫磺烟雾及废气还对环境造成了严重污染；同时，加工过程再次浸水，也会造成品质下降，茬色变深，口感不纯。
[0005]因此，研究具有工艺简易，成本低，污染小，党参干品药效优良，口感纯正，无毒害特点的绿色加工方法，是刻不容缓的，对党参产业的发展有深远的的影响，具有广阔的市场前景。
【发明内容】
[0006]本发明所要解决的技术问题是克服现有党参干品加工方法的不足，提供一种科学的加工方法，该方法能保证党参药效保留完好，原汁原味，无毒害。
[0007]为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案予以实现:
[0008]一种全党参干品的加工方法，包括的具体步骤是:
[0009]⑴配备75%?99.5%乙醇,置于-10?4°C条件下,备用；
[0010]⑵将新鲜党参去除表皮，清洗干净备用；
[0011]⑶将步骤⑵中的党参完全浸泡于⑴中备好的乙醇里，在4 °C条件下，静置12?24h ；
[0012]⑷取出党参，于干燥通风的条件下，阴干，干燥期间手消毒后，对党参适当揉搓，每次8?15min,并回收乙醇再利用，至党参无乙醇气味时,真空包装,包装按不同规格分装，即得全党参干品。
[0013]一种党参干品的加工方法，包括的具体步骤是:
[0014]⑴配备75%?99.5%乙醇，置于-10?4°C条件下，备用；
[0015]⑵将新鲜党参去除表皮，清洗干净，处理成党参段或党参须或党参丁或党参片备用；
[0016]⑶将步骤⑵中的党参完全浸泡于⑴中备好的乙醇里，在4°C条件下，静置12?24h ；
[0017]⑷取出党参，于干燥通风的条件下，阴干，并回收乙醇再利用，至党参无乙醇气味时，真空包装，包装按不同规格，且区分类型分装，即得党参干品。
[0018]所述的不同规格按重量计，分为50g、100g、250g、500g、100g五种规格。
[0019]所述的区分类型按产品种类计，分为党参段、党参须、党参丁、党参片四种类型。
[0020]本发明的有益效果是:
[0021]采用较高浓度的乙醇浸泡党参，避免了再次浸水造成党参多糖等有效成分损失，品质下降，茬色变深，口感不纯的问题；在保证产品较高药用价值的同时，杀菌消毒，防止虫蛀；利用高浓度乙醇的吸湿性及挥发性，保持党参原有水分和成分不散失，带走党参表面的水分，且避免党参本身吸湿潮解、走油；自然阴干，不进行人工烘干，真空包装无污染，所得产品最大限度的保证原汁原味，优质药效，对人体无毒害，加工过程省时省工，对环境无污染。
【具体实施方式】
[0022]结合实施例进一步阐述，对本发明不构成限制。
[0023]实施例1
[0024]配备75%乙醇，置于-10°C条件下；将新鲜党参去除表皮，清洗干净；将合格的党参完全浸泡于备好的乙醇里，在4°C条件下，静置12h ;取出党参，于干燥通风的条件下，阴干，干燥期间手消毒后，对党参适当揉搓，每次12min，至党参无乙醇气味时，真空包装，按100g/包分装，即得全党参干品。
[0025]实施例2
[0026]配备95%乙醇，置于0°C条件下；将新鲜党参去除表皮，清洗干净，切成片；将合格的党参片完全浸泡于备好的乙醇里，在4°C条件下，静置24h;取出党参片，于干燥通风的条件下，阴干，至党参无乙醇气味时，真空包装，按500g/包分装，即得党参片干品。
[0027]实施例3
[0028]配备无水乙醇，置于4°C条件下；将新鲜党参去除表皮，清洗干净，切成段；将合格的党参段完全浸泡于备好的乙醇里，在4°C条件下，静置12h ;取出党参段，于干燥通风的条件下，阴干，至党参无乙醇气味时，真空包装，按250g/包分装，即得党参段干品。
【主权项】
1.一种全党参干品的加工方法，其特征在于:包括的具体步骤是: ⑴配备高浓度乙醇，置于-10?4°C条件下，备用； ⑵将新鲜党参去除表皮，清洗干净备用； ⑶将步骤⑵中的党参完全浸泡于⑴中备好的乙醇里，在4°C条件下，静置12?24h ； ⑷取出党参，于干燥通风的条件下，阴干，干燥期间手消毒后，对党参适当揉搓，每次8?15min，并回收乙醇再利用，至党参无乙醇气味时，真空包装，包装按不同规格分装，SP得全党参干品。2.如权利要求1所述的一种全党参干品的加工方法，其特征在于:⑴中所述的高浓度乙醇浓度为75%?99.5%。3.一种党参干品的加工方法，其特征在于:包括的具体步骤是: ⑴配备高浓度乙醇，置于-10?4°C条件下，备用； ⑵将新鲜党参去除表皮，清洗干净，预处理，备用； ⑶将步骤⑵中的党参完全浸泡于⑴中备好的乙醇里，在4°C条件下，静置12?24h ； ⑷取出党参，于干燥通风的条件下，阴干，并回收乙醇再利用，至党参无乙醇气味时，真空包装，包装按不同规格，且区分类型分装，即得党参干品。4.如权利要求3所述的一种党参干品的加工方法，其特征在于:⑴中所述的高浓度乙醇浓度为75%?99.5%。5.如权利要求3所述的一种党参干品的加工方法，其特征在于:⑵中所述的预处理是将党参处理成党参段、党参须、党参丁、党参片、党参须。6.如权利要求3所述的一种党参干品的加工方法，其特征在于:⑷中所述的不同规格按重量计，分为50g、100g、250g、500g、100g五种规格。7.如权利要求3所述的一种党参干品的加工方法，其特征在于:⑷中所述的区分类型按产品种类计，分为党参段、党参丁、党参片、党参须四种类型。
【专利摘要】本发明公开一种党参干品的加工方法，属于农作物加工领域。本发明包括的步骤有：党参除杂，洗净，干燥，浸入乙醇，阴干，揉搓，真空包装。本发明采用较高浓度的乙醇处理党参，避免了再次浸水造成党参多糖等有效成分损失，品质下降等问题；在保证药用价值的同时，杀菌消毒，防止虫蛀，避免党参吸湿潮解、走油；自然阴干，真空包装，无污染，所得产品药效优质，对人体无毒害，加工过程省时省工，对环境无污染。
【IPC分类】A61K125/00, A61K36/344
【公开号】CN104887735
【申请号】CN201410081694
【发明人】支秀芳
【申请人】支秀芳
【公开日】2015年9月9日
【申请日】2014年3月6日