一种铁皮石斛速溶茶的制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明设及铁皮石解的深加工技术领域，特别设及一种铁皮石解速溶茶的制备方 法。
【背景技术】
[0002] 铁皮石解值en化obiumofficinaleKimuraetMigo.)系兰科石解属多年生草本 植物，是我国传统名贵中药，具有滋阴清热、益胃生津等功效，素有"民间仙草、植物黄金"的 美誉。铁皮石解具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳的功效。目前国内外研究人员已从石解 属多种植物中分离鉴定出生物碱类、多糖类、倍半祗类、菲酿类、联节类、巧酬类、酱体类、酪 类及挥发油等多种活性成分，其中，多糖作为其主要成分具有多方面的生物活性和功能，如 免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗癌、抗菌、降血糖等。现代药理研究表明它具有提高机体免疫 力、抗肿瘤和防治白内障等功能。药理学和植物化学成分分析表明铁皮石解中主要的生物 活性物质是多糖类化合物，且含量较高。为了进一步开发铁皮石解潜在的药用价值，本发明 对铁皮石解进行了其抗氧化性和抗癌的相关探索和研究。
【发明内容】
[0003] 本发明所要解决的技术问题是提供一种铁皮石解速溶茶的制备方法，制备得到的 铁皮石解速溶茶具有较强的抗氧化性和抗癌功效。
[0004] 为实现上述目的，本发明采用如下技术方案： 阳〇化]本发明提供一种铁皮石解速溶茶的制备方法，包括W下制备步骤：
[0006] 1)取20~40重量份中药添加剂分别洗净，粉碎，然后向中药添加剂中加入其重量 0. 04%~0. 08 %的酵母粉和中药添加剂总重量7~12倍水，揽拌均匀，在20~33°C下发 酵3~7天，得到发酵物；
[0007] 2)再取90~130重量份干铁皮石解，粉碎至100目，然后与步骤1)得到的发酵 物混合均匀，放入高压罐中，加压至1. 5~3MPa，并保持5~lOmin，恢复常压，得到膏状浆 液；
[0008] 3)将步骤2)得到的膏状浆液喷雾干燥，得到铁皮石解速溶茶。
[0009] 本发明所述的中药添加剂，由W下重量份的原料制成：芦根40~60份，天花粉 30~50份，金钱草20~40份，垂盆草10~30份，谷芽5~15份。
[0010] 优选地，本发明所述的中药添加剂，由W下重量份的原料制成：芦根45~55份，天 花粉35~45份，金钱草25~35份，垂盆草15~25份，谷芽7~12份。
[0011] 更优选地，本发明所述的中药添加剂，由W下重量份的原料制成：芦根50份，天花 粉40份，金钱草30份，垂盆草20份，谷芽10份。
[0012] 本发明还提供所述方法制备得到的铁皮石解速溶茶，其具有较强的的抗氧化性 和抗癌功效。
[0013] 本发明的中药添加剂的原料中：
[0014] 芦根，为禾本科植物芦韦化ragmitescommunisTrin.的新鲜或干燥根茎。性味： 甘，寒。功能主治：清热生津，除烦，止呕，利尿。用于热病烦渴，胃热呕吵，肺热咳嗽，肺痴吐 脈，热淋涩痛。
[0015] 天花粉，为葫芦科植物括楼TrichosantheskirilowiiMaxim.或双边括楼 Trichosan-thesrosthornii化rms的干燥根。性味：甘、微苦，微寒。功能主治：清热生津， 消肿排脈。用于热病烦渴，肺热燥咳，内热消渴，疮瘍肿毒。
[0016] 金钱草，为报春花科植物过路黄LysimachiaC虹istinaeHance的干燥全草。性 味：甘、咸，微寒。功能主治：清利湿热，通淋，消肿。用于热淋，沙淋，尿涩作痛，黄痘尿赤，痴 肿疗疮，毒蛇咬伤；肝胆结石，尿路结石。
[0017] 垂盆草，为景天科植物垂盆草Sedum sarmentosum Bunge的新鲜或干燥全草。性 味：甘、淡，凉。功能主治：清利湿热，解毒。用于湿热黄痘，小便不利，痴肿疮瘍，急、慢性肝 炎。
[0018] 谷芽，为禾本科植物粟Setariaitalics化.）Beauv.的成熟果实经发芽干燥而得。 性味：甘，溫。功能主治：消食和中，健脾开胃。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食 少。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。
[0019] 本发明的有益效果在于：
[0020] 1、本发明的中药添加剂能够提高铁皮石解的抗氧化性和抗癌功效。
[0021] 2、本发明通过发酵处理中药添加剂，能够使中药添加剂的有效大分子物质变为小 分子物质，利于人体吸收，同时，能够使中药添加剂能够更好融进铁皮石解分子中，进一步 提高铁皮石解的抗氧化性和抗癌功效。
[0022] 3、本发明采用高压处理干铁皮石解与发酵过的中药添加剂，利用各有效成分对高 压的不同承受力而将有效成分尽可能分离出，可W提高铁皮石解功效，利于人体吸收。
[0023] 4、本发明的制备方法简单，水溶性好，携带、使用方便，便于保存和运输。
【具体实施方式】
[0024]W下结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于运些实施例。 阳〇2引实施例1
[00%] 1)取40重量份中药添加剂分别洗净，粉碎，然后向中药添加剂中加入其重量 0. 04%的酵母粉和中药添加剂总重量12倍水，揽拌均匀，在20°C下发酵7天，得到发酵物；
[0027] 2)再取90重量份干铁皮石解，粉碎至100目，然后与步骤1)得到的发酵物混合均 匀，放入高压罐中，加压至3MPa，并保持5min，恢复常压，得到膏状浆液；
[0028] 3)将步骤2)得到的膏状浆液喷雾干燥，得到铁皮石解速溶茶。
[0029] 所述的中药添加剂，由W下重量份的原料制成：芦根40份，天花粉50份，金钱草 20份，垂盆草30份，谷芽5份。
[0030] 实施例2
[0031] 1)取30重量份中药添加剂分别洗净，粉碎，然后向中药添加剂中加入其重量 0. 05%的酵母粉和中药添加剂总重量10倍水，揽拌均匀，在23°C下发酵6天，得到发酵物；
[0032]2)再取100重量份干铁皮石解，粉碎至100目，然后与步骤1)得到的发酵物混合 均匀，放入高压罐中，加压至2. 7MPa，并保持6min，恢复常压，得到膏状浆液；
[0033] 3)将步骤2)得到的膏状浆液喷雾干燥，得到铁皮石解速溶茶。
[0034] 所述的中药添加剂，由W下重量份的原料制成：芦根55份，天花粉35份，金钱草 35份，垂盆草15份，谷芽12份。 阳0对 实施例3
[0036] 1)取25重量份中药添加剂分别洗净，粉碎，然后向中药添加剂中加入其重量 0. 06%的酵母粉和中药添加剂总重量9倍水，揽拌均匀，在27°C下发酵5天，得到发酵物；
[0037] 。再取110重量份干铁皮石解，粉碎至100目，然后与步骤1)得到的发酵物混合 均匀，放入高压罐中，加压至2. 3MPa，并保持7min，恢复常压，得到膏状浆液；
[0038] 3)将步骤2)得到的膏状浆液喷雾干燥，得到铁皮石解速溶茶。
[0039] 所述的中药添加剂，由W下重量份的原料制成：芦根50份，天花粉40份，金钱草 30份，垂盆草20份，谷芽10份。 W40] 实施例4
[0041] 1)取20重量份中药添加剂分别洗净，粉碎，然后向中药添加剂中加入其重量 0. 07%的酵母粉和中药添加剂总重量8倍水，揽拌均匀，在30°C下发酵4天，得到发酵物；
[0042] 2)再取120重量份干铁皮石解，粉碎至100目，然后与步骤1)得到的发酵物混合 均匀，放入高压罐中，加压至1. 9MPa，并保持8min，恢复常压，得到膏状浆液；
[0043] 3)将步骤2)得到的膏状浆液喷雾干燥，得到铁皮石解速溶茶。
[0044] 所述的中药添加剂，由W下重量份的原料制成：芦根45份，天花粉45份，金钱草 25份，垂盆草25份，谷芽7份。 W45] 实施例5
[0046] 1)取35重量份中药添加剂分别洗净，粉碎，然后向中药添加剂中加入其重量 0. 0. 08%的酵母粉和中药添加剂总重量7倍水，揽拌均匀，在33°C下发酵3天，得到发酵 物；
[0047] 2)再取130重量份干铁皮石解，粉碎至100目，然后与步骤1)得到的发酵物混合 均匀，放入高压罐中，加压至1. 5MPa，并保持lOmin，恢复常压，得到膏状浆液；
[0048]3)将步骤2)得到的膏状浆液喷雾干燥，得到铁皮石解速溶茶。
[0049] 所述的中药添加剂，由W下重量份的原料制成：芦根60份，天花粉30份，金钱草 40份，垂盆草10份，谷芽15份。
[0050] 对比例
[0051] 取110重量份干铁皮石解，粉碎至100目，放入高压罐中，加入同等质量的水，加压 至2. 3MPa，并保持7min，恢复常压，得到膏状浆液，液喷雾干燥，得到铁皮石解速溶茶。
[0052] 试验例1 :本发明方法制备得到的铁皮石解速溶茶的抗氧化作用
[0053] 1、材料:A组（一般市