专利名称：一种电加热食品蒸煮锅的制作方法
技术领域：
本实用新型属于食品加工设备技术领域，是一种电加热流体食品蒸煮锅。
目前，将流体食品加热制熟一般采用蒸或煮的方法，加工速度较慢，热能损耗大。
本实用新型的目的是要提供一种加工速度较快，节约能耗的电加热食品蒸煮锅。
本实用新型由外壳、电加热器和锅筒构成，外壳与锅筒之间有水夹层，在锅筒内有蒸汽管，蒸汽管一端在锅筒底部，管壁上有喷汽孔，蒸汽管的另一端连通水夹层的顶部，在水夹层中装有水位计。工作时，电加热器将水夹层中的水烧开，对锅筒中的流体食品，如豆桨加热，水夹层中的水所产生的蒸汽通过蒸汽管、喷汽孔进入锅筒，将流食加热，并且使流食上下翻滚，受热均匀，起到搅拌作用，水位计显示水夹层中的水量，当水夹层中的水减少到一定程度，向水夹层内补充水。
本实用新型合理地利用了热能，并且使流食受热均匀，从而加热速度较快，节约能耗。
以下结合附图
及实施例对本实用新型进一步说明附图为本实用新型剖视图。
本实用新型由外壳1、电加热器2和锅筒3构成，外壳1与锅筒3之间有水夹层4，在锅筒3内有蒸汽管5，蒸汽管5一端在锅筒3底部，管壁上有喷汽孔6，蒸汽管5的另一端连通水夹层4的顶部，在水夹层4中装有水位计7。
权利要求1.一种电加热食品蒸煮锅，由外壳(1)、电加热器(2)和锅筒(3)构成，外壳(1)与锅筒(3)之间有水夹层(4)，在锅筒(3)内有蒸汽管(5)，蒸汽管(5)一端在锅筒(3)底部，管壁上有喷汽孔(6)，蒸汽管(5)的另一端连通水夹层(4)的顶部，在水夹层(4)中装有水位计(7)。
专利摘要一种电加热食品蒸煮锅,由外壳、电加热器和锅筒构成,外壳与锅筒之间有水夹层,在锅筒内有蒸汽管,蒸汽管一端在锅筒底部,管壁上有喷汽孔,蒸汽管的另一端连通水夹层的顶部,在水夹层中装有水位计。工作时,电加热器将水夹层中的水烧开,对锅筒中的流体食品,如豆浆加热,水夹层中的水所产生的蒸汽通过蒸汽管、喷汽孔进入锅筒,将流食加热,并且使流食上下翻滚,受热均匀,起到搅拌作用,水位计显示水夹层中的水量,当水夹层中的水减少到一定程度,向水夹层内补充水。本实用新型合理地利用了热能,并且使流食受热均匀,从而加热速度较快,节约能耗。
文档编号A47J27/04GK2474050SQ01241309
公开日2002年1月30日 申请日期2001年4月20日 优先权日2001年4月20日
发明者裴光泰 申请人:吉林省斯大机械有限公司