专利名称：一种从南极磷虾中提取富含磷脂的磷虾油的方法
技术领域：
本发明涉及一种从南极磷虾中提取油脂的方法，特别是从南极磷虾中提取富含磷 脂的磷虾油的方法。
背景技术：
磷虾属于甲壳类动物，是含蛋白质最高的生物，广泛分布于南极和北极，其中南极 磷虾的资源最为丰富。南极磷虾的脂肪含量占湿重的 6%，主要的油脂类型及含量包 括卵磷脂(PC) 33% 36%、磷脂酰乙醇胺(PE) 5% 6%、甘油三酯(TG) 33% 40%、游 离脂肪酸(FFA)8% 16%、和虾青素等。南极磷虾油脂能促进大脑功能，预防老年痴呆症 的发生；能降低血清胆固醇并阻止胆固醇在血管壁上的沉积，改善脂肪的吸收和利用，在预 防心血管疾病和防止动脉粥样硬化及肝脏保护中有重要作用。南极磷虾含有丰富的多不饱 和脂肪酸(DHA及EPA)组成磷脂，多不饱和脂肪酸组成的磷脂在人体和动物体中起重要作 用，所以开发从南极磷虾提取富含磷脂的油脂提取技术日趋重要。目前，关于磷虾油的专利主要有，加拿大NEPTUNE公司于1998年申请的南极磷 虾油的提取方法专利(EP01417211B1)，它采用先用丙酮脱水并提取南极磷虾油脂，再用 乙酸乙酯提取剩余的南极磷虾油脂；挪威Aker公司提出南极磷虾油超临界提取方法专利 (426602)，这两个专利都存在的缺点是，丙酮和乙酸乙酯提取油脂的方法中残留溶剂的除 去难以完全，且生产过程中也有环境和安全问题，而超临界提取南极磷虾油脂的磷脂含量 比较低。
发明内容
为了克服上述存在的问题，本发明提供了一种从南极磷虾中提取富含磷脂的磷虾 油的方法，该方法使用低碳的有机溶剂提取磷虾油，成功取代丙酮和乙酸乙酯等毒性较强 的有机溶剂，且在低温下能够提取富含二十碳五烯酸(EPA油脂)和二十二碳六烯酸(DHA) 的磷脂的磷虾油。本发明的技术方案是一种从南极磷虾中提取富含磷脂的磷虾油的方法，包括如 下步骤(1)、将冷冻的南极磷虾粉碎至5 20目；(2)、将粉碎后的南极磷虾置于真空干燥箱中，调节温度至30 50°C，保温30 60分钟，使南极磷虾自溶；(3)、升高真空干燥箱的温度至90 100°C，保温5 15分钟，使酶失活；(4)、将真空干燥箱的温度降到40 50°C后开始保温，同时开启真空压缩机，烘干 水分至5%以下，即得干燥的南极磷虾粗粉，称重计量；(5)、将干燥后的南极磷虾粗粉置于反应容器中，然后加入有机溶剂，进行水浴反 应，水浴温度为35 50°C，反应时间为1 5小时；(6)、将所得的反应产物冷却至室温，进行过滤，取溶剂部分经旋转蒸发仪蒸发后即得红棕色南极磷虾油。所述的南极磷虾粗粉与有机溶剂的质量比为1 2 10。所述的有机溶剂为质量百分浓度大于95%的乙醇或异丙醇。本发明的有益效果是本发明利用酶分解失活，先利用自身的蛋白酶分解释放脂 类，打破脂类与蛋白质的结合，以较安全的低碳醇充分提取富含二十碳五烯酸(EPA油脂) 和二十二碳六烯酸(DHA)的磷脂的磷虾油。该方法操作简单，流程明了，投入产出比高，乙 醇或异丙醇相对其他有机溶剂，其储存、运输及使用都比较安全且原料来源丰富。
具体实施例方式实施例1(1)、取冷冻的南极磷虾500g，用组织粉碎机粉碎至20目；(2)、将粉碎后的南极磷虾置于真空干燥箱中，调节温度至35°C，保温60分钟，使 南极磷虾自溶；(3)、升高真空干燥箱的温度至95°C，保温10分钟，使酶失活；(4)、将真空干燥箱的温度降到50°C后开始保温，同时开启真空压缩机，烘干水分 至5%以下，得干燥的南极磷虾粗粉90g ；(5)、将干燥后的南极磷虾粗粉置于IOOOml烧瓶中，然后加入MOg质量百分浓度 大于95%的乙醇进行水浴反应，水浴温度为50°C，反应时间为3小时；(6)、冷却至室温，进行过滤，取溶剂部分经旋转蒸发仪蒸发后得红棕色南极磷虾 油 11. 5go南极磷虾油成分分析磷脂32%，总脂肪酸含量为65%，不饱和脂肪酸含量为 34%。实施例2(1)、取冷冻的南极磷虾500g，用组织粉碎机粉碎至10目；(2)、将粉碎后的南极磷虾置于真空干燥箱中，调节温度至50°C，保温35分钟，使 南极磷虾自溶；(3)、升高真空干燥箱的温度至100°C，保温8分钟，使酶失活；(4)、将真空干燥箱的温度降到45°C后开始保温，同时开启真空压缩机，烘干水分 至5%以下，得干燥的南极磷虾粗粉85g ；(5)、将干燥后的南极磷虾粗粉置于500ml烧瓶中，然后加入170g质量百分浓度大 于95%的异丙醇进行水浴反应，水浴温度为40°C，反应时间为4. 5小时；(6)、冷却至室温，进行过滤，取溶剂部分经旋转蒸发仪蒸发后得红棕色南极磷虾 油 9. 6g。南极磷虾油成分分析磷脂34%，总脂肪酸含量为64%，不饱和脂肪酸含量为 35%。实施例3(1)、取冷冻的南极磷虾500g，用组织粉碎机粉碎至15目；(2)、将粉碎后的南极磷虾置于真空干燥箱中，调节温度至45°C，保温45分钟，使 南极磷虾自溶；
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(3)、升高真空干燥箱的温度至90°C，保温15分钟，使酶失活；(4)、将真空干燥箱的温度降到40°C后开始保温，同时开启真空压缩机，烘干水分 至5%以下，得干燥的南极磷虾粗粉92g ；(5)、将干燥后的南极磷虾粗粉置于1500ml烧瓶中，然后加入920g量百分浓度大 于95%的乙醇进行水浴反应，水浴温度为45°C，反应时间为4小时；(6)、冷却至室温，进行过滤，取溶剂部分经旋转蒸发仪蒸发后得红棕色南极磷虾 油11.汝。南极磷虾油成分分析磷脂33%，总脂肪酸含量为65%，不饱和脂肪酸含量为 34%。
权利要求
1.一种从南极磷虾中提取富含磷脂的磷虾油的方法，其特征是，包括如下步骤(1)、将冷冻的南极磷虾粉碎至5 20目；(2)、将粉碎后的南极磷虾置于真空干燥箱中，调节温度至30 50°C，保温30 60分 钟，使南极磷虾自溶；(3)、升高真空干燥箱的温度至90 100°C，保温5 15分钟；(4)、将真空干燥箱的温度降到40 50°C后开始保温，同时开启真空压缩机，烘干水分 至5%以下，将所得的干燥的南极磷虾粗粉称重计量；(5)、将干燥后的南极磷虾粗粉置于反应容器中，然后加入有机溶剂，进行水浴反应，水 浴温度为35 50°C，反应时间为1 5小时；(6)、将所得的反应产物冷却至室温，进行过滤，取溶剂部分经旋转蒸发仪蒸发后即得 南极磷虾油。
2.根据权利要求1所述的一种从南极磷虾中提取富含磷脂的磷虾油的方法，其特征 是，步骤(5)中所述的南极磷虾粗粉与有机溶剂的质量比为1 2 10。
3.根据权利要求1或2所述的一种从南极磷虾中提取富含磷脂的磷虾油的方法，其特 征是，步骤(5)中所述的有机溶剂为质量百分浓度大于95%的乙醇或异丙醇。
全文摘要
本发明公开了一种从南极磷虾中提取富含磷脂的磷虾油的方法。该方法以南极磷虾为原料，先利用自身的蛋白酶分解释放脂类，经快速加热使磷虾体内的酶失去活性，然后低温干燥，以低碳醇为溶剂，低温提取富含富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)磷脂的磷虾油。本发明方法操作简单，流程明了，投入产出比高，乙醇或异丙醇相对其他有机溶剂，其储存、运输及使用都比较安全且原料来源丰富，作为磷虾类甲壳动物油脂提取的溶剂有明显的优势。
文档编号C11B1/02GK102071101SQ201110023488
公开日2011年5月25日 申请日期2011年1月21日 优先权日2011年1月21日
发明者吴延青, 许虹雷, 赵传凯, 赵静 申请人:山东科芮尔生物制品有限公司