专利名称：一种用于浸油的半湿法玉米胚芽挤压预处理工艺的制作方法
技术领域：
本发明提供了一种用于浸油的半湿法玉米胚芽挤压预处理工艺，属于农产品深加工领域。
背景技术：
挤压加工技术是国际公认的先进的油料预处理加工技术。目前玉米胚芽制油有三种工艺(I)干法玉米胚芽制油干法玉米胚芽是玉米在不调节水分的情况下，直接利用机械法，先搓碾，后挤压或撞击搓碾，使皮、胚和胚乳分离的方法，此法提胚工艺简单、能耗低、无污染，但提胚效率低、且胚中含胚乳多，胚乳不仅不出油，还要吸油，还会造成油路堵塞；具体工艺步骤为干法玉米胚芽一清理一软化一蒸炒一压榨一浸出；(2)湿法玉米胚芽制油“湿法提胚”就是将玉米经浸泡、磨浆后采用旋液分离法使淀粉与胚分离的方法；由于湿法提取的胚芽水分高达约60%，必须进行烘干，因此能耗 大，生产成本高；具体工艺步骤为湿法玉米胚芽一烘干去水一清理一软化一蒸炒一预榨—冷却一浸出；(3)半湿法玉米胚芽制油半湿法提出的胚芽，淀粉含量较低，对后续加工的影响也相对较小，污染少、设备投资费用低，生产成本也低；具体工艺步骤为半干法玉米胚芽一清理一软化一蒸炒一压榨一浸出。本申请方法的优点为以半湿法工艺处理制取的玉米胚芽为原料不经粉碎、调水等工序，直接进行挤压预处理浸油，浸出柏的残油率〈O. 7% ;半湿法玉米胚芽挤压膨化预处理工艺避免了干法玉米胚制油的残油率高、湿法玉米胚制油的工艺长和设备投资大等缺点。
发明内容
本发明提供一种用于玉米胚芽浸油预处理的挤压加工方法，通过半湿法工艺处理制取的玉米胚芽不经粉碎、调水等工序，直接进行挤压预处理浸油，省去传统制油工艺的软化、蒸炒，并省去湿法玉米胚芽的烘干工序；柏的残油率〈O. 7%。其技术方案为玉米经半湿法提取玉米胚芽，水分质量分数为11. 5%-12. 5%，粗脂肪含量为17. 0%-18. 0%，玉米胚芽经单螺杆挤压机的喂料装置进入挤压机套筒内被挤压，挤压机主体工作部分从喂料端至出料端的四个分区温度为20°C、55°C、85°C、105°C，螺杆转速为180r/min-190r/min，玉米胚芽在套筒内被挤压，之后从模孔挤出，模孔直径为9. 0mm，玉米胚芽挤出物冷却至45°C _55°C，送入小型油脂浸出器。具体实施
玉米经半湿法提取玉米胚芽，使玉米胚芽水分质量分数为11. 5%-12. 5%，粗脂肪含量为17. 0%-18. 0%，玉米胚芽经单螺杆挤压机的喂料装置进入挤压机套筒内，挤压机主体工作部分从喂料端至出料端的四个分区温度为200C >55 0C >850C、105°C，螺杆转速为180r/min-190r/min，玉米胚芽在套筒内被挤压，之后从模孔挤出，玉米胚芽挤出物冷却至450C _55°C，送入小型油脂浸出器；浸出工艺参数为浸出溶剂为6#溶剂油，浸提温度为600C -65°C，浸提时间为 55min-60min。
权利要求
1.一种用于浸出制油预处理工艺的半湿法玉米胚芽挤压加工方法，其特点为通过半湿法工艺处理制取的玉米胚不经粉碎、调水等工序，直接进行挤压预处理浸油；其工艺步骤如下(1)玉米经半湿法提胚 工艺提取玉米胚，水分质量分数为11. 5%-12. 5%，粗脂肪含量为·17. 0%-18. 0% ；(2)玉米胚芽经单螺杆挤压机的喂料装置进入挤压机套筒内被挤压；在挤压机套筒内经过挤压的玉米胚芽从模孔挤出，玉米胚挤出物冷却至45-55°C，送入小型油脂浸提器制油；(3)挤压机工艺参数为挤压机从喂料端至出料端分为四个温区，温度分别设置为 20°C、55°C、85°C、105°C，模孔直径 9. 0_，螺杆转速为 180r/min_190r/min ； (4)浸出提油工艺参数为浸出溶剂为6#溶剂油，浸出温 度60-65°C，浸提时间为55-60min。
全文摘要
一种用于浸油的半湿法玉米胚芽挤压预处理工艺，其特征在于(1)基于单螺杆挤压预处理技术，开发一种半湿法玉米胚芽挤压预处理浸油新工艺；(2)半湿法玉米胚芽不经粉碎、调水等工序，直接进行挤压预处理，挤出物用于浸油；(3)通过本工艺用于浸出制油，可简化生产工艺，缩短浸出时间，提高浸出效率，降低残油率及生产成本。
文档编号C11B1/04GK102888277SQ201210409410
公开日2013年1月23日 申请日期2012年10月24日 优先权日2012年10月24日
发明者马成业, 李宏军, 陈善峰, 王玉露, 李慧敏, 刘秀华 申请人:山东理工大学