专利名称：多用途食品烤箱的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品烤箱，特别是一种多用途的食品烤箱。
现有的食品烤箱一种是电烤箱(包括红外烤箱)，另一种是煤、气烤箱。这几种烤箱主要由金属夹心板(夹心板内装有保温材料)制成，箱内装有电热元件或燃烧器件。用电或用煤、气供热烤制各种食品。这些烤箱的用户只能按它规定的用热条件使用，不能改变它的用热条件。另外，还有烤羊肉串或烤白薯用的简易烤箱，它耗能大、污染严重。千家万户的煤炉灶和各种食品烤箱是城市的污染源，因为它没有使燃料充分的燃烧的措施，也没有消烟除尘的装置。烟熏食品还存在致癌物质。此外，现有的食品烤箱还存在着用途单一的问题。
为了解决上述问题，本实用新型的目的是提出一种多用途的食品烤箱。它适用于野战部队、机关团体食堂烤制各种食品，也适用于城乡家庭或个体户烤制各种食品。它除了能烤制各种食品外，还能充分利用其余热，供一部分人员取暖或洗澡等。它可以使用多种燃料如木材、煤炭、沼气、液化气、天然气、柴油、煤油、秸秆、废纸或电等。
本实用新型的目的是这样实现的将烤箱设计成双层结构，另增加一个盛水器，烤箱中各部件做成活动的，各部分可单独使用。
双层结构的烤箱在烤制食品时食品不与明火接触，食品不会受到熏染。增加的盛水器不但能充分利用余热，还能使烟道增长，将炉内没有烧完的燃料继续烧完，把热量充分释放出来，并能使燃料在燃烧过程中产生的有毒气体、废气和烟尘排除在烤房之外。将烤箱内的活动部件取出后又可作冷藏柜使用，箱内放入干冰或干冰冷冻液可冷藏食品。
本实用新型的具体结构由以下的实施及其附图给出。
图1多用途食品烤箱外型示意图图2多用途食品烤箱正面剖面图图3多用途食品烤箱侧面剖面图图4多用途食品烤箱箱体底板结构示意图从图中可以看出，本食品烤箱由箱体1、烤房2和盛水器3三部分组成。其优点是便于拆卸和组装，也便于各部分单独使用，如需要冷藏或盛装食品时，就可直接利用箱体1，将烤房2和盛水器3取出，根据需要放入致冷剂一干冰或干冰冷冻液。如需要取暖或供应热水洗澡时，可将烤房2和盛水器3组装起来放入箱体1内，接通暖气设备或洗澡设备就可既能烤制食品又能取暖或洗澡。各部分概述如下(一)箱体部分箱体1由一块箱盖板4、一块箱底板5、两块壁板6和两块前后背板7四部分组成。箱体外壳8用0.2－0.5毫米厚的薄铁板制成，箱体内壳9用1－2毫米厚的石棉板制成，中间充填膨胀珍珠岩作为保温层10。板与板之间的结合部有45度的斜面，以便组装。
1.箱底板5－它上面留有热源进口16，该热源进口16是适用多种燃料燃具的重要部件。热源进口16能紧密插入双层插板17，在双层插板17上面设置一个圆孔46(适用于各种气体热源通入)，圆孔46的四周设置8－14个斜孔47，斜孔47的朝向是向内，它是在使用气体燃料时有利于通入空气助燃。整个双层插板17的作用是能适用煤气炉、沼气灶、煤油炉和柴油炉等炉灶。使用时可根据燃料燃具的不同，开启大小，打开太小空气进入太少，不利于燃烧，打开太大空气进入太多，降低燃烧温度，影响热效率。
双层插板槽21不仅只限于能够适合双层插板17的左右平行使用，还能使双层插板17上下升降，起到升降器的作用，以利于各种气体燃烧器能够在双层插板17上停放和使用。这个双层插板槽21是箱底板5上的重要部件，同时也是整个食品烤箱多用途的关键之处，如使用沼气时，沼气燃烧器放在双层插板17上，沼气管通过双层插板17上的圆孔46接通沼气燃烧器，这时要根据沼气释放的热量和所需要的空气量调整好双层插板17的位置，如双层插板17应下悬65毫米，那么双层插板槽21就应把双层插板17固定在65毫米之处。当箱体1作冷藏柜使用时，双层插板槽21就能很好地将双层插板17封闭住热源进口16。
箱底板5两侧要设置插销合页28，使箱底板5和箱体1(两侧)壁板6下部的插销合页28相插。
2.两侧壁板6－这两块壁板6的结构基本相同。不同之处是右侧壁板比左侧壁板少四个孔(烟气管孔13、废气管孔14、出水管孔12和入水管孔11)，烟气管孔13是套丝管30的通道，它的内部与蛇形烟气管15相接，外部可接烟囱(必须安装烟囱挡板49来控制烟气管15的排放量，废气管48可由箱壁板上面的废气管孔14通出之后，在烟囱挡板49之前连接烟囱，再由烟囱排出废气)。出水管孔12是盛水器3套丝管30的通道，套丝管30一头要套丝，以便接通暖气和洗澡设备。入水管孔11是盛水器3套丝管30的通道，套丝管30一头也要套丝，可接暖气回水管和自来水管(同时它也是盛水器3的排污、除垢的通道孔)。两块(两侧)壁板6结构相同之处是双层插板门20、双层插板槽口50、箱体(食品)出入口19、套管23、内套管24、穿钉孔25、活动轮26、活动挂钩27、插销合页28以及保温层10的厚度、板与板之间小斜面的斜度均相同。
上述几个相同点的主要做法是(1)双层插板门20－插板门外壳44用0.5－0.75毫米厚的薄铁板制成，插板门内壳45用1－2毫米厚的石棉板制成，中间充填膨胀珍珠岩作为保温层10。板与板之间的结合部有45度的斜面，以便组装，该门的作用是关闭出入口。(2)双层插板槽口50－它是固定在出入口的(两侧)壁板6上，其作用是控制双层插板门20上下移动的高度，它可根据烤制食品的高度确定双层插板门20上下开启的程度。(3)箱体(食品)出入口19－它是设在箱体1(两侧)壁板6上的食品通道口，这个通道口一定要和烤房2内套层32两侧的食品出入口一致。(4)套管23－两块壁板6共需内径20－25毫米的铁管4根，它焊接在(两侧)壁板6两边的金属外壳之内，其作用是连接和支撑烤箱中的各个部件，(两侧)壁板6的箱体内壳9石棉板可用打眼或用其它手段与套管23固定在一起，但不可把套管23打穿，以免和套管23中的内套管24相碰，影响内套管24的上下移动。(5)内套管24－它必须与套管23相配合，以免箱体1不稳定，并要在内套管24上面每隔50毫米处(四根内套管24相同)打穿钉孔25，以便箱体1的升降(可根据燃料燃具的不同而固定箱体1)。(6)活动轮26－它是设置在内套管24下端的装置，以便食品烤箱方便的移动。(7)活动挂钩27－它的一端穿过石棉板内壳，固定在套管23铁壁上，另一端挂钩可与(前后)背板7箱体内壳9上的挂钩栓31挂紧。(8)插销合页28－它设置在箱体1(两侧)壁板6的底部，是连接和固定箱底板5的部件(壁板6上的所有附件应尽量设置在一侧，以便靠墙使用)。
3.(前后)背板7－它有两块(这两块前后背板7上尽量不要设置其它部件，以免影响人员工作，从箱体外壳8处焊接挂钩栓31，其作用是与(两侧)壁板6连接和固定。
4.箱盖板4－它的上面不设任何部件，其作用是可放置面板等炊事用具，箱盖的开关设在(两侧)壁板6上部(小斜面上安装弹子键29，可通过(两侧)壁板6上的手动开关18将箱盖一边支起)。
(二)烤房部分将烤房2设计成一个既能与箱体1、盛水器3组合使用，又能单独使用。
烤房2可供烤制各种食品，由内套层32和外套层33两部分组成，中间是火道层(即热循环层35)。通过内套层32外部设置的钢筋柱34，和外套层33组装后自然形成了热循环层35，该层是烤房2的重要部件，是对流传热、辐射传热和热循环的关键部位，该层的厚薄由内套层32和外套层33之间的间距以及箱体1的大小而定，定得合适热效率就高。在内套层32上除设置废气通孔36外，不设其它通孔，严禁明火或废气进入内套层32中，这是为了保证食品卫生，使燃料中的废气、有毒气体和未燃尽的其它物质不能进入内套层32中，使食品免受污染。
为了使热量充分利用，内套层32选用导热性能良好的铝片或铁板，外套层33选用导热性能差的、热辐射性能强的白色石棉板制成。为提高热量的利用率，还要合理设计内套层32和外套层33的拱顶37、烤床板38(用1.2－1.5毫米厚的铁板制成)和下部的分热板39(用0.75－1.2毫米厚的铁板制成)，分热板39将热量向两侧分开，以减弱烤床板38中间部位的温度，并可通过它的辐射传热促进热量的对流和循环。烤床板38上附设活动梯40(用直径4－6毫米粗的钢筋制成)，其作用是调整烤床板38的温度对食品的直接影响，并可缩短双层插板门20的开启时间。为适于烤房2单独使用时(当箱体1冷藏食品时)不会过多的流失热量和加强自身的保温系数，在烤房2的外部缠绕石棉绳41。为保护烤房2、支撑上部的中间保温层42和盛水器3等，在热循环层35的两端(内套层32和外套层33两头堵板处)各设置两根支撑柱43。烤房2的两侧有出入口，以便出入烤制的食品。内套层32上的主要部件就是烤床板38，它固定在内套层32的下部，供放置被烤制的食品。烤房外套层33的底部留有热源进口16。为适用多种燃料燃具，该口要适当留大一些(一般以适应3号民用炉为宜)，以便增加烤箱内套层32的热量。内外套层之间用焊接固定。
(三)盛水器部分盛水器3内部装有活动的、薄铁壁制的蛇形烟气管15和蛇形废气管48，它们的作用是(1)增加烟气和废气的流程和停留的时间，以利于燃料中各种热质充分的发挥出来；(2)由于它们的形状是蛇形的，且因外壁与冷水接触，这就促使尘粒的形成和脱落，所以它可起到消烟除尘的作用；(3)它可利用烤房2中的余热加热盛水器3的水，为人们提供热水取暖或洗澡。
盛水器3本身由0.75－1.2毫米厚的普通铁板制成，它只受一般的静压作用，装满水后不漏不渗即可使用。
盛水器3的一侧要安装两根直径100－150毫米粗的全套丝管30和两根直径100－150毫米粗的半套丝管30。这四根套丝管30的管径要与(两侧)壁板6上面的入水管孔11、出水管孔12、烟气管孔13、废气管孔14的管径相适应，切勿过大或过小，并要从盛水器3侧部铁板的里面加垫后用螺母固定。其作用是(1)方便盛水器3和箱体1的拆装，(2)方便盛水器3中的烟气管15和废气管48的拆装，(3)为了安装暖气和自来水管，方便热水出冷水进。
盛水器3的底部留有两个孔，以便使蛇形烟气管15和蛇形废气管48通过中间保温层42一个与外套层33上面的烟气管孔13相吻合，另一个与内外套层之间的废气管48相吻合(在其结合部用螺母加垫固定，以便拆装)。
另外，盛水器3下面的中间保温层42由膨胀珍珠岩制成，它的上面除留有烟气管15和废气管48的通孔外没有其它部件。它的作用是(1)保证烤房内的热量不向上散失和传导，(2)隔绝盛水器3向下传导低温，影响烤房效果，(3)如有必要提高盛水器3中的水温(特别是不再继续烤制食品时)可将中间保温层42取出，以利用其余热。
权利要求1.一种多用途的食品烤箱，其特征在于含有双层结构的箱体1，由内套层32、外套层33和中间热循环层35组成的烤房2以及装有活动蛇形烟气管15的盛水器3三部分组成。
2.根据权利要求1所述的烤箱，其特征在于上述的箱体1的中间为可调高度的中间保温层10。
3.根据权利要求1所述的烤箱，其特征在于上述的箱体1上的箱底板5留有热源进口16，该热源进口16为双层插板17，其上面设置一个圆孔46。
4.根据权利要求1所述的烤箱，其特征在于上述的箱体1上的箱底板5设置双层插板槽21。
5.根据权利要求1所述的烤箱，其特征在于上述的箱体1中的烤房2和盛水器3为可拆卸结构。
专利摘要本实用新型涉及一种多用途食品烤箱，将烤箱设计成双层结构，另外增加一个盛水器，烤箱中各部件做成可拆卸的，各部分可单独使用。它适用于野战部队、机关团体食堂烤制各种食品，也适用于城乡家庭或个体户烤制各种食品。还能充分利用其余热，供一部分人员取暖或洗澡。它可以使用多种燃料如木材、煤炭、沼气、液化气、天然气、柴油、煤油、秸秆、废纸或电等。
文档编号A47J37/06GK2041140SQ8820752
公开日1989年7月19日 申请日期1988年6月28日 优先权日1988年6月28日
发明者刘福庆 申请人:刘福庆