1.一种漂浮式烧烤器具，用以使食材局部漂浮，其特征在于，所述漂浮式烧烤器具包含：
壳体，其包含加热空间供高压气体流入；
隔板，其设于所述壳体，所述隔板包含多个气孔，各所述气孔与所述加热空间相连通；以及
加热源，其给所述加热空间提供热能，使所述高压气体受热变为加温气体；
其中所述加温气体自所述气孔朝所述食材喷出并烘烤所述食材。
2.如权利要求1所述的漂浮式烧烤器具，其特征在于，所述隔板至少包含第一烧烤区及第二烧烤区，所述气孔在所述第一烧烤区及所述第二烧烤区在相同面积下的出气量不同。
3.如权利要求1所述的漂浮式烧烤器具，其特征在于，所述漂浮式烧烤器具还包含：
酱料瓶，其设于所述壳体，所述酱料瓶包含液体，且所述液体雾化后自所述气孔流出。
4.如权利要求3所述的漂浮式烧烤器具，其特征在于，所述漂浮式烧烤器具还包含盖体，所述盖体盖设于所述隔板的至少一部分。
5.如权利要求1所述的漂浮式烧烤器具，其特征在于，所述隔板包含多个平坦部与多个集液槽，所述平坦部与所述集液槽间隔设置，且所述气孔设于所述平坦部。
6.一种漂浮式烧烤器具，用以使食材局部漂浮，其特征在于，所述漂浮式烧烤器具包含：
壳体，其包含加热空间供高压气体流入；以及
隔板，其设于所述壳体，所述隔板包含多个气孔，各所述气孔与所述加热空间相连通；
其中所述高压气体在所述加热空间内受热能加热成加温气体，所述加温气体自所述气孔流出并烘烤所述食材。
7.如权利要求6所述的漂浮式烧烤器具，其特征在于，所述漂浮式烧烤器具还包含：
酱料瓶，其设于所述壳体，所述酱料瓶包含液体；
其中所述隔板至少包含第一烧烤区及第二烧烤区，所述气孔在所述第一烧烤区及所述第二烧烤区在相同面积下的出气量不同，且所述液体雾化后自对应所述第二烧烤区的所述气孔流出。
8.一种烧烤方法，应用于烘烤食材，其特征在于，所述烧烤方法包含：
提供高压气体；
加热所述高压气体，使所述高压气体变为加温气体；以及
使所述加温气体喷向所述食材并使所述食材局部漂浮及被烘烤。
9.如权利要求8所述的烧烤方法，其特征在于，所述烧烤方法还包含：
提供酱料瓶；以及
雾化所述酱料瓶中的液体，使所述液体喷向所述食材。
10.一种烧烤方法，应用于烘烤食材，其特征在于，所述烧烤方法包含：
提供高压气体；
使所述高压气体喷向所述食材并使所述食材局部漂浮；以及
烘烤所述食材。