1.一种家用烤锅，包括烤锅体，能盖在烤锅体口上的锅盖，与烤锅体的底部连接并贯通烤锅体底部的火道，所述的火道的上端口穿过锅盖露出在锅盖外，其特征在于，在所述的锅盖上开有排气孔，在所述的火道中的上部安装有用于消除明火的消火网，还包括能放置在烤锅腔体中的烤盘。
2.根据权利要求1所述的一种家用烤锅，其特征在于：所述的排气孔至少为一个。
3.根据权利要求1所述的一种家用烤锅，其特征在于：所述的排气孔的孔口大小能够调节。
4.根据权利要求3所述的一种家用烤锅，其特征在于：在所述的排气孔的孔口上安装有能转动的盖板，转动盖板即能调节排气孔孔口大小。
5.根据权利要求1所述的一种家用烤锅，其特征在于：所述的烤盘是带有支腿的网格状板。
6.根据权利要求1所述的一种家用烤锅，其特征在于：所述的消火网为耐高温网格状金属板。
7.根据权利要求1或6所述的一种家用烤锅，其特征在于：所述的消火网的大小和形状与火道的横截面相配合。
8.根据权利要求1所述的一种家用烤锅，其特征在于：所述的火道的下端部位于烤锅底的中心部位并与烤锅底连体，在锅盖上对应于火道的上端部开有大小能使火道的上端部穿过的火道孔。
9.根据权利要求1所述的一种家用烤锅，其特征在于：所述的烤锅体的形状为圆形或多边形。