1.一种空气炸锅，包括壳体，所述壳体内设有烹饪腔，所述空气炸锅还包括热风装置及风道，所述空气炸锅还设有容置腔，所述容置腔内设有控制单元，所述热风装置包括加热元件和风扇，其特征在于：所述控制单元还包括延时模块，所述延时模块驱动所述风扇在加热元件停止工作后继续工作，并将发热元件的余热经所述风道引向所述烹饪腔。
2.根据权利要求1所述的空气炸锅，其特征在于：所述空气炸锅包括上壳体、下壳体，所述烹饪腔设置在下壳体内，所述加热元件设于所述烹饪腔上方，所述风扇设于烹饪腔上方，所述延时模块驱动风扇将余热引向位于加热元件下方的烹饪腔。
3.根据权利要求2所述的空气炸锅，其特征在于：所述风扇包括上叶片和下叶片，所述上叶片与下叶片之间设有罩板，所述罩板的上表面与上壳体形成容置腔，所述控制单元设于容置腔体内，所述延时模块驱动上叶片和下叶片转动，所述上叶片对容置腔进行散热，所述下叶片将发热元件的余热引向烹饪腔。
4.根据权利要求3所述的空气炸锅，其特征在于：所述下叶片包括水平部和下垂部，所述下垂部向下方的烹饪腔延伸，所述水平部与下垂部的夹角为60°-120°。
5.根据权利要求3所述的空气炸锅，其特征在于：所述烹饪腔包括侧壁和底壁，所述下叶片将气流倾斜向下引向烹饪腔的侧壁，气流经侧壁向下运动至底壁后，沿着烹饪腔中部返回。
6.根据权利要求2所述的空气炸锅，其特征在于：所述容置腔内还设有熔断器。
7.根据权利要求1-6之一所述的空气炸锅，其特征在于：所述延时模块包括计时器、控制芯片和驱动风扇工作的可控硅或继电器，控制芯片根据计时器的反馈信号控制所述可控硅或继电器的通断。
8.根据权利要求1-6之一所述的空气炸锅，其特征在于：所述延时模块的延时时间t为40-100秒。
9.根据权利要求1-6之一所述的空气炸锅，其特征在于：所述空气炸锅还设有温度传感器，所述温度传感器与延时模块电连接并将检测信号传输至延时模块，所述延时模块内设有预设温度T，所述温度传感器检测的温度达到预设温度时，所述延时电路驱动所述风扇停止工作。
10.根据权利要求9所述的空气炸锅，其特征在于：所述温度传感器靠近所述加热元件设置并位于所述加热元件的上方。