1.一种烧蒸鸡烤具，包括一烤盘及一顶罩，所述烤盘包括一底盘及固定在该底盘中部的支撑架，该支撑架呈中空葫芦状设置，包括一上部的导入环、中部的底环、连接该导入环及底环的若干弧形杆、及连接该底环与所述底盘的连接柱，其特征在于：所述顶罩包括一导气部、密封在导气部顶部的顶盖、设置在导气部的底部周缘的保护部、连接于导气部侧壁上的热风管以及连接该导气部底部的导气柱，所述导气部与导气柱、热风管互相连通，该导气部呈漏斗状设置且其中心底部设有入口，所述导气柱呈中空状设置，所述导气柱周壁上设有若干通气孔，该导气柱插设在所述支撑架的中部。
2.如权利要求1所述的烧蒸鸡烤具，其特征在于：还包括一盖设在所述烤盘上的调料盖，该调料盖呈圆形设置，调料盖上设有一自边缘延伸至调料盖中心的安装槽，该安装槽用于供所述烤盘的支撑架的连接柱穿设。
3.如权利要求2所述的烧蒸鸡烤具，其特征在于：所述调料盖在该安装槽的两侧各设置有一卡槽，所述卡槽自调料盘边缘向内侧延伸设置。
4.如权利要求2所述的烧蒸鸡烤具，其特征在于：所述调料盖上还设置有若干用于漏油的穿孔。
5.如权利要求2所述的烧蒸鸡烤具，其特征在于：所述调料盖的外周边缘向上翘起。
6.如权利要求1所述的烧蒸鸡烤具，其特征在于：所述顶罩的导气柱的底端封闭。
7.如权利要求1所述的烧蒸鸡烤具，其特征在于：所述支撑架的底环上设有若干限位部以卡设所述顶罩的导气柱。
8.如权利要求7所述的烧蒸鸡烤具，其特征在于：所述支撑架还包括若干连接该底环内侧的加强筋，所述连接柱连接该加强筋及所述底盘，所述限位部设置在所述加强筋上。
9.如权利要求1所述的烧蒸鸡烤具，其特征在于：所述保护部呈伞状设置，该保护部的最大直径大于所述导气部的最大直径。