1.一种可倾式饭锅，包括转轴、转柄和支架，其特征在于，所述转轴在靠近转柄的一端滑动连接有轴套，所述轴套与转轴键连接，所述轴套上设有棘轮，所述转柄向转轴方向延伸并穿过支架的一端连接有转动圈，所述转动圈沿其轴向设有两组方向相反的棘爪；所述轴套上连接有使其中一组棘爪与棘轮配合的拨叉。
2.根据权利要求1所述的可倾式饭锅，其特征在于，所述转轴上设有限制轴套滑动极限位置的限位环，所述限位环与轴套抵接。
3.根据权利要求2所述的可倾式饭锅，其特征在于，每组棘爪沿转柄的周向均布设置。
4.根据权利要求3所述的可倾式饭锅，其特征在于，所述拨叉在远离轴套的一端设有拉环。
5.根据权利要求4所述的可倾式饭锅，其特征在于，所述支架在靠近转柄的位置设有注释牌。