一种蛋挞专用烘烤设备的制作方法

本实用新型涉及糕点制作技术领域，具体涉及一种蛋挞专用烘烤设备。

背景技术：

现在的生活节奏日益加快，城市里的办公室上班族在享受着社会进步带来的种种便利的同时，也在为保障生活品质而奔波、忙碌，平日里往往会付出压缩、降低下常休闲、饮食的时间和质量作为代价。如果在办公室里忙于工作、无暇外出就餐的时候，能够方便、快捷的做出美味的饮食，不仅能够及时补充体力和营养，也可为忙碌、繁重的工作里添加不少的情趣，可谓于身心俱益。

蛋挞(Egg Tart)是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烘烤设备内进行烘焙，烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。因为蛋挞的美味以及其可爱的造型，在白领阶层消费人群很多，很多人也买来了烤箱制备蛋挞，但是烤箱的加热方式使得做出的蛋挞松脆感很低，口感较差，因此市场上需要一种针对蛋挞的烘烤设备。

技术实现要素：

有鉴于此，本实用新型提供一种蛋挞专用烘烤设备，通过上方的红外线灯管以及下方的加热管对蛋挞进行烘烤，可以保证蛋挞皮的酥脆以及蛋挞内部和上表面的柔嫩口感，使得蛋挞的口感更好，称重机构在对蛋挞模具倒入材料时可以精确的掌握添加量，保证最终的蛋挞不会溢出，该设备可以使得初学者能够做出口感以及形状完美的蛋挞。

为解决上述技术问题，本实用新型提供一种蛋挞专用烘烤设备，包括通过连接件旋转连接的上盖板和底板，所述底板上设置加热盘，所述加热盘上方设置模具型腔，所述模具型腔内活动设置蛋挞模具，所述加热盘下方设置加热管，所述上盖板的下表面设置红外线灯管，所述底板的一侧设置称重机构，所述蛋挞模具内表面设置一圈截面为弧形的固定环，所述蛋挞模具的一侧设置把手。

进一步的，所述连接件包括与所述上盖板连接设置的上支架以及与所述底板连接设置的下支架，所述上支架和下支架通过合页连接。

进一步的，所述合页采用液压合页。

进一步的，所述上盖板的下方周侧对应所述底板设置一圈密封隔热环。

进一步的，所述称重机构包括依次连接的压力传感器、模数转换器、控制器和显示器。

本实用新型提供了一种蛋挞专用烘烤设备，底板和上盖板配合形成一个加热的腔体，底板上的加热盘通过下方设置的加热管提供热能，加热盘上设置的模具型腔用于放置蛋挞模具，该设备不止应用下方的加热管来烘烤蛋挞，上盖板下方的红外线灯管在通电后可以产生热辐射，该热源可以不接触加热，且加热的温度不会过高，可以保证蛋挞上表面的柔嫩口感。底板的一侧设置称重机构，蛋挞模具在加入材料时可以放到称重机构上进行称重，保证加入的量合适，使得制作出的蛋挞在品相以及烘烤的程度上都达到完美，效果更好。蛋挞模具内表面设置的固定环可以对蛋挞皮进行固定，避免在加料以及烘烤时发生移位，从而影响蛋挞的形状以及最后的口感，蛋挞模具一侧设置的把手，利于使用者对模具进行转移，避免破坏蛋挞的形状，方便对蛋挞的放置和取用。

本实用新型通过上方的红外线灯管以及下方的加热管对蛋挞进行烘烤，可以保证蛋挞皮的酥脆以及蛋挞内部和上表面的柔嫩口感，使得蛋挞的口感更好，称重机构在对蛋挞模具倒入材料时可以精确的掌握添加量，保证最终的蛋挞不会溢出，该设备可以使得初学者能够做出口感以及形状完美的蛋挞，非常适合上班族等厨艺生疏的人使用，具有很好的效果。

附图说明

图1为本实用新型蛋挞专用烘烤设备的结构示意图；

图2为本实用新型蛋挞模具的结构示意图。

具体实施方式

为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例的附图，对本实用新型实施例的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于所描述的本实用新型的实施例，本领域普通技术人员所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例一，如图1和图2所示，一种蛋挞专用烘烤设备，包括通过连接件旋转连接的上盖板3和底板18，所述底板18上设置加热盘12，所述加热盘12上方设置模具型腔14，所述模具型腔14内活动设置蛋挞模具15，所述加热盘12下方设置加热管13，所述上盖板3的下表面设置红外线灯管4，所述底板18的一侧设置称重机构1，所述蛋挞模具15内表面设置一圈截面为弧形的固定环16，所述蛋挞模具15的一侧设置把手17。

底板和上盖板配合形成一个加热的腔体，底板上的加热盘通过下方设置的加热管提供热能，加热盘上设置的模具型腔用于放置蛋挞模具，该设备不止应用下方的加热管来烘烤蛋挞，上盖板下方的红外线灯管在通电后可以产生热辐射，该热源可以不接触加热，且加热的温度不会过高，可以保证蛋挞上表面的柔嫩口感。底板的一侧设置称重机构，蛋挞模具在加入材料时可以放到称重机构上进行称重，保证加入的量合适，使得制作出的蛋挞在品相以及烘烤的程度上都达到完美，效果更好。蛋挞模具内表面设置的固定环可以对蛋挞皮进行固定，避免在加料以及烘烤时发生移位，从而影响蛋挞的形状以及最后的口感，蛋挞模具一侧设置的把手，利于使用者对模具进行转移，避免破坏蛋挞的形状，方便对蛋挞的放置和取用。

所述上盖板3的下方周侧对应所述底板18设置一圈密封隔热环19。密封隔热环的结构契合底板的形状，当上盖板盖到底板上时可以对整个烘烤腔体记性密封且隔热，保证内部的热量不会流失并保护使用者不会被烫伤。

实施例二，如图1所示，其与实施例一的区别在于：

所述连接件包括与所述上盖板3连接设置的上支架5以及与所述底板18连接设置的下支架6，所述上支架5和下支架6通过合页7连接。连接件的作用便是将上盖板与底板连接起来，并实现上盖板旋转掀起取放蛋挞模具，合页起到旋转连接的作用。

所述合页7采用液压合页，其实际是扭簧式液压缓冲闭门合页，在打开合页时，合页中轴内置的扭簧扭曲变形产生反作用闭合力，在闭合合页时，扭簧扭曲产生的压力迫使油缸中的液压油从活塞的小孔中流过，因为油孔孔径小，导致油流速缓慢，阻碍扭簧快速闭门，起到缓冲作用，可以保护使用者不会受到物理伤害，也能保护设备在开关时不会因为磕碰而损坏。

所述称重机构1包括依次连接的压力传感器11、模数转换器10、控制器9和显示器8。压力传感器可以对蛋挞模具加料后进行检测，并通过模数转换器将模拟信号转换为数字信号发送至控制器内，控制器对信息进行处理并通过显示器进行显示，使用者可以清洗的了解到材料的添加量，可以保证蛋挞的形状以及受热效果。

本实用新型的使用方法：将上盖板打开，把蛋挞模具放置到称重机构上，开始添加制作蛋挞的材料，蛋挞皮按压到蛋挞模具内，通过固定环保证其不会意外移位，且通过称重机构显示具体的重量数值，确保添加的量最为合适，然后将蛋挞模具一一放置在模具型腔内，最后将上盖板关闭，打开红外线灯管和加热管对蛋挞进行烘烤。

以上所述是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型所述原理的前提下，还可以作出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。