技术总结
本发明公开了热解自洁烤炉专用的可拆卸热屏蔽单元的烤炉门结构，所述烤炉门设置于所述烤炉一侧的开口处，所述烤炉门上以可拆卸方式设置有隔热单元，所述隔热单元呈板状，且完全遮蔽所述烤炉的炉膛。本发明籍由在现有的烤炉门上设置一可以拆卸的隔热单元，能够根据烤炉的不同使用状态进行调整，满足不同情况；而且结构简单，易于实现，可取代同类型传统烹饪烤炉，极具产业推广价值。
技术研发人员：郑修南;陈铭忠;鞠新华
受保护的技术使用者：上海酒店设备股份有限公司;上海酒总酒店设备有限公司
技术研发日：2018.06.21
技术公布日：2018.09.21