一种适用于禽蛋蛋黄蛋清快速分离的工具的制作方法

本实用新型涉及一种蛋黄蛋清的分离装置，具体为一种适用于禽蛋蛋黄蛋清快速分离的工具。

背景技术：

禽蛋是生活中重要的食品原料，如蛋糕、咸蛋及其他一些加工产品等。不同的禽蛋所含有的营养物质有所不同，如鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例最适人体生理需要，十分容易被人体吸收；鸭蛋中的维生素B2十分丰富，蛋白质、矿物元素尤其是钙、铁含量极高，能有效预防贫血，促进骨骼发育；鹅蛋中的卵磷脂是常见食用蛋类最多的，能降血脂、强健心脏，促进脑部发育。

在很多食品加工和检测工作中，需要将禽蛋蛋黄和蛋清完好的分离，以满足后续需要。食品市场上，厂家将蛋黄与蛋清分开加工制作蛋黄粉与蛋白粉，以供人们(如高血压、糖尿病患者等不同人群)根据自身需求选择产品。此外，鸭蛋黄由于水分含量低，脂肪和叶红素含量高，常用来制作蛋黄月饼，剩余的蛋清则用于制作蛋干，也可用于食品添加剂，应用在饼干、香肠中，改善产品的品质。在家禽研究上，需要比较不同品种、不同营养和生产条件下蛋品质和营养组分等，来为家禽种质资源特性评价、蛋禽品系选育、营养水平调控蛋品质及营养组成等工作提供基础数据资料。蛋品质测定实验包括蛋重、哈氏单位、蛋黄重、蛋壳重等的测定，其中蛋黄重与蛋重的比值称为蛋黄比例，是衡量蛋品质的一项重要指标。而在蛋类营养组分的研究中，常常需要测定蛋黄挥发性风味物质、脂肪酸和蛋清干物质、氨基酸组分。以上工作，均需要将禽蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等)蛋黄和蛋清快速完好的分离。对于大量禽蛋的研究测定来说，能快速分离蛋黄蛋清十分必要。

目前，市面上售卖的大部分蛋黄蛋清分离器都只适用于一种蛋类，如勺状分离器，其两侧或底部有漏孔。将蛋敲入勺子内，蛋清从勺子的小孔漏出，蛋黄仍留在勺子内。这种装置只适用于鸡蛋而不适用于鸭蛋、鹅蛋等。此种装置的漏孔大小是固定的，而不同禽蛋的蛋黄大小差异较大，蛋清的粘稠度也有所不同。若漏孔过大，蛋黄也可能随之流出，导致破损；若漏孔过小，需要过滤的时间增长，增加工作量。因此，在样本量大的情况下，急需一种简单高效的工具快速分离不同禽蛋的蛋黄和蛋清。

技术实现要素：

为了解决以上问题，本实用新型的目的是提供一种适用于禽蛋蛋黄蛋清快速分离的工具，使分离各种禽蛋的蛋黄蛋清更加便捷和高效。

为了实现以上目的，本实用新型采用的技术方案，一种适用于禽蛋蛋黄蛋清快速分离的工具，包括按压瓶、接头和吸口，按压瓶用于挤压产生吸力吸取蛋黄，接头用于连接挤压瓶和吸口，吸口用于伸入蛋黄蛋清中吸取蛋黄；所述接头和吸口均为中空结构，蛋黄被吸吸入到吸口内，所述接头包括接头上部和接头下部，所述按压瓶套设在接头上部，安装和拆卸方便；所述吸口由吸口上部、吸口中部和吸口下部组成，所述吸口上部通过螺纹连接接头下部，使用方便。

进一步的是，所述吸口中部为圆锥形状，所述吸口下部为圆柱形状，使吸口平缓过度到圆形，便于伸入蛋黄蛋清中吸取蛋黄，圆柱形的吸口吸取的蛋黄不易损坏，减少了工作量。

进一步的是，所述吸口有多种结构类型，包括鸡蛋吸口、鸭蛋吸口和鹅蛋吸口，当需要分离某一种类禽蛋的蛋黄蛋清时，找到对应的吸口并通过吸口上部螺纹连接接头下部，更换不同的吸口分离不同禽蛋的蛋黄蛋清。

进一步的是，所述鸡蛋吸口的吸口下部的内径为19-25mm；所述鸭蛋吸口的吸口下部的内径为23-29mm；所述鹅蛋吸口的吸口下部的内径为31-37mm，不同种类禽蛋使用不同内径的吸口。

进一步的是，所述按压瓶为塑料瓶，挤压恢复变形产生吸力吸取蛋黄，材料易得，易于按压，且一次按压产生的压强足以吸入禽蛋蛋黄。

进一步的是，所述吸口和按压瓶为透明材料，便于使用者观察被吸口吸入的蛋黄情况。

进一步的是，所述接头上部外表面设置有环形凹槽，所述按压瓶外侧设置有紧固绳与环形凹槽配合，当把按压瓶套在接头上部后，在按压瓶与接头上部重合地方用紧固绳紧固，并让紧固绳套在环形凹槽外的按压瓶外侧，增加按压瓶与接头上部的紧固度，防止按压瓶从接头上部脱落。

本实用新型的有益效果：本实用新型结构简单，操作方便，分离禽蛋的蛋黄蛋清速度快，对于需要大量禽蛋的研究测定来说，极大地缩短了时间，实用性强；该工具吸取的蛋黄不易破损，减少了工作量；该工具的分离成功率高，蛋黄蛋清分离彻底且适用于不同禽蛋的研究测定。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的接头示意图；

图3为本实用新型的吸口示意图；

图中：1、按压瓶；2、接头；21、接头上部；22、接头下部；23、环形凹槽；3、吸口；31、吸口上部；32、吸口中部；33、吸口下部；4、紧固绳。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面结合附图对本实用新型作进一步阐述。

请参照图1-3所示，一种适用于禽蛋蛋黄蛋清快速分离的工具，包括按压瓶1、接头2和吸口3；所述接头2和吸口3均为中空结构，所述接头2包括接头上部21和接头下部22，所述按压瓶1套设在接头上部21；所述吸口3由吸口上部31、吸口中部32和吸口下部33组成，所述吸口上部31通过螺纹连接接头下部22。

作为本实用新型的优化方案，所述吸口中部32为圆锥形状，所述吸口下部33为圆柱形状。

作为本实用新型的优化方案，所述吸口3有多种结构类型，包括鸡蛋吸口、鸭蛋吸口和鹅蛋吸口。

作为本实用新型的优化方案，所述鸡蛋吸口的吸口下部的内径为19-25mm；所述鸭蛋吸口的吸口下部的内径为23-29mm；所述鹅蛋吸口的吸口下部的内径为31-37mm。

作为本实用新型的优化方案，所述按压瓶1为塑料瓶。

作为本实用新型的优化方案，所述吸口3和按压瓶1为透明材料。

作为本实用新型的优化方案，所述接头上部21外表面设置有环形凹槽23，所述按压瓶1外侧设置有紧固绳4与环形凹槽23配合。

为了更好的理解本实用新型，下面对本实用新型的工作原理作一次完整的描述：

在使用该工具时，首先将按压瓶1套在接头上部21上，并用紧固绳4套在环形凹槽23外的按压瓶1外侧，将紧固绳4拴紧；选好相应的吸口3的类型并让吸口上部31通过螺纹连接接头下部22。

在用该工具分离禽蛋的蛋黄蛋清时，首先将禽蛋的蛋壳打破，将禽蛋的蛋黄蛋清盛放在碗里；接着单手手握按压瓶1并将按压瓶1捏紧变形，将吸口3的吸口下部33的瓶口伸入碗中直到接触到蛋黄；然后慢慢松开按压瓶1，按压瓶1恢复变形产生的吸力将蛋黄吸入到吸口上部31；最后缓慢从碗中取出吸口3，将吸口下部放在蛋黄收集器中，再次捏紧按压瓶1，蛋黄从吸口上部31被排入到蛋黄收集器中。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。