手柄和烹饪器具的制作方法

本实用新型涉及厨房用品领域，具体而言，涉及一种手柄和烹饪器具。

背景技术：

在烹饪器具中往往安装手柄，普通的手柄都是固定在器具上的，但是会造成烹饪器具收纳时占用的空间大，因此技术人员发明了一种可拆卸的手柄，使用手柄时将手柄安装在器具上，不需要使用手柄时将手柄从器具上拆卸下来，便于手柄和器具的收纳和摆放。

现有的可拆卸手柄中，包括握持主体，握持主体的前端具有定夹头，握持主体上设置有动夹头，动夹头上连接有驱动组件，驱动组件驱动动夹头使动夹头能够相对于定夹头活动，动夹头配合定夹头能够使手柄处于夹紧或者打开状态。驱动组件包括通过转轴铰接在握持主体上的控制杆、铰接在控制杆上的第一连杆以及与第一连杆铰接的第二连杆，第二连杆的第二端部上具有滑块，滑块滑动连接在活动件一的接收槽内，接收槽内安装有弹簧，弹簧抵靠在滑块和接收槽的槽壁上，转轴上套设有扭簧，扭簧的两个自由端分别抵靠在控制杆和握持主体上。上述的手柄驱动组件的零件多，结构复杂。

技术实现要素：

本实用新型旨在提供一种手柄以及烹饪器具，以解决现有技术中的手柄虽然实现可拆卸使用但是结构复杂的问题。

为了实现上述目的，根据本实用新型的一个方面，提供了一种手柄，包括握持主体和动夹头，所述握持主体的前端设置有定夹头，所述定夹头的前端具有定夹紧部，所述动夹头的两端分别设置有动夹紧部和连接部，其特征在于，所述动夹头上位于动夹紧部与连接部之间的位置枢转连接于握持主体上，所述手柄还包括活动件一，所述活动件一包括相对设置的作用端部和活动端部，所述活动件一上位于作用端部和活动端部之间的位置枢转连接于握持主体上所述活动件一与连接部活动连接，固定或者释放所述作用端部，迫使所述活动件一的自由端部转动从而驱动连接部带动所述动夹紧部相对于定夹紧部在夹紧位置和打开位置之间活动。

使用手柄时，释放作用端部时，活动件一可以在重力作用下，迫使活动件一的自由端部向远离握持主体的方向运动，活动件一绕铰接轴一转动从而使作用端部向靠近握持主体的方向运动；在活动件一转动的过程中，与活动件一连接的动夹头的连接部也向靠近握持主体的方向运动，动夹头绕铰接轴二转动从而使动夹紧部远离定夹紧部；此时，动夹紧部相对于定夹紧部从夹紧位置运动到打开位置。固定作用端部时，活动件一的自由端部克服重力的作用，向靠近握持主体的方向运动至固定的位置，活动件一绕铰接轴一转动从而使作用端部向远离握持主体的方向运动；在活动件一转动的过程中，动夹头的连接部也向远离握持主体的方向运动，动夹头绕铰接轴二转动从而使动夹紧部靠近定夹紧部；此时，动夹紧部相对于定夹紧部打开位置运动到夹紧位置。因此，固定或者释放作用端部，活动件一转动并驱动连接部运动从而带动动夹紧部相对于定夹紧部在夹紧位置和打开位置之间活动。活动件一转动，活动件一带动连接部使动夹头的动夹紧部向定夹头的定夹紧部靠近将动夹头和定夹头之间器具夹紧，活动件一的作用端部固定，手柄处于夹紧状态，动夹紧部相对于定夹紧部处于夹紧位置；相反，释放作用端部，动夹头的动夹紧部远离定夹头的定夹紧部，手柄处于打开状态，动夹紧部相对于定夹紧部处于打开位置。这样就能够使手柄实现可拆卸使用。

本手柄相较于现有技术中的手柄，将动夹头和活动件一均枢转连接在握持主体上，活动件一和连接部活动连接，通过驱动活动件一使手柄的动夹头能够相对于定夹头活动，从而使手柄实现可拆卸使用，同时动夹头上只连接一个活动件一就能够实现动夹头的活动，简化了手柄的结构，而且使活动件一驱动动夹头活动的过程顺畅地进行，使手柄的操作性好。

进一步地，所述握持主体上卡接有能够在握持主体上滑动的锁定件，所述锁定件包括锁定块，所述锁定块能够随锁定件滑动至抵压或者卡在作用端部上阻止活动件一转动，或者远离释放作用端部使活动件一的自由端部失去平衡而转动。

当动夹紧部位于夹紧位置时，滑动锁定件，使锁定块抵压或者卡在作用端部上，锁定块能够阻止活动件一转动，从而使动夹紧部保持在夹紧位置上，使手柄处于夹紧状态，手柄与烹饪器具的固定状态保持。滑动锁定件使锁定块滑到作用端部以外，即远离释放作用端部，锁定块就不会阻止活动件一转动，活动件一的自由端部失去平衡而在重力的作用下而转动，从而使动夹紧部活动到打开位置，手柄能够从烹饪器具上拆卸下来。使用一个锁定件就能够完成夹紧状态的锁定和解锁，使手柄使用方便的同时简化了手柄结构。

进一步地，所述自由端部可操作的与握持主体卡固。自由端部的设置使手柄使用稳定和使用方便。

进一步地，所述手柄还包括活动件二，所述活动件二的一端枢转连接在握持主体上，所述活动件二的另一端可操作至卡扣于握持主体，所述活动件二位于活动件一的外侧并与活动件一连接。通过按压活动件二就能够使活动件一转动，实现手柄的可拆卸使用。活动件二能够卡扣于握持主体上，使手柄使用稳定。

进一步地，所述活动件一的自由端部上设置有呈条形的滑槽，所述活动件二上设置有凸出的固定块，所述固定块可滑动地卡扣在滑槽。通过固定块和滑槽将活动件一和活动件二连接起来，结构简单使用方便。

进一步地，所述作用端部位于活动件一的前端，所述作用端部设有凹槽，所述握持主体上卡接有能够在握持主体上滑动的锁定件，所述锁定件包括锁定块，所述锁定块能够随锁定件滑动至与凹槽抵压或脱离抵压。通过设置凹槽和锁定块来锁定夹紧状态，使手柄使用稳定。

进一步地，所述握持主体和活动件一之间设置有驱动活动件一的自由端部远离握持主体的打开弹簧，所述打开弹簧的两端分别弹性抵顶于握持主体和活动件一上。当使用者松开活动件一时，在打开弹簧的作用下使活动件一的后端远离握持主体，从而使动夹头自动远离定夹头，手柄能够自动处于打开状态，使手柄使用方便。

进一步地，所述打开弹簧为扭簧，所述打开弹簧套设在铰接轴一上，所述打开弹簧的两端分别抵靠在握持主体上以及活动件一上。方便打开弹簧的安装。

进一步地，所述活动件一的前端设置有卡槽，所述动夹头的后端设置有连接部，所述连接部插入到卡槽内并能够在卡槽内活动，所述连接部的尾端伸出卡槽，所述连接部的尾端侧面上具有向外凸出卡槽侧壁面的挂耳。

通过挂耳使连接部钩连在卡槽内，实现动夹头和活动件一的连接，结构简单。

进一步地，所述定夹紧部和动夹紧部的内壁面上均设置有用于增加摩擦的凸起，或者所述定夹紧部和动夹紧部外均套设有硅胶外套。凸起和硅胶外套具有防滑作用，使手柄在器具上的固定效果好。

进一步地，所述定夹紧部和动夹紧部均呈扇形，所述定夹紧部和动夹紧部外均套设有硅胶外套，所述动夹紧部上的硅胶外套与定夹紧部相对的一面为内凹面。

扇形设置使受力面更广，使手柄夹紧效果好。动夹紧部上的硅胶外套的受力面为内凹面使硅胶外套挤压变形空气外泄从而产生压强差，具有吸盘效果，增加了吸附能力，防止滑落，使手柄在器具上的固定效果好。

进一步地，所述硅胶外套上设置有防滑块。防滑块被压紧时能够产生更好的弹性压紧力，增加手柄处于夹紧状态时的防滑效果。

进一步地，所述作用端部位于活动件一的前端，所述握持主体还枢转连接有活动件二，所述活动件二位于活动件一的外侧，所述活动件一的后端抵靠在活动件二上。通过按压活动件二就能够使活动件一转动，实现手柄的可拆卸使用。

进一步地，所述活动件一的后端上设置有呈条形的滑槽，所述活动件二后端设置有凸出的固定块，所述固定块可滑动地卡扣在滑槽。

通过固定块和滑槽使活动件一和活动件二连接起来，当锁定件锁定活动件一时，使用者的手松开活动件一后，活动件一也不会从容纳槽内掉出，使手柄使用方便。

进一步地，所述固定块的端部伸出滑槽并固定有挡圈，所述挡圈的外沿向外凸出滑槽的侧壁面。通过挡圈使固定块限位在滑槽内，实现活动件二与活动件一的活动连接，结构简单。

进一步地，所述活动件一通过铰接轴一枢转连接握持主体上，所述动夹头通过铰接轴二枢转连接握持主体上，所述活动件二铰接在铰接轴二上。

活动件二铰接在铰接轴二上，使活动件二的后端到铰接轴二的距离大于活动件一后端到铰接轴一的距离，通过活动件二使用手柄更省力。而铰接轴二上同时铰接动夹头和活动件二，简化结构，使手柄结构紧凑。

进一步地，所述定夹头的后端设置有固定部，所述固定部上设置有前固定孔和后固定孔，所述铰接轴一穿过后固定孔，所述铰接轴二穿过前固定孔。

通过铰接轴一和铰接轴二将定夹头固定在握持主体上，简化了手柄结构，使手柄结构紧凑。

进一步地，所述固定部有两个，且分别位于活动件一的两侧。这样使定夹头在握持主体上固定牢固。

进一步地，所述握持主体上设置有容纳槽，所述活动件一能够转动到容纳槽内，所述容纳槽的底面上具有与活动件一的后端相对设置的凸块，所述活动件一的后端能够抵靠在凸块上。

凸块的设置具有限位作用，防止活动件一转动过渡。容纳槽的设置使手柄减轻重量，防止手柄过重使烹饪器具倾倒。

进一步地，所述铰接轴一和铰接轴二均设置在容纳槽内，所述活动件二能够转动到容纳槽内。活动件一和活动件二均能够转动到容纳槽内，使手柄使用方便。

一种烹饪器具，包括锅体和/或盖体，烹饪器具还包括上述的手柄，所述动夹紧部和定夹紧部可操作地夹紧在锅体或盖体上。

应用本实用新型的技术方案，活动件一枢转连接在握持主体上，动夹头枢转连接在握持主体上，活动件一与动夹头的连接部活动连接，在活动件上设置作用端部和自动端部，固定或者释放作用端部使动夹紧部在夹紧位置和打开位置之间活动，使手柄实现可拆卸使用的同时简化了手柄的结构。设置锁定件用于锁定手柄的夹紧状态，使手柄使用方便。设置活动件二和打开弹簧使手柄操作方便。

附图说明

构成本申请的一部分的说明书附图用来提供对本实用新型的进一步理解，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：

图1示出了本实用新型手柄实施例一的立体图；

图2示出了本实用新型手柄实施例一中握持主体的立体图；

图3示出了本实用新型手柄实施例一中定夹头的立体图；

图4示出了本实用新型手柄实施例一中动夹头的立体图；

图5示出了本实用新型手柄实施例一中活动件一的立体图；

图6示出了本实用新型手柄实施例一中活动件二的立体图；

图7示出了本实用新型手柄实施例一中锁定件的立体图；

图8示出了本实用新型手柄实施例一处于夹紧状态未锁定时的剖视图；

图9示出了本实用新型手柄实施例一处于夹紧状态锁定时的剖视图；

图10示出了本实用新型手柄实施例一处于打开状态时的剖视图。

附图标记：1、握持主体；1a、容纳槽；1b、凸块；1c、滑动槽；1c1、台阶；2、定夹头；2a、定夹紧部；2b、固定部；2b1、前固定孔；2b2、后固定孔；3、动夹头；3a、动夹紧部；3b、铰接凸起；3c、连接部；3c1、挂耳；3d、凹槽；4、活动件一；4a、挡沿；4b、铰接凸板；4c、卡槽；4d、滑槽；4e、作用端部；5、活动件二；5a、凸沿；5b、铰接凸耳；5c、固定块；5d、挡圈；6、锁定件；6a、滑动块；6a1、挡肩；6b、锁定条；6b1、锁定块；7、铰接轴一；8、铰接轴二；9、硅胶外套；10、打开弹簧。

具体实施方式

需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本实用新型。

实施例一

参见图1-图10，一种手柄，包括握持主体1、定夹头2、动夹头3、活动件一4、活动件二5和锁定件6。定夹头2固定在握持主体1上，动夹头3、活动件一4和活动件二5均枢转连接在握持主体1上，锁定件6卡接握持主体1上并能够在握持主体1上滑动。握持主体1的下表面上设置有容纳槽1a，握持主体1的前端穿设有铰接轴一7和铰接轴二8，铰接轴一7和铰接轴二8均位于容纳槽1a内，铰接轴二8位于铰接轴一7的前方。握持主体1的上表面上具有与容纳槽1a相连的滑动槽1c。容纳槽1a的底面上设置有凸出的凸块1b。

定夹头2呈板状，定夹头2的前端向下弯折形成定夹紧部2a，定夹头2的后端插入到容纳槽1a内。定夹头2后端的两侧向后延伸形成两个对称设置的固定部2b，固定部2b上设置有前固定孔2b1和后固定孔2b2，铰接轴一7穿过后固定孔2b2，铰接轴二8穿过前固定孔2b1。定夹紧部2a呈扇形，且定夹紧部2a外套设并固定有硅胶外套9。定夹头2与握持主体1也可以一体成型，即握持主体1的前端一体延伸形成定夹头2，定夹头2的前端向下弯折形成定夹紧部2a。

动夹头3呈板状，动夹头3的前端向下弯折形成动夹紧部3a，动夹紧部3a能够相对于定夹紧部2a在夹紧位置和打开位置之间活动。动夹头3的后端和中部插入到容纳槽1a内。动夹头3的中部两侧具有向上凸出的铰接凸起3b，两个铰接凸起3b穿设在铰接轴二8上，两个铰接凸起3b位于定夹头2的两个固定部2b之间。动夹头3的后端具有向上凸出的连接部3c，连接部3c尾端的两侧具有挂耳3c1。动夹紧部3a呈扇形，且动夹紧部3a外也套设并固定有硅胶外套9，动夹紧部3a上的硅胶外套9与定夹紧部2a相对的一面为内凹面。动夹头3上与定夹头2相对的一面上设置有凹槽3d，凹槽3d的设置有利于硅胶外套9的固定，同时可以提高动夹头3的结构强度。定夹紧部2a和动夹紧部3a上的硅胶外套9均设置有防滑块。也可以在定夹紧部2a和动夹紧部3a的内壁面上均设置有用于增加摩擦的凸起。

活动件一4呈长板状，活动件一4的外沿向上弯折形成挡沿4a，挡沿4a在活动件一4的前端处开口，挡沿4a的设置可以提高活动件一4的结构强度。活动件一4前端的两侧挡沿4a上具有向上凸出的铰接凸板4b，两个铰接凸板4b分别穿设在铰接轴一7上，且两个铰接凸板4b位于两个固定部2b之间。活动件一4能够转动到容纳槽1a内，且活动件一4后端两侧的挡沿4a能够抵靠在凸块1b的下表面上。活动件一4的前端位于铰接轴一7的前方设置有呈条形的卡槽4c，动夹头3的连接部3c从下往上插入到卡槽4c内，且具有挂耳3c1的连接部3c尾端伸出卡槽4c，挂耳3c1向外凸出卡槽4c的侧壁面，连接部3c通过挂耳3c1限位在卡槽4c内并能够沿卡槽4c滑动。也可以在连接部3c的尾端固定挂圈，挂圈的外沿向外凸出卡槽4c的侧壁面。活动件一4和动夹头3通过卡槽4c和连接部3c活动连接。活动件一4包括作用端部4e以及与作用端部4e相对设置的自由端部。本实施例中，作用端部4e位于活动件一4的前端，自由端部位于活动件一4的后端，作用端部4e和自由端部均能够相对于握持主体1转动。与铰接轴7连接的铰接凸板4b设置在作用端部4e和自由端部之间，且靠近作用端部4e。活动件一4的后端设置有呈条状的滑槽4d。

释放作用端部4e时，活动件一4的自由端部在自身重力的作用下向远离握持主体1的方向运动，活动件一4绕铰接轴一7转动从而使作用端部4e向靠近握持主体1的方向运动；在活动件一4转动的过程中，与活动件一4连接的动夹头3的连接部3c也向靠近握持主体1的方向运动，动夹头3绕铰接轴二8转动从而使动夹紧部3a向下运动并远离定夹紧部2a；此时，动夹紧部3a相对于定夹紧部2a从夹紧位置运动到打开位置。固定作用端部4e时，迫使活动件一4的自由端部克服重力作用向靠近握持主体1的方向运动并固定在握持主体1上，活动件一4绕铰接轴一7转动从而使作用端部4e向远离握持主体1的方向运动；在活动件一4转动的过程中，动夹头3的连接部3c也向远离握持主体1的方向运动，动夹头3绕铰接轴二8转动从而使动夹紧部3a向上运动并靠近定夹紧部2a；此时，动夹紧部3a相对于定夹紧部2a从打开位置运动到夹紧位置。因此，固定或者释放作用端部4e，迫使活动件一4的自由端部转动从而驱动连接部3c带动动夹紧部3a相对于定夹紧部2a在夹紧位置和打开位置之间活动。

更为优选地，为了使活动件一4打开的速度加快，增加打开力量，保证释放作用端部4e时，活动件一4的自由端部能够快速有力地向远离握持主体1的方向运动，握持主体1和活动件一4之间还可以设置有驱动活动件一4的后端远离握持主体1的打开弹簧10。打开弹簧10的两端分别弹性抵压在握持主体1上以及活动件一4上。打开弹簧10可以为压簧，弹簧的两端分别抵靠在容纳槽1a的底面以及活动件一4的后端上。打开弹簧10在本实施例中为扭簧，扭簧套设在铰接轴一7上，扭簧的两个自由端分别抵靠在容纳槽1a的底面以及活动件一4的上表面上。当然，打开弹簧10并非必要的，在有些实施例中，无需设置该打开弹簧10。

活动件二5呈板状，活动件二5向上拱起，活动件二5的外沿向上弯折形成凸沿5a，凸沿5a在活动件二5的前端处开口，凸沿5a的设置可以提高活动件二5的结构强度。活动件二5前端两侧的凸沿5a上具有向上凸出的铰接凸耳5b，两个铰接凸耳5b分别穿设在铰接轴二8上，两个固定部2b位于连接铰接凸耳5b之间。活动件二5位于活动件一4外，活动件二5后端的上表面上具有凸出的固定块5c，固定块5c可滑动地卡扣在滑槽4d内。固定块5c的端部上通过螺钉固定有挡圈5d，固定块5c从下向上插入到滑槽4d内，固定块5c的端部伸出滑槽4d，挡圈5d的外沿向外凸出滑槽4d的侧壁面。固定块5c通过挡圈5d限位在滑槽4d内并能够在滑槽4d内滑动。也可以在固定块5c上的端部固定具有弹性的弹性片，弹性片的两侧向外凸出滑槽4d的侧壁面。活动件一4的后端连接在活动件二5上，活动件二5也能够转动到容纳槽1a内。活动件二5转动到容纳槽1a内时，活动件二5上的凸沿5a插入到凸块1b与容纳槽1a侧壁之间的间隙中。

锁定件6包括呈块状的滑动块6a和呈条状的锁定条6b，滑动块6a和锁定条6b通过螺钉固定，也可以一体成型。滑动块6a插入到滑动槽1c内并能够在滑动槽1c内滑动，滑动块6a的上端凸出握持主体1的上表面。滑动槽1c的侧壁上设置有台阶1c1，滑动块6a的侧面上设置有挡肩6a1，挡肩6a1顶靠在台阶1c1的上表面上。锁定条6b固定在滑动块6a的下表面上，锁定条6b位于容纳槽1a内，锁定条6b的前端伸出并止挡在容纳槽1a的底面上。锁定条6b前端的下表面上具有向下凸出的锁定块6b1。锁定块6b1位于活动件一1前端的上方时，当动夹紧部3a位于夹紧位置时，滑动块6a向后滑动，锁定块6b1进入到作用端部4e的上方，锁定块6b1的下端面顶抵在作用端部4e上，从而向下压住作用端部4e和连接部3c，一方面阻止活动件一4绕着铰接轴一7转动，也同时使得动夹头3保持平衡，而避免绕铰接轴二8转动而带动动夹紧部3a远离定夹紧部2a导致的松脱。作用端部4e上还可以设置凹槽，锁定块6b1能够随锁定件6滑动至与凹槽抵压或脱离抵压。

另外，活动件一4的后端还可以设置卡扣部，当活动件一4进入到容纳槽1a内时，卡扣部卡扣连接在容纳槽1a的侧面或者底面上，如卡扣部为U形弹片或者钩状弹片。通过卡扣部使活动件一4的后端可操作的与握持主体1卡固。和/或在活动件二5的后端设置卡扣部，当活动件一4进入到容纳槽1a内时，卡扣部卡扣连接在容纳槽1a的侧面或者底面上。也就是说，在选择设置卡扣部时，可以只在活动件一4或者活动件二5上设置，也可以在活动件一4和活动件二5上均设置。当然，在有些实施例中，在活动件一4和/或活动件二5上无需设置该卡扣部。

参见图8-图10，烹饪器具包括锅体和/或盖体。需要将手柄固定在烹饪器具上时，握住握持主体1和活动件二5，使活动件二5转动到容纳槽1a内，活动件二5转动带动活动件一4转动从而带动动夹头3转动，动夹头3上的动夹紧部3a向定夹头2上的定夹紧部2a靠近并将两者之间的器具夹紧，手柄位于夹紧状态未锁定，动夹紧部3a相对于定夹紧部2a位于夹紧位置。然后使滑动块6a滑动，锁定件6上的锁定块6b1作用在活动件一4的作用端部4e上，锁定块6b1阻止活动件一4绕铰接轴一7转动，实现手柄夹紧状态的锁定。手柄处于夹紧状态锁定时，锁定块6b1给作用端部4e一个平衡力，使活动件一4保持不动，这样使用者不用一直按压住活动件二5就能够使手柄夹紧在烹饪器具上。需要将手柄拆卸下来时，使滑动块6a反向滑动，锁定件6的锁定块6b1脱离活动件一4的作用端部4e，活动件一4能够绕铰接轴一7转动，活动件一4的自由端部在重力或者重力和打开弹簧10的共同作用下向容纳槽1a外转动，活动件二5的后端也向外转动，动夹头3反向转动使动夹紧部3a远离定夹紧部2a，手柄处于打开状态，动夹紧部3a相对于定夹紧部2a位于打开位置。

实施例二

在实施例一的基础上，也可以将活动件二5省去。通过操作活动件一4也能够使用手柄。

需要将手柄固定在烹饪器具上时，握住握持主体1和活动件一4的自由端部，迫使活动件一4转动到容纳槽1a内，活动件一4转动从而带动动夹头3转动，动夹头3上的动夹紧部3a向定夹头2上的定夹紧部2a靠近并将两者之间的器具夹紧，然后使滑动块6a滑动，锁定件6上的锁定块6b1作用在活动件一4的作用端部4e上，锁定块6b1阻止活动件一4绕铰接轴一7转动，实现手柄夹紧状态的锁定。手柄处于夹紧状态锁定时，锁定块6b1给作用端部4e一个平衡力，使活动件一4保持不动。需要将手柄拆卸下来时，使滑动块6a反向滑动，锁定件6的锁定块6b1脱离活动件一4的作用端部4e，活动件一4的自由端部在重力或者重力和打开弹簧10的共同作用下向容纳槽1a外转动，动夹头3反向转动使动夹紧部3a远离定夹紧部2a，手柄处于打开状态。

实施例三

也可以将作用端部4e设置在活动件一4的后端，活动件一4上与作用端部4e相对设置有自由端部，自由端部位于活动件一4的前端，与铰接轴7连接的铰接凸板4b位于作用端部4e与自由端部之间并靠近自由端部，自由端部与动夹头3的连接部3c连接。相应地，锁定块6b1位于活动件一1后端的上方，锁定块6b1呈钩状并能够卡在作用端部4e上，使活动件一4和动夹头3保持平衡。其他结构与实施例一或实例二相同。

释放作用端部4e时，活动件一4在打开弹簧10或者重力的作用下，活动件一4的作用端部4e向远离握持主体1的方向运动，活动件一4绕铰接轴一7转动从而迫使自由端部向靠近握持主体1的方向运动；在活动件一4转动的过程中，与活动件一4连接的动夹头3的连接部3c也向靠近握持主体1的方向运动，动夹头3绕铰接轴二8转动从而使动夹紧部3a向下运动并远离定夹紧部2a；此时，动夹紧部3a相对于定夹紧部2a从夹紧位置运动到打开位置。固定作用端部4e时，活动件一4的作用端部4e向靠近握持主体1的方向运动并固定在握持主体1上，活动件一4绕铰接轴一7转动从而迫使自由端部向远离握持主体1的方向运动；在活动件一4转动的过程中，动夹头3的连接部3c也向远离握持主体1的方向运动，动夹头3绕铰接轴二8转动从而使动夹紧部3a向上运动并靠近定夹紧部2a；此时，动夹紧部3a相对于定夹紧部2a从打开位置运动到夹紧位置。因此，固定或者释放作用端部4e，迫使活动件一4的自由端部转动从而驱动连接部3c带动动夹紧部3a相对于定夹紧部2a在夹紧位置和打开位置之间活动。

动夹紧部3a位于夹紧位置时，滑动块6a向前滑动，锁定块6b1呈钩状并卡在位于活动件一4后端的作用端部4e上，使活动件一4和动夹头3保持平衡。锁定块6b1随锁定件6反向滑动后，锁定块6b1远离释放作用端部4e使活动件一4失去平衡而转动。

从以上的描述中，可以看出，本实用新型上述的实施例实现了如下技术效果：

本手柄能够实现手柄的可拆卸使用，同时相比于现有手柄，本手柄的零部件少，简化了手柄的结构。而且手柄的零部件少，可以对手柄进行减重和减体积，使手柄重量轻，避免造成小型锅的倾倒，外形瘦身更加柔顺，适用于女性用户。手柄的夹紧效果好，不容易从器具上滑脱。设置锁定件6可以锁定手柄的夹紧状态，不需要使用者一直按压住活动件二5上，使用方便。

以上仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。