1.一种多功能烹饪器具，包括煲体组件及煲盖组件，所述煲体组件包括煲座、锅体以及炸篮，该煲盖组件上设有热风加热组件，其特征在于：所述煲盖组件包括煲盖本体以及承压盖，所述煲盖本体包括承压座，所述承压盖可拆卸的安装在承压座上，该承压座偏心开设有通孔，所述热风加热组件穿过该通孔固定，该承压座上紧挨该通孔是偏心安全带，该偏心安全带上设有偏心安全槽，所述多功能烹饪器具还包括压力安全组件，该压力安全组件与偏心安全槽对应设置，所述承压盖与偏心安全槽配合处设有密封圈。
2.如权利要求1所述的多功能烹饪器具，其特征在于：所述偏心安全槽呈椭圆形槽设置，所述密封圈对应呈椭圆形，该椭圆形密封圈与偏心安全槽侧壁贴合实现密封。
3.如权利要求2所述的多功能烹饪器具，其特征在于：所述椭圆形密封圈经固定在承压盖上；或者所述椭圆形密封圈固定在承压座上。
4.如权利要求1所述的多功能烹饪器具，其特征在于：所述承压盖外圈设有锅体密封圈，与煲座内的锅体内壁接触形成密封。
5.如权利要求1所述的多功能烹饪器具，其特征在于：所述承压座设有插槽、沟槽，该承压盖上有插片、钩扣，该承压盖的插片插入承压座的插槽且钩扣勾住沟槽实现固定。
6.如权利要求1所述的多功能烹饪器具，其特征在于：所述承压盖上对应偏心安全槽位置开设有若干排气通孔。
7.如权利要求1所述的多功能烹饪器具，其特征在于：所述承压盖向上凸起。
8.如权利要求1所述的多功能烹饪器具，其特征在于：所述压力安全组件固定在承压盖或承压座上。
9.如权利要求8所述的多功能烹饪器具，其特征在于：所述压力安全组件包括安全阀、排气阀、浮子阀及测温元件。