专利名称：刀具改良结构的制作方法
技术领域：
本实用新型是关于一种刀具改良结构，更具体而言，是藉于刀具的刀身表面，成型有具高、低落差的区块，使刀具进行食物切割时，具有良好的切割分离效果。
在使用刀具切割食物的经验上，当会遇到刀片表面与被切割物(片)贴合、粘合(类似真空状态)，使被切割物无法如预期的平整切离，并跟着刀面下移而向下拖移，导致被切割物呈破裂状而刀身表面则残留有被切割物的状况，例如以一般刀具进行蕃茄、肉类等之切割时，都会有此状况发生，为了解决上述刀具使用的困扰，市面上发展出在刀面开设有凹沟或通孔，使刀具进行食物切割时，空气得以透过刀面上的凹沟或通孔而进入刀面与被切割物，使被切割物较不会与刀面紧贴合或粘合，被切割物亦较不会因此而破碎不平整；该上述于刀具开设凹沟或通孔结构，虽然可以改善被切割物与刀面紧贴合的困扰，但是毕竟该凹沟或通孔的开设并非全面，亦即，凹沟或通孔仅仅位于刀面的局部，使得未设有凹沟或通孔的刀面与被切割物接触时，仍有上述被切割物与刀面贴合的状况；然而，若是在刀面上开设过多的凹沟或通孔，则反而会增加被切割物钩制残留于刀面的机会；由此可见，常知的刀具结构并不能真正解决刀面与被切割物贴合的状况，而有进一步改良的必要，使该刀具得以具有全面性的切离效果；本实用新型的主要目的是在于提供一种刀具改良结构，藉蚀刻技术于刀具的刀身表面，成型具有高、低落差的纹路区块，使刀具进行食物切割时，具有良好的切割分离效果。
本实用新型的次一目的是在于提供一种刀具改良结构，藉蚀刻技术于刀具的刀身表面，成型具有蚀刻纹路，该纹路具有刀身美化效果，而对于商品的行销而言，亦相对增添美观优势。
本实用新型的目的是这样实现的一种刀具改良结构，其主要是于刀具的刀身表面成型有纹路，该纹路是为具高、低落差的不同区块所构成。该纹路可成型于刀身的双面。该纹路的高、低区块，是可为不规则型态的区块。
综上所述，本实用新型的实施例所揭露的构造，由于操作实施时，藉蚀刻技术于刀具的刀身表面，成型具有高、低落差的纹路区块，使刀具进行食物切割时，具有良好的切割分离效果，再者，该蚀刻纹路具有刀身美化效果，而对于商品的行销而言，亦相对增添美观优势，所以，本实用新型具有产业的可利用性应已无庸置疑。
图1是本实用新型刀具立体图。
图2是
图1刀具进行切割作业的剖视示意图。
图3是本实用新型另一实施例的正视图。
图号部分10．刀具 11．刀身 12．刀柄
13．纹路131．高区块 132．低区块20．被切割物关于本实用新型为达成上述目的，所采用的技术、手段及其它的功效，现举一较佳可行实施例并配合图式详细说明如后，相信本实用新型上述的目的、特征及其它的优点，当可由之得一深入而具体的了解；请参阅
图1、图2所示，本实用新型实施例所提供的一种刀具改良结构，其主要是由刀具10所构成；该刀具10，是可为一般具有刀身11及刀柄12，本实用新型特别于刀身11双面的表面成型有不规则纹路13，该纹路13是以具高、低落差的不同区块所构成。
事实上，该刀面上的不规则纹路13，是可藉金属蚀刻技术成型，使该金属刀身11表面得以全面成型具有不规则的高区块131(未蚀部)及低区块132(蚀部)；该以蚀刻技术作为刀身11表面纹路13的成型，可符合产业界大量生产、加工省时简便、加工成本低等经济要求；值得注意的是，本实用新型的纹路13是全面性成型于刀身11，所以，本实用新型刀具10进行被切割物20的切割时，刀身11全面均得以具有良好的空气导引效果，亦即，外界空气得以透过纹路13其高、低区块131、132所形成的落差，顺利进入刀面与被切割物20，使被切割物20不会与刀面贴合或粘合，而以相当平整的型态切离；另一方面，该刀身11表面是蚀刻成型有纹路13，相较于一般平滑的刀身11表面而言，具有较佳的刀身11美化效果，而对于商品的行销而言，亦相对具有较佳的美观优势；换言之，本实用新型结构得以兼具有实用及外观优美的双重效果。
再者本实用新型刀具10结构，不仅可适用于如
图1的一般切割刀具10，更可适用于奶油刀等特殊刀具10(如图3所示)，亦得以具有良好的切割分离效果。
权利要求1．一种刀具改良结构，其主要是于刀具的刀身表面成型有纹路，该纹路是为具高、低落差的不同区块所构成。
2．根据权利要求1所述的刀具改良结构，其特征在于该纹路可成型于刀身的双面。
3．根据权利要求1所述的刀具改良结构，其特征在于该纹路的高、低区块，是可为不规则型态的区块。
专利摘要本实用新型是关于一种刀具改良结构,其主要是在于改良常用刀具切割食物时,刀身表面会与被切割物贴合,使被切割物无法如预期的平整切离,并跟着刀面下移而向下拖移,导致被切割物呈破裂状而刀片表面则残留有被切割物的状况;因此,本实用新型藉蚀刻技术于刀具的刀身表面,成型具有高、低落差的纹路区块,使刀具进行食物切割时,具有良好的切割分离效果,再者,该蚀刻纹路具有刀身美化效果,而对于商品的行销而言,亦相对增添美观优势,所以,本实用新型结构得以兼具有实用及外观优美的双重效果。
文档编号B26B3/02GK2458131SQ0120159
公开日2001年11月7日 申请日期2001年1月19日 优先权日2001年1月19日
发明者杨进成 申请人:杨进成