专利名称：具有可替换刀片的环形切削件刀夹具的制作方法
技术领域：
本发明总体涉及对用于将食品(例如，蔬菜产品，并且特别地如生土豆等)切削成回旋状或螺旋状片的装置和方法所做出的改进。更加具体地，本发明涉及一种具有相对便宜并且易于改变的切削刀片的可旋转驱动的刀夹具。
背景技术：
在本领域中众所周知生产切削系统和相关的刀夹具，其用于在准备进一步进行生产处理步骤(诸如，热烫去皮和油炸)时将蔬菜产品(例如，生土豆)切削成回旋状或螺旋状片。就这一点而言，一种典型的生产系统包括液压切削系统，其中沿着细长的管状管道的长度安装所谓的水刀夹具。设置泵送装置，以将诸如生土豆的蔬菜产品传输到推进水槽内，以便与水刀夹具的刀片切削接合。以运送蔬菜产品通过相对复杂的刀夹具的速度和充足的动能按照单列接连地每次一个将蔬菜产品泵送到水管道中并且通过水管道，所述相对复杂的刀夹具包括具有板状和条状刀片的旋转切削刀片，以便将产品切成多个大体回旋或螺旋状的更小的片。然后切片被进一步运送通过排出管道，用于进行包括烹调或热烫去皮、油炸、冷冻以及包装步骤的适当的后续处理，从而随后完成处理并且向顾客提供炸圈、炸卷、炸花
坐寸O在美国专利5，168，784 ;5，179，881 ;5，277，546 ;5，343，791 ;5，394，780 ;5，394，793 ;5，473，967 ;5，992，287 ;和Re. 38，149中公开了这种液压切削系统和相关的旋转刀夹具的示例，所有这些文献在此均以援引的方式并入本发明。本领域中的技术人员将认识并且理解的是，机械生产进给系统可以用于代替液压进给系统，如在美国专利5，097，735 ;5，167，177 ;5，167，178;和5，293，803中描述的那样，其内容在此同样以援引的方式并入本发明。与设计成将土豆等切削成回旋或螺旋片的旋转刀夹具有关的一个常见问题涉及到需要定期再磨锐板状和条状刀片。在多种情况中，刀夹具形成有整体构造，以提供结实或者坚固的部件，所述部件能够在生产环境中维持使用寿命若干年。然而，必须定期移除刀夹具并且重新磨锐所述刀夹具的刀片，以在延长的时期内保持生产切削质量。通常，刀夹具被整体移除并且由具有磨锐的板状和条状刀的另一个刀夹具所替代，与此同时重新磨锐移除的刀夹具的板状和条状刀。这种刀夹具更换处理成本相对较高，原因在于必须从切削设备上移除整个刀夹具，并且必须维护多个并且相对昂贵的具有再磨锐的板状和条状刀的备用刀夹具，以为了在生产服务中保持若干并行切削线。本发明针对一种用于将生蔬菜产品(例如，土豆)切削成回旋或螺旋状条的类型的改进的旋转刀夹具，其中，板状和条状刀传统上由低成本的材料(诸如，金属片等)方便地制成并且适于快速并且便捷地从刀夹具上拆卸下来，用于再磨锐，并且适于类似快速并且便捷地将重新磨锐的一组经济实用的板状和条状刀与刀夹具组装在一起，用于重新开始生产。结果，仅仅需要维护备用的重新磨锐的板状和条状刀，用于快速并且便捷地与刀夹具组装在一起
发明内容
根据本发明，旋转刀夹具设置用于将诸如生土豆的蔬菜产品切削成回旋或螺旋圈，其中，旋转刀夹具包括刀片架，所述刀片架单独支撑安装好的板状和条状刀片，所述板状和条状刀片由成本相对较低的例如金属片等的材料方便地制成。旋转刀夹具包括圆形刀片架，所述圆形刀片架适于在蔬菜产品的流动路径内，诸如沿着液压流动管道被可旋转地驱动。刀片架包括与螺旋基板相组合的柱形中央芯部切削件，所述螺旋基板限定了位于其轴向间隔开的上游端部和下游端部之间的径向槽。在该刀片架中形成有小狭缝，用于接收安置在其中的优选多个U状的条状刀片，大体扇形的板状刀片又叠置在所述条状刀片之上，所述板状刀片具有磨锐的刀刃，所述刀刃暴露于刀片架的径向槽处。该板状刀片通过位于形成在中央芯部切削件中的径向开口凹口内而在刀片架的内端处被夹紧到刀片架上，并且优选地通过多个夹紧螺丝在刀片架的外端处被夹紧到刀片架上。由此，板状和条状刀片被刀片架承载，用于在生产流动路径中旋转，以分别从每个蔬菜产品切削出大体螺旋块，并且然后将所述螺旋块分成不同直径尺寸的多个螺旋圈，所述多个螺旋圈被排出以便进行进一步处理。当板状和/或条状刀片需要再磨锐时，经济实用的板状和条状刀片被快速并且便捷地从刀片架上拆卸下，并且由类似的新的或者再磨锐的板状和条状刀片来替换，用于重新开始生产。在本发明的一个优选的形式中，当在液压切削系统中使用刀夹具时，刀片架另外具有至少一条并且优选地多条形成在所述刀片架中的开口通道，以便容纳流经该开口通道的相对不受限的液压流体(例如，水)的流动而不需要刀夹具的流体旁路。这些开口通道可以采取形成在刀片架中的轴向开口槽的形式，其中每个槽优选地在共同的半径上形成。结合以示例的形式图解本发明的原理的附图，从以下详细描述中本发明的其它特征和优势将变得更加显而易见。
附解了本发明。在所述附图中图1是描绘了使用根据本发明构造的可旋转驱动的刀夹具的类型的液压切削系统的不意图；图2是图解了用于可旋转驱动图1的刀夹具的驱动电机和齿形带的放大的透视图；图3是示出了将刀夹具可旋转地安装在旋转轴承单元中的分解的透视图；图4是刀夹具的正透视图；图5是图4的刀夹具的分解的透视图；和图6是刀夹具的后透视图。
具体实施例方式如在示例性附图中示出的那样，液压切削系统包括在图1中整体用附图标记10表示的传统的所谓的水刀夹具，所述水刀夹具用于将诸如整个土豆12的蔬菜产品切削成回旋或螺旋状条14，用于后续处理。本发明包括旋转驱动的刀夹具10 (图2至图6)，用于安装到切削系统中并且用于由驱动电机11等可旋转地驱动。刀夹具10包括相对低成本或者经济实用的板状刀片16，所述板状刀片16与至少一个并且优选地多个条状刀片18相组合，所述板状刀片16和所述条状刀片18适于在刀片需要再磨锐时相对快速并且便捷地从刀夹具10上拆卸下来，并且类似地快速并且便捷地将新的再磨锐的刀片16、18与刀夹具10组装在一起，用于重新开始生产。图1示出了液压切削系统形式的切削系统，所述切削系统包括容器78等，容器78等用于接收蔬菜产品的供应，诸如，去皮或未去皮的示例性的整个生土豆12。这些土豆12经由进入管道30被输送到泵32，所述泵32将土豆以单列关系通过管状输送管道34推进到推进水流或水槽中而与水刀夹具10的刀片(图1中未示出)切削接合。在典型的液压切削系统中，土豆以提供充足动能的大约每秒钟40-60英尺的相对较高的速度被推进通过输送管道34，由此每个土豆均被推进通过刀夹具10，以生产(如将在此更加详细描述的那样)理想的细长的回旋或螺旋切条14。就这一点而言，输送管道34可以包括定心对准装置(未示出)，用于以本领域中的技术人员已知的方式使得每个土豆12在流动通道的纵向中心线上基本居中，所述流动通道延伸通过相关的刀夹具10。切条14行进通过短排放管道36至传送机38等，所述传送机38运送切条14用于进一步处理，诸如热烫去皮、干燥、面糊涂层、油炸、冷冻等。本领域中的技术人员将认识到并且理解的是，可以使用替代形式的切削系统，举例说明，所述替代形式包括机械切削系统，其中，通过斜槽或者料斗等将诸如土豆的蔬菜产品机械运输到刀夹具10。在任何一种情况下，刀夹具10均沿着生产路径安装并且被可旋转地驱动，用于与引入的产品接合并且将其切削成理想的回旋或者螺旋状条。本发明认识到需要定期再磨锐刀夹具10的切削刀片，以在延长的时期内保持生产切削质量。根据本发明，刀夹具10的板状和条状刀片16、18由相对低成本或经济实用的材料(例如，金属片等)制成，并且适于快速并且便捷地从刀夹具10的其余部件上拆卸下来并且类似地快速并且便捷地与刀夹具10的其余部件组装在一起。因此，当需要时相对不锐利的板状和条状刀片16、18被能够快速并且便捷地移除并且以类似快速并且便捷的方式用新的或者重新磨锐的板状和条状刀片16、18替换。这使得能够继续生产而使更换刀片的中断最短。另外，不需要获得和/或维护多个相对昂贵的备用刀夹具。替代地，仅仅需要获得和/或维护多组相对便宜的板状和条状刀片16、18。图2-3示出了将示例性的刀夹具10安装到旋转轴承单元20中的与诸如土豆12的蔬菜的生产路径成一直线的位置(图1 )。就此而言，示例性的刀夹具10包括刀片架，所述刀片架包括大体环状的外支撑环22，外支撑环22具有足以提供相对刚硬并且结实的结构的横截面积，所述结构能够在延长的时期内承受严苛的生产环境。所述外环22包括直立或者向前伸出的驱动突片23，所述突片23具有适当的尺寸和形状，以装配在形成于可旋转的轴承壳体25中的匹配成形的驱动凹口 24中。如图3所示，轴承壳体旋转地承载在轴套26中，所述轴套26承载在放大的板27上，所述放大的板27适于沿着生产路径成一直线安装。凸缘板28位于轴承壳体25上方，用于将轴承壳体25抵靠轴套26内的内肩部29夹持。继而，从动环30安装到轴承壳体25上，用于随其一同旋转。后侧的轴套31适于固定安装到放大板27的后侧或者尾侧，并且包括在前方设置的肩部40，肩部40用于在切削操作期间将刀夹具10的外支撑环22可旋转地支撑和保持在适当的位置中。旋转轴承单元20的从动环30包括棘爪41的周向列，其用于与齿式传动带43的齿42相配准。该传动带43继而绕过驱动电机11的输出轴45上的驱动齿轮44 (图2)。因此，驱动电机11以已知速度并且在示例性的液压切削系统的情况下优选地以近似大约6，OOOrpm的速度正向地驱动从动环30和固定到所述从动环30的相关轴承壳体25,用于通过相互接合的突片23和凹口 24对应地可旋转驱动刀夹具10。重要地，齿式传动带43有利地确保以恒定速度可旋转地驱动刀夹具10，尽管所述刀夹具10定期与水推进的土豆冲撞接合。刀夹具10的刀片架还包括基板50，所述基板50从外支撑环22径向向内延伸，并且终结在大体居中定位的管状芯切削件52处，所述切削件52具有锋利的刀刃53，所述刀刃53形成在所述切削件52的前端或上游端处。重要地，该基板50具有大体回旋或螺旋状，其中，所述基板50的上游端或者前缘与其下游端或后缘轴向间隔开大约1/4英寸，从而在这些轴向间隔开的前缘和后缘之间限定了径向开口的槽54。换言之，基板50形成为在限定了径向槽54的这些轴向间隔开的前缘和后缘之间大体螺旋地延伸通过一圈(图4)。在示例性附图中示出的大体扇状的区域占据基板50的大约为60的弧形跨度，所述扇状区域包括形成在其中的浅凹部56，所述浅凹部56位于毗邻基板50的前缘的限定了径向槽54的位置处(图4)。继而，在该浅凹部56内，存在大体矩形的至少一个并且优选多个浅的凹进的座部58,所述座部58的相反的端部包括相对较小的狭缝60,所述狭缝60形成为大体垂直于基板50的半径延伸。大体U状的至少一个并且优选多个条状刀片18设置成向下延伸通过基板50中的小狭缝60，其中，每对这些条状刀片优选地被短且大体矩形的弯曲件或基片62互连。如图5最佳所示，示例性附图示出了尺寸和形状定为用于被相应地嵌套接收到一对凹进的座部60中的两个弯曲件62，其中，两个弯曲件或者基片62的相反的端部与相关的一对条状刀片18结合成一体，所述条状刀片18向下延伸通过狭缝60并且延伸超过基板50 —短距离(图6)。这些多个条状刀片18中的每一个均包括位于朝向毗邻槽54的方向上的轴向延伸的锋利刀刃。均联接到相关的一对条状刀片18的已安装的一对弯曲件62通过包括板状刀片16的上覆夹板而被适当地并且便捷地夹紧到基板50的适当位置上。如图4-5最佳所示，该夹板16具有大体扇状构造，用于嵌套地接收到基板50上的浅的扇状凹部56中，其中径向内端部保持在形成于芯部切削件52的侧部中的径向开口凹口 64内，并且其中径向外端部被弧形夹紧段66以及至少一个并且优选多个安装螺丝68牢固地夹紧到外支撑环22上。在该夹紧位置中，夹板限定了具有相对锋利的切削刀刃16'的板状刀片，所述切削刀刃16'通过周向伸出超过位于下方的基板50的前缘一短距离而暴露在径向开口槽54处。在操作中，刀夹具10沿着产品生产流动路径安装并且通过驱动电机11以足以将引入的每个土豆12等切削成期望的回旋或螺旋状片14的速度和转矩来被可旋转地驱动。板状刀片16最初接合每个引入的产品并且将每个引入的产品切削成螺旋块，由此后面的条状刀18继而将这些螺旋块分成多个回旋或螺旋条状片14。对于所示的四个条状刀片18，本领域中的技术人员将理解的是每个引入的土豆12等被切削成不同直径尺寸的5个回旋片。当然，芯部切削件从每个引入的土豆12切削出圆形横截面形状的直的并且大体居中的条。当指示移除刀片用于再磨锐时，从旋转轴承单元20移除刀夹具10，用于快速并且便捷地移除板状和条状刀16、18。通过滑出移除后侧的轴套31而快速并且便捷地完成从旋转轴承单元20的移除(图2)。然后，快速并且便捷地移除弧形夹紧段66 (图4-5)，以允许提升移除具有板状刀片16的夹板，从而暴露出承载条状刀18的位于下方的弯曲件或基片62。与板状刀片16 —起，条状刀18被从基板50轻松地提起并且从基板50上移除，用于再磨锐。重要地，在将刀片磨锐间隔期间，通过将新的或者事先再磨锐的一组板状和条状刀片16、18安装到刀夹具10的基板50上并且此后将再组装的刀夹具10替换到旋转轴承单元20中而可将刀夹具10重新投入生产服务。根据本发明的一个替代性的优选的形式，刀夹具10尤其适于应用在液压切削系统中而不需要诸如水的推进流体的旁路流动。就这一点而言，图2-6示出了刀夹具10的基板50包括多个轴向流动开口 70，所述流动开口 70均优选地在共同的半径上形成。这些流动开口 70有利地容纳如示出的液压切削系统中的推进流体流的通流而不需要任何流体旁路流动布置。本领域技术人员将理解本发明的旋转刀夹具10的多种修改方案和改进方案。因此，前述描述和附图并不旨在局限本发明，除了随附权利要求中所陈述的内容以外。
权利要求
1.一种用于将蔬菜产品切削成螺旋圈的旋转刀夹具，所述刀夹具包括 大体螺旋状的刀片架，所述刀片架用于沿着蔬菜产品流动路径安装，并且具有形成在所述刀片架中的至少一个径向槽，所述径向槽位于所述刀片架的轴向间隔开的上游端部和下游端部之间；和至少一条狭缝，所述狭缝形成在所述刀片架中，大体垂直于所述至少一个径向槽延伸； 至少一个条状刀片，所述条状刀片安装到所述刀片架上并且延伸穿过所述至少一条狭缝； 至少一个板状刀片，所述板状刀片安装到所述刀片架上，位于所述条状刀片上方并且具有径向延伸的切削刃，所述切削刃在所述刀片架的所述上游端部处暴露在所述至少一个径向槽处；和 夹板，所述夹板安装到所述刀片架上，位于所述至少一个板状刀片上方，用于将所述至少一个板状刀片和所述至少一个条状刀片能够移除地夹紧到所述刀片架上； 由此，当在所述至少一个板状刀片和所述多个条状刀片安装在所述刀片架上的情况下在蔬菜产品流动路径内旋转驱动所述刀片架时，所述至少一个板状刀片将蔬菜产品切削成大体螺旋圈，并且所述至少一个条状刀片将所述螺旋圈切削成不同直径尺寸的细长的螺旋条；并且 由此，所述至少一个板状刀片和所述至少一个条状刀片能够从所述刀片架移除，以用于磨锐。
2.根据权利要求1所述的旋转刀夹具，还包括用于在蔬菜产品流动路径内能够旋转地驱动所述刀片架的驱动装置。
3.根据权利要求1所述的旋转刀夹具，其中，形成在所述刀片架中的所述至少一条狭缝 包括以径向间隔开的关系形成的一对所述狭缝，并且其中，所述至少一个条状刀片包括一对所述条状刀片，所述条状刀片通过基片互连以形成大体U状的构造，其中，能够通过所述一对狭缝接收所述一对条状刀片。
4.根据权利要求1所述的旋转刀夹具，其中，所述刀片架包括大体圆柱形的芯部切削件，所述至少一条径向槽和所述至少一条狭缝形成在所述刀片架的基板中。
5.根据权利要求2所述的旋转刀夹具，其中，所述刀片架为大体圆形，并且包括形成在其外周附近的轴向伸出的突片，所述突片用于匹配地从动接合在形成于用于能够旋转地驱动所述刀片架的所述驱动装置中的凹口内。
6.根据权利要求1所述的旋转刀夹具，其中，所述螺旋状刀片架的所述上游端部和所述下游端部布置成相互轴向间隔开大约1/4英寸，以限定所述至少一条径向槽。
7.根据权利要求1所述的旋转刀夹具，其中，所述刀片架大体在所述刀片架的上游侧形成有浅凹部，所述至少一个板状刀片具有用于安置接收在所述浅凹部内的尺寸和形状。
8.根据权利要求7所述的旋转刀夹具，其中，形成在所述刀片架中的所述至少一条狭缝包括以径向间隔开的关系形成的一对所述狭缝，并且其中，所述至少一个条状刀片包括一对所述条状刀片，所述一对条状刀片通过基片互连以形成大体U状构造，其中，能够通过所述一对狭缝接收所述一对条状刀片，并且其中，所述刀片架还包括在所述一对狭缝的相反端部处形成的至少一个浅座部，所述浅座部用于安置接收所述基片。
9.根据权利要求8所述的旋转刀夹具，其中，形成在所述刀片架中的所述一对狭缝包括多对所述狭缝，所述一对所述狭缝中的每一对均通过浅座部分开，所述浅座部用于安置接收将一对所述条状刀片互连的所述基片中的一个。
10.根据权利要求1所述的旋转刀夹具，其中，所述夹板包括弧形段，所述弧形段通过至少一个夹紧螺丝固定到所述刀片架。
11.根据权利要求1所述的旋转刀夹具，其中，所述刀片架还包括形成在其中的至少一个轴向流动开口，用于使得水通过。
12.根据权利要求1所述的旋转刀夹具，其中，所述蔬菜产品包括土豆。
13.一种用于将蔬菜产品切削成螺旋圈的旋转刀夹具，所述刀夹具包括 大体螺旋状的刀片架，所述刀片架沿着蔬菜产品流动路径安装，并且具有形成在所述刀片架中的至少一个径向槽，所述径向槽位于所述刀片架的轴向间隔开的上游端部和下游端部之间；和至少一条狭缝，所述狭缝形成在所述刀片架中，大体垂直于所述至少一条径向槽延伸； 至少一个条状刀片，所述条状刀片安装到所述刀片架上并且延伸穿过所述至少一条狭缝； 至少一个板状刀片，所述板状刀片安装到所述刀片架上，位于所述条状刀片上方并且具有径向延伸的切削刃，所述切削刃在所述刀片架的所述上游端部处暴露在所述至少一个径向槽处；和 夹板，所述夹板安装到所述刀片架上，位于所述至少一个板状刀片上方，用于将所述至少一个板状刀片和所述至少一个条状刀片能够移除地夹紧到所述刀片架上；和 用于能够旋转地驱动所述刀片架的驱动装置，其中，所述至少一个板状刀片和所述至少一个条状刀片在所述蔬菜产品流动路径内安装在所述刀片架上； 由此，所述至少一个板状刀片将所述蔬菜产品切削成大体螺旋圈，并且所述至少一个条状刀片将所述螺旋圈切削成不同直径尺寸的细长的螺旋条；并且 由此，所述至少一个板状刀片和所述至少一个条状刀片能够从所述刀片架移除，以用于磨锐。
14.根据权利要求13所述的旋转刀夹具，其中，形成在所述刀片架中的所述至少一条狭缝包括以径向间隔开的关系形成的一对所述狭缝，并且其中，所述至少一个条状刀片包括一对所述条状刀片，所述一对条状刀片通过基片互连以形成大体U状构造，其中，能够通过所述一对狭缝接收所述一对条状刀片。
15.根据权利要求13所述的旋转刀夹具，其中，所述刀片架包括大体圆筒形的芯部切削件，所述至少一个径向槽和所述至少一条狭缝形成在所述刀片架的基板中。
16.根据权利要求13所述的旋转刀夹具，其中，所述刀片架为大体圆形，并且包括形成在其外周附近的轴向伸出的突片，所述突片用于匹配地从动接合在形成于用于能够旋转地驱动所述刀片架的所述驱动装置中的凹口内。
17.根据权利要求13所述的旋转刀夹具，其中，所述刀片架大体在所述刀片架的上游侧中形成有浅凹部，所述至少一个板状刀片具有用于安置接收在所述浅凹部中的尺寸和形状。
18.根据权利要求17所述的旋转刀夹具，其中，形成在所述刀片架中的所述至少一条狭缝包括以径向间隔开的关系形成的一对所述狭缝，并且其中，所述至少一个条状刀片包括一对所述条状刀片，所述一对条状刀片通过基片互连以形成大体U状构造，其中，能够通过所述一对狭缝接收所述一对条状刀片，并且其中，所述刀片架还包括在所述一对狭缝的相反端部处形成的至少一个浅座部，所述浅座部用于安置接收所述基片。
19.根据权利要求18所述的旋转刀夹具，其中，形成在所述刀片架中的所述一对狭缝包括多对所述狭缝，所述一对所述狭缝中的每一对均通过浅座部分开，所述浅座部用于安置接收将一对所述条状刀片互连的所述基片中的一个。
20.根据权利要求13所述的旋转刀夹具，其中，所述夹板包括弧形段，所述弧形段通过至少一个夹紧螺丝固定到所述刀片架。
21.根据权利要求13所述的旋转刀夹具，其中，所述刀片架还包括形成在所述刀片架中的至少一个轴向流动开口，用于使得水通过。
22.根据权利要求13所述的旋转刀夹具，其中，所述蔬菜产品包括土豆。
23.一种用于将土豆切削成螺旋圈的系统，所述系统包括 液压装置，所述液压装置用于一次一个地将土豆通过流动管道推进成与刀夹具切削接合； 所述刀夹具包括大体螺旋状的刀片架，所述刀片架大体安装在所述流动管道的端部处，并且具有形成在所述刀片架中的至少一个径向槽，所述径向槽位于所述刀片架的轴向间隔开的上游端部和下游端部之间；和至少一条狭缝，所述狭缝形成在所述刀片架中，大体垂直于所述至少一条径向槽延伸； 所述刀夹具还包括至少一个条状刀片，所述条状刀片安装到所述刀片架上并且延伸穿过所述至少一条狭缝；至少一个板状刀片，所述板状刀片安装到所述刀片架上，位于所述条状刀片的上方并且具有径向延伸的切削刃，所述切削刃在所述刀片架的所述上游端部处暴露在所述至少一个径向槽处；和夹板，所述夹板安装到所述刀片架上，位于所述至少一个板状刀片上方，用于将所述至少一个板状刀片和所述至少一个条状刀片能够移除地夹紧在所述刀片架上；和 用于能够旋转地驱动所述刀片架的驱动装置，其中，所述至少一个板状刀片和所述至少一个条状刀片安装在所述刀片架上； 由此，所述至少一个板状刀片将蔬菜产品切削成大体螺旋圈，并且所述至少一个条状刀片将所述螺旋圈切削成不同直径尺寸的细长的螺旋条；并且 由此所述至少一个板状刀片和所述至少一个条状刀片能够从所述刀片架移除，以用于磨锐。
24.根据权利要求23所述的旋转刀夹具，其中，形成在所述刀片架中的所述至少一条狭缝包括以径向间隔开的关系形成的一对所述狭缝，并且其中，所述至少一个条状刀片包括一对所述条状刀片，所述一对条状刀片通过基片互连以形成大体U状构造，其中能够通过所述一对狭缝接收所述一对条状刀片。
25.根据权利要求23所述的旋转刀夹具，其中，所述刀片架包括大体圆筒形的芯部切削件，所述至少一个径向槽和所述至少一条狭缝形成在所述刀片架的基板中。
26.根据权利要求23所述的旋转刀夹具，其中，所述刀片架大体在所述刀片架的上游侧处形成有浅凹部，所述至少一个板状刀片具有用于安置接收在所述浅凹部中的尺寸和形状。
27.根据权利要求26所述的旋转刀夹具，其中，形成在所述刀片架中的所述至少一条狭缝包括以径向间隔开的关系形成的一对所述狭缝，并且其中所述至少一个条状刀片包括一对所述条状刀片，所述一对条状刀片通过基片互连以形成大体U状构造，其中，能够通过所述一对狭缝接收所述一对条状刀片，并且其中，所述刀片架还包括在所述一对狭缝的相反端部处形成的至少一个浅座部，所述浅座部用于安置接收所述基片。
28.根据权利要求23所述的旋转刀夹具，其中，所述夹板包括弧形段，所述弧形段通过至少一个夹紧螺丝固定到所述刀片架。
29.根据权利要求23所述的旋转刀夹具，其中，所述刀片架还包括形成在其中的至少一个轴向流动开口，用于使得水通过。
全文摘要
一种用于将诸如生土豆的蔬菜产品切削成回旋或螺旋圈的环形切削件刀夹具。刀夹具包括圆形刀片架，刀片架适于在蔬菜产品流动路径内被可旋转地驱动。刀片架包括中央芯部切削件，所述切削件与螺旋基板相组合，所述螺旋基板限定了位于所述刀片架的轴向间隔开的上游端部和下游端部之间的径向槽。小狭缝形成在所述基板中，用于使得优选的多个U状条状刀片安置接收在所述小狭缝中，继而，大体扇状的块状刀片叠置在所述条状刀片上并且被夹紧在所述条状刀片下方的合适位置中，所述块状刀片具有锋利的刀刃，刀刃暴露在基板的径向槽处，并且优选地由多个夹紧螺丝保持在合适的位置中，条状刀片和/或块状刀片由诸如金属片等的成本较低的材料形成，由此快速经济地更换刀片。
文档编号B26D3/22GK103038031SQ201180037373
公开日2013年4月10日 申请日期2011年7月21日 优先权日2010年7月30日
发明者D·B·沃尔克, A·J·尼尔 申请人:J·R·辛普劳公司