一种豆腐自动切片的制造方法
【专利摘要】本实用新型涉及食品加工设备领域，尤其涉及一种豆腐自动切片机，包括机架、推送机构、切片装置、压杆机构和压板，所述推送机构设置在机架的一侧，并通过推杆与所述切片装置连接，所述切片装置底部设有刀槽，所述压杆机构固定在机架顶部，所述压板设置在所述压杆机构底部。本实用新型将切片装置的尺寸与整块待切片制品尺寸设计一致，同时在切片装置内设计与豆腐片同宽同厚的多个刀槽，当切片装置运行至压杆机构下时，双气缸向下运作，豆腐被向下压出刀槽，成一片片豆腐片制品，本实用新型完全采用自动化，减少了人工劳力，同时大幅度的提高了产量，并且经豆腐自动切片机后，产品外形美观，次品少，提高了产品的质量。
【专利说明】-种豆腐自动切片机
【技术领域】
[0001] 本实用新型涉及食品加工设备领域，尤其涉及一种豆腐自动切片机。
【背景技术】
[0002] 我国是豆制品生产和消费大国，其中豆腐是我国人民的传统菜肴，其加工历史悠 久、营养丰富，有着"植物肉"的美称，而且物美价廉、味道鲜美，在日常生活中深受人们的喜 爱。传统豆干制品不易存储，携带和食用也不方便，为此广大豆制品厂商开发出了使用小豆 原料到制成合格的待售货架产品要经过很多道工序，其中分切工序是整个工艺流程中的重 要一环，上连豆干制品，下连产品包装，承上启下。传统的切片工艺是由人工先将整片豆干 切成条，再将条切成小片，且一次只能切一片或数片，效率低下且不易分离碎边料。目前国 内大部分豆干产商基本都是由人工手工分切，费时费力、效率不高，制约了产能的提高，同 时切出的豆干大小不均，给接下来的记重和包装带来不便；而且人工分切易对豆干形成各 种污染，造成产品质量不稳定，降低了产品货架期。另外，也有对整盘的豆腐先用分割机对 豆腐切成条状，再手工将条状豆腐放至双片旋转切片机的输送带上单条单条的进行切片， 但因刀片不稳定，导致切出的制品厚薄不均，单条豆腐头尾需要挑出，制成品次品率高，产 能效率低。 实用新型内容
[0003] 本实用新型的目的在于提供一种豆腐自动切片机，以解决现有技术存在的制品次 品率高、生产效率低等缺陷。
[0004] 为了实现上述的目的，采用如下的技术方案：一种豆腐自动切片机，包括机架、推 送机构、切片装置、压杆机构和压板，所述推送机构设置在机架的一侧，并通过推杆与所述 切片装置连接，所述切片装置底部设有纵刀片和横刀片，所述纵刀片和所述横刀片交叉设 置成多个刀槽，所述压杆机构固定在机架顶部，所述压板设置在所述压杆机构底部。
[0005] 进一步地，所述切片装置包括上下两个储物层，所述储物层尺寸与待切片制品尺 寸一致，切片装置可同时容纳两块待切片制品，防止压板向下运作时与刀片直接刚性接触 损坏刀片，刀槽尺寸可自由调节与所切豆腐片同宽同厚，以适应不同切片大小的需求。
[0006] 更进一步地，所述推送机构包括气缸、推杆和气缸动作按钮，所述压杆机构包括双 气缸、压杆和感应开关，将待切片产品放入切片装置内后，启动气缸动作按钮，通过推杆带 动切片装置将待切片产品置于压杆机构下方，同时触发感应开关，双气缸向下运行，通过压 杆带动压板将下层的?腐压出刀槽，成一片片?腐片制品，完成切片动作，双气缸动作完成 时马上触发复位开关，进入下一次正常工作状态。
[0007] 更进一步地，所述机架上设有输送带，所述机架底部设有接渣盘，当豆腐压出刀 槽，成一片片豆腐片制品时，通过所述输送带输送到下一环节进行包装，余下的残渣排放到 所述接渣盘中。
[0008] 本实用新型还包括与机架相连的电动机，通过电动机实现对切片装置的自动控 制。
[0009] 本实用新型的工作流程为：打开电源，机器处于正常工作状态，将待切片产品放入 所述切片装置内，启动所述气缸动作按钮，所述气缸通过推杆将所述切片装置推送到所述 双气缸下方，同时触发双气缸感应开关，双气缸向下运行，通过压杆带动所述压板将两层豆 腐下压，下层的豆腐压入刀槽并从刀槽孔掉出成一片片豆腐片制品，并通过所述输送带输 送到下一环节进行包装，余下的残渣排放到所述接渣盘中，而上层的豆腐落至刀槽上方，当 双气缸动作完成时马上触发复位开关，让机器进入下一次的正常工作状态。
[0010] 与现有技术相比，本实用新型将切片装置的尺寸与整块待切片制品尺寸设计一 致，同时在切片装置内设计与豆腐片同宽同厚的多个刀槽，当切片装置运行至压杆机构下 时，双气缸向下运作，豆腐被向下压出刀槽，成一片片豆腐片制品，本实用新型完全采用自 动化，减少了人工劳力，同时大幅度的提高了产量，并且经豆腐自动切片机后，产品外形美 观，次品少，提高了产品的质量。
【专利附图】
【附图说明】
[0011] 图1为本实用新型的结构示意图；
[0012] 图2为本实用新型的俯视图；
[0013] 图3为图2中A局部放大示意图。
【具体实施方式】
[0014] 为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本实用新 型作进一步地详细描述。
[0015] 参照图1、图2及图3所示的豆腐自动切片机，包括机架10、推送机构20、切片装置 30、压杆机构40和压板50,所述推送机构20设置在机架10的一侧，并通过推杆202与所述 切片装置30连接，所述切片装置30底部设有纵刀片301和横刀片302,所述纵刀片301和 所述横刀片302交叉设置成多个刀槽303,所述压杆机构40固定在机架10顶部，所述压板 50设置在所述压杆机构40底部。
[0016] 优选地，所述切片装置30包括上下两个储物层，所述储物层尺寸与待切片制品尺 寸一致，切片装置30可同时容纳两块待切片制品，防止压板50向下运作时与刀片直接刚性 接触损坏刀片，刀槽303尺寸可自由调节与所切豆腐片同宽同厚，以适应不同切片大小的 需求。
[0017] 优选地，所述推送机构20包括气缸201、推杆202和气缸动作按钮，所述压杆机构 40包括双气缸401、压杆402和感应开关，将待切片产品放入切片装置30内后，启动气缸动 作按钮，通过推杆202带动切片装置30将待切片产品置于压杆机构40下方，同时触发感应 开关，双气缸401向下运行，通过压杆402带动压板50将下层的豆腐压出刀槽303,成一片 片豆腐片制品，完成切片动作，双气缸401动作完成时马上触发复位开关，进入下一次正常 工作状态。
[0018] 优选地，所述机架上设有输送带60,所述机架底部设有接渣盘70,当豆腐压出刀 槽303,成一片片豆腐片制品时，通过所述输送带60输送到下一环节进行包装，余下的残渣 排放到所述接渣盘70中。
[0019] 本实用新型还包括与机架相连的电动机80,通过电动机80实现对切片装置30的 自动控制。
[0020] 以上所述是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本【技术领域】的普通技术 人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润 饰也视为本发明的保护范围。
【权利要求】
1. 一种豆腐自动切片机，其特征在于，包括机架、推送机构、切片装置、压杆机构和压 板，所述推送机构设置在机架的一侧，并通过推杆与所述切片装置连接，所述切片装置底部 设有纵刀片和横刀片，所述纵刀片和所述横刀片交叉设置成多个刀槽，所述压杆机构设置 在机架顶部，所述压板设置在所述压杆机构底部。
2. 根据权利要求1所述的豆腐自动切片机，其特征在于，所述切片装置包括上下两个 储物层。
3. 根据权利要求1所述的豆腐自动切片机，其特征在于，所述推送机构包括气缸、推杆 和气缸动作按钮，所述气缸与所述推杆活动连接，所述气缸动作按钮控制所述气缸运作。
4. 根据权利要求3所述的豆腐自动切片机，其特征在于，所述压杆机构包括双气缸、压 杆和感应开关，所述双气缸与所述压杆活动连接，所述感应开关控制所述双气缸运作。
5. 根据权利要求1所述的豆腐自动切片机，其特征在于，所述机架上设有输送带。
6. 根据权利要求5所述的豆腐自动切片机，其特征在于，所述机架底部设有接渣盘。
7. 根据权利要求1至6任意一项所述的豆腐自动切片机，其特征在于，所述切片装置通 过电动机控制。
【文档编号】B26D7/06GK203901324SQ201420292849
【公开日】2014年10月29日 申请日期:2014年6月4日 优先权日:2014年6月4日
【发明者】蔡培生, 庄宗霖, 叶贵林 申请人:海霸王（汕头）食品有限公司