技术总结
一种鞘式变把菜刀，包括刀体和刀柄两部分，刀体上部设有凸棱组，凸棱组四角设有圆形卡孔，刀柄包括固定部和手持部，固定部中心设有与刀体凸棱组相契合的空腔凹槽，固定部设有与圆形卡孔相匹配的螺钉，刀柄可在刀体两侧调换安装固定。根据使用需要，在刀刃前端磨损后卸下刀柄安装固定于刀体另一侧继续使用，刀柄在刀体两侧调换安装使用，实现了菜刀使用寿命的翻倍；刀柄在普通刀柄的基础上加长变形，前移包住部分刀背，其上端拱形宽面即手掌受力面，较普通刀背手掌受力面增大若干倍，从而有效减轻对人体手部造成的痛苦与劳损。
技术研发人员：芦东升
受保护的技术使用者：芦东升
文档号码：201620694089
技术研发日：2016.06.27
技术公布日：2016.12.07