本发明属于食品加工领域，具体涉及一种牛肉切片加工装置。
背景技术：
随着人民生活水平的不断提高，人们对于物质生活追求越来越高，不仅仅局限于填饱肚子，早已开始追求食物的营养美味，尤其对于肉制品，而肉制品当中，牛肉可以说是当仁不让的优质品。目前牛肉的加工大多用腌制的牛肉将其做成牛肉罐头，但腌制的牛肉中多少会含有亚硝酸盐，长期食用容易导致人体细胞病变，引发癌症，危害顾客身体健康，而牛肉干相比牛肉罐头要健康得多，在进行牛肉干加工过程中，多多少少都会有一些细菌混入，未经消毒杀菌便进入包装不利于人们食用。
针对上述问题，专利文件cn107212296公开了一种牛肉干加工装置，包括液压缸、底板、推送板、加工箱、一号电机、凸轮、刀片、定位方管、导出管、紫外线杀菌灯、二号电机、热风机、粉碎筒、调味料加入管、粉碎刀片和连杆，加工箱的外部顶端固定安装一号电机，一号电机的转轴通过联轴器连接凸轮的转动轴，凸轮的凸起部分与连杆的一端铰接连接，连杆的另一端与刀片顶端连接的矩形工件铰接连接，在刀片落下的加工箱的底端设置缝隙，加工箱的另一端侧壁通过导出管连接粉碎筒的侧壁，所述粉碎筒的外部顶端安装二号电机，二号电机的转轴通过联轴器连接杆件的顶端，杆件的底部侧壁上焊接若干粉碎刀片，通过二号电机带动杆件上的粉碎刀片转动，粉碎筒的外部顶端焊接连接热风机的外壳，热风机的输出端进入粉碎筒内部，粉碎筒的侧壁连接调味料加入管，粉碎筒的底端为可拆卸结构，粉碎筒的内壁上固定安装紫外线杀菌灯。
上述现有技术存在如下问题：粉碎刀片只是在杆件上转动，只能横向切割粉碎筒内的牛肉，起不到搅拌的作用，在粉碎筒内加入调味料不能达到搅拌均匀的目的，位于筒底的牛肉接触不到调味料，而表面的牛肉则加入了太多调味料，因此利用现有技术制成的牛肉干质量不同，风味不一致。
技术实现要素：
本发明意在提供一种牛肉切片加工装置，以解决现有技术无法将调味料搅拌均匀导致制成的牛肉干质量不同、风味不一致的问题。
本方案中的牛肉切片加工装置，包括推送装置和加工箱，加工箱的外部顶端设有气缸，所述气缸内设有进气管、活塞和活塞杆，所述进气管向气缸无杆腔输送热气，所述活塞中心设有通孔，所述活塞杆内设有连通活塞杆两端的内腔，所述活塞的通孔与所述活塞杆内腔连通，气缸的活塞杆伸入加工箱内，活塞杆下端连接有刀片，刀片内设有与活塞杆内腔连通的空腔，刀片侧壁上设有开口，开口处铰接有挡片，活塞的通孔处设有开关通孔的阀门和控制阀门的控制器，还包括撒料罐，撒料罐的下端铰接在刀片上方的活塞杆上，活塞杆上还设有电磁铁，挡片贴合刀片侧壁能够控制电磁铁通电，撒料罐的上端被电磁铁吸附在活塞杆上，挡片离开刀片侧壁能够控制电磁铁断电，撒料罐上端向下摆动至侧壁水平，所述撒料罐侧壁上设有多个小孔。
本方案的工作原理在于：启动推送装置推送熟牛肉向加工箱内部运动，启动气缸，此时活塞通孔处的阀门为关闭状态，气缸的进气管往气缸的无杆腔内输送热气，从而推动活塞往下压，活塞杆推动刀片切割牛肉，当切割完一片牛肉，刀片接触到加工箱底部后，会给控制器一个信号，控制活塞杆上端的阀门开启，无杆腔内的热气会通过活塞杆内腔和刀片的空腔，从刀片侧壁上的开口处吹出，将挡片吹起，对切下的牛肉片进行烘干；当挡片被热气吹起时，电磁铁电路断开，撒料罐上端脱离电磁铁的吸附，撒料罐上端由于重力原因向下摆动，直至撒料罐开有小孔的一面侧壁水平，这个过程中撒料罐内的调料会从侧壁上的小孔内震荡出来，撒在牛肉片上；对一片牛肉烘干撒料完成后，控制器控制阀门关闭，热气不再从刀片开口处吹出，刀片开口处的挡片由于自身重力又贴合刀片，进而电磁铁通电，将撒料罐吸回，活塞带动刀片上移，推送装置继续推送熟牛肉前进，气缸再重复上述动作，对牛肉进行切片、烘干和撒料。
本方案的有益效果在于：与现有技术相比，本方案使用气缸进行切割，并且还利用推送气缸的热气对牛肉片进行烘干，在烘干的同时还对牛肉片进行撒料，这样每切一片就对该牛肉片进行烘干撒料的方式，能够使每片牛肉添加均匀的调味料，风味更一致。
进一步，所述气缸为单作用气缸，所述单作用气缸的活塞与无杆腔端部连接有弹簧。
使用单作用气缸作为切割动力源，当切下一片牛肉后，触发控制器控制阀门开启，往活塞杆内腔和刀片空腔内通热气，吹开挡片对牛肉片进行烘干，撒料罐向下摆动为牛肉片添加调味料，而在打开阀门的同时，热气有了出口，活塞失去压缩空气的推力，弹簧会将活塞拉回复位，进而带动刀片上升，从而能连续的对牛肉进行切片。
进一步，所述气缸为双作用气缸。
使用双作用气缸作为切割动力源，切下一片牛肉后，阀门开启往空腔内通热气也不会造成活塞立马复位，因此可以单独控制活塞杆上下的时间，从而控制烘干牛肉片的时间。
进一步，所述撒料罐为三棱柱形状，所述撒料罐的矩形面贴合在活塞杆上。
撒料罐呈三棱柱形状，且矩形面贴合在活塞杆上，会使得撒料罐的重垂线偏离其中心线，从而在电磁铁断电后上端能更顺利地向下摆动。
进一步，所述撒料罐下端通过扭簧铰接在活塞杆上。
通过扭簧连接撒料罐和活塞杆，扭簧作为复位装置，能够使撒料罐在失去电磁铁吸附后顺利张开，扭簧还有限位的作用，能够使撒料罐向下摆动时不至于幅度太大导致对牛肉片撒料不均匀，而是与加工箱下底面平行，完成对加工台底面上的牛肉片进行撒料。
进一步，还包括粉碎筒，所述粉碎筒通过导出管与加工箱连接，所述粉碎筒内设有连杆，连杆一端连接有粉碎刀片，所述连杆被粉碎筒顶部固定的电机带动旋转，所述粉碎筒内还包括紫外线杀菌灯。
通过粉碎筒将牛肉片切碎，并利用紫外线杀菌灯进行杀菌消毒，方便人们食用。
进一步，所述粉碎刀片倾斜向下设置。
粉碎刀片在连杆上倾斜向斜设置，当连杆转动时，粉碎刀片可以由上至下地切到粉碎筒底层的牛肉，不会存在刀片与刀片之间无法切到的盲区，可以切割得更均匀，还有一定的搅拌作用。
附图说明
图1为本发明实施例一所述牛肉切片加工装置的结构示意图
图2为本发明实施例二所述牛肉切片加工装置的结构示意图；
图3为本发明实施例三所述撒料罐的正面结构示意图；
图4为本发明实施例四所述牛肉切片加工装置的结构示意图。
具体实施方式
下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：
说明书附图中的附图标记包括：推送装置1、加工箱2、单作用气缸3、双作用气缸4、复位弹簧31、活塞32、活塞杆33、内腔34、阀门35、刀片5、空腔51、开口52、挡片53、电磁铁6、撒料罐7、挡板71、粉碎筒8、导出管9、电机10、连杆11、粉碎刀片12、紫外线杀菌灯13。
实施例一：
如附图1所示：牛肉切片加工装置，包括推送装置1和加工箱2，本实施例的推送装置1是指液压缸推动推板进而推送牛肉的装置，加工箱2外部顶端固定安装有单作用气缸3，单作用气缸3包括进气管、活塞、活塞杆33和使活塞复位的复位弹簧31，进气管向单作用气缸3内通入热风，活塞中心位置开有通孔，活塞杆33内开有连通两端的内腔34，活塞通孔与活塞杆33连通，活塞杆33伸入加工箱2内，活塞杆33下端固定连接有刀片5，刀片5内有与活塞杆33的内腔34连通的空腔51，刀片5侧壁上开有开口52使空腔51连通外部，开口52上部铰接有挡片53，活塞通孔上端安装有开合内腔34的阀门35，以及控制阀门35的控制器，还包括撒料罐7，撒料罐7的下端通过扭簧铰接在刀片5上方的活塞杆33上，撒料罐7远离活塞杆33的一面侧壁上开了很多用于撒调料的小孔，活塞杆33上还固定安装有电磁铁6，刀片5、挡片53与电磁铁6形成回路并连通电源，挡片53作为电路开关，挡片53贴合刀片5时，电磁铁6就会通电，撒料罐7的上端会被电磁铁6吸附在活塞杆33上。
在工作时，先启动推送装置1推送熟牛肉向加工箱2内部运动，启动单作用气缸3，此时活塞通孔上的阀门为关闭状态，单作用气缸3的进气管往无杆腔内输送热气，将活塞32往下压，从而活塞杆33推动刀片5切割牛肉，当切割完一片牛肉，刀片5接触到加工箱2底部后，会给控制器一个信号，控制器控制活塞杆33上端的阀门35开启，无杆腔内的热气就会通过活塞杆内腔34和刀片5的空腔51，流至刀片5侧壁上的开口52处，并将挡片53吹起，对切下的牛肉片进行烘干；当挡片53被热气吹起时，电磁铁6电路断开，撒料罐7上端脱离电磁铁6的吸附，由于撒料罐7下端被扭簧铰接在活塞杆33上，失去电磁铁6吸附的撒料罐7被扭簧往下拉，直至撒料罐7开有小孔的一面水平，这个过程中撒料罐7内的调料会从侧壁上的小孔内震荡出来，撒在牛肉片上，为牛肉片添加调味料；在控制器阀门35开启的同时，气流有了通路，活塞32失去了推力就会被复位弹簧31拉回，当活塞32被拉回最顶端时，控制器控制阀门35关闭，热气不再从刀片5开口处流出，刀片5开口处的挡片53由于自重又贴合刀片5，进而电磁铁6通电，将撒料罐7吸回，推送装置1推送熟牛肉前进，单作用气缸3继续重复上述动作，对牛肉进去切片、烘干和撒料。
实施例二：
如图2所示，与实施例一相比不同之处在于：本实施例使用的气缸为双作用气缸4，在切下一片牛肉后，控制器控制阀门35开启，无杆腔内的热气对牛肉片进行烘干，撒料罐7向下摆动对牛肉片添加调味料，在一段时间后关闭阀门35，改变双作用气缸4的进气方向，对有杆腔内输送热气，将刀片5抬起，推送装置1继续推动熟牛肉前进，双作用气缸4继续重复上述动作。这样可以控制对每片牛肉的烘干时间，不会在打开阀门35的同时刀片5就被拉回加工箱顶部。
实施例三：
如图3所示，与实施例一、实施例二相比不同之处在于：撒料罐7下端通过螺栓铰接在活塞杆33上，在撒料罐7下方的活塞杆33上固定链接有挡板71，撒料罐7呈三棱柱形状，撒料罐7的一面举行面贴合在活塞杆33上，当电磁铁6断电，撒料罐7上端失去吸附后，由于撒料罐7的重垂线是偏离了其中心线的，这会导致撒料罐7向下摆动，然后被挡板71挡住，使开有小孔的侧壁与水平面平行，能够对牛肉片进行撒料。
实施例四：
如图4所示，与实施例一、实施例二和实施例三相比不同之处在于：还包括粉碎筒8，粉碎筒8通过导出管9与加工箱2连接，粉碎筒8内设有连杆11，连杆11一端连接有倾斜向下设置的粉碎刀片12，连杆11被粉碎筒8顶部固定的电机10带动旋转，粉碎筒8内还包括紫外线杀菌灯13。通过粉碎筒8将牛肉片切碎，并利用紫外线杀菌灯13进行杀菌消毒，方便人们食用。
以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。