1.一种豆腐干切槽装置，包括工作台(1)，所述的工作台(1)包括面板架(11)和底座架(12)，面板架(11)是由两根呈平行设置的上横杆(111)和纵向设置在两根上横杆(111)长度方向两端端部的上连接杆(112)所构成的矩形框，所述的底座架(12)是由两根呈平行设置的下横杆(121)和纵向设置在两根下横杆(121)长度方向两端端部的下连接杆(122)所构成的矩形框，其特征在于：还包括第一施压机构(2)、第一升降电机(3)、第二施压机构(4)及第二升降电机(5)，所述的工作台(1)在面板架(11)上且沿上横杆(111)的长度方向平行地设置一对皮带(13)，皮带(13)的两端分设有皮带轮(131)，所述的皮带轮(131)由传动电机(14)驱动，所述的传动电机(14)与面板架(11)固定安装，所述的皮带(13)上承载有用于放置豆腐胚的托盘(15)，所述的托盘(15)在中央设置切割板(151)，所述的第一施压机构(2)架设在面板架(11)的上方且对应皮带(13)前进方向的起始端，第一施压机构(2)由第一升降电机(3)驱动而下移，用于对托盘(15)上的豆腐胚施加向下的压力而使切割板(151)对豆腐胚进行预切槽，所述的第二施压机构(4)有一对，以面对面的方式分设在面板架(11)的上方和下方且对应皮带(13)前进方向的末尾端，一对第二施压机构(4)共同由第二升降电机(5)驱动而相向移动，分别用于对托盘(15)上的豆腐胚施加向下及向上的压力而使切割板(151)完成对豆腐胚的切槽。
2.根据权利要求1所述的豆腐干切槽装置，其特征在于所述的第一施压机构(2)包括安装板(21)、立杆(22)、复位弹簧(23)、顶板(24)及压板(25)，所述的立杆(22)有四根且两两成对设置，四根立杆(22)分别设置在安装板(21)的四个角部且自下而上穿过安装板(21)，立杆(22)的底端与所述面板架(11)的上横杆(111)固定安装，所述的复位弹簧(23)套设在立杆(22)上且介于安装板(21)和上横杆(111)之间，所述的安装板(21)在表面设置有连接轴(211)，所述的连接轴(211)通过一对轴座(212)支承，连接轴(211)在长度方向的中间套设凸轮(213)，在凸轮(213)的正下方设置有驱动轮(214)，所述的驱动轮(214)通过安装座(215)实现与安装板(21)的固定安装，连接轴(211)的一端向安装板(21)外延伸并突出于安装板(21)，连接轴(211)在该端套设传动轮(216)，所述的传动轮(216)通过传动带(217)与所述的第一升降电机(3)传动连接，所述的第一升降电机(3)安装在面板架(11)的下方，所述的顶板(24)设置在安装板(21)的上方且由立杆(22)的顶端支撑，所述的轴座(212)与顶板(24)的下表面固定安装，顶板(24)在对应凸轮(213)的位置开设有凸轮让位孔(241)，所述的压板(25)设置在安装板(21)的下方，当传动轮(216)受第一升降电机(3)驱动而转动时，凸轮(213)随之转动而产生对驱动轮(214)的下压力，驱动轮(214)带动安装板(21)下移，使压板(25)压向托盘(15)。
3.根据权利要求2所述的豆腐干切槽装置，其特征在于所述的压板(25)在宽度方向的两侧分设有侧板(251)，所述的安装板(21)在下表面且对应所述侧板(251)设置连接板(218)，所述的压板(25)通过侧板(251)与连接板(218)的配合安装而与安装板(21)连接固定。
4.根据权利要求1所述的豆腐干切槽装置，其特征在于所述的切割板(151)上形成若干平行均匀排列的斜向片状金属格栅。
5.根据权利要求1所述的豆腐干切槽装置，其特征在于所述的第二施压机构(4)的结构和第一施压机构(2)相同。