一种新型菜刀的制作方法

本实用新型涉及一种新型菜刀，属于厨具技术领域。

背景技术：

菜刀是常用的厨房用具，千家万户以及各个食堂饭店都需要。普通的菜刀包括刀身和刀把，仅仅可以用于切菜，功能单一，例如，人们用菜刀移动菜板上切好的食材时，往往会连同刀板上的水分一起移动，普通的菜刀无法过滤流到刀板上的水分；而且，在人们切菜时，由于自身刀工水平不够或者注意力不集中，经常容易切到手指而将手指伤到，引发安全性问题，此外，菜刀对一些蔬菜、水果及肉类切片时，经常有菜片、果片及肉片粘附于刀面，总需要用手去清理，比较费事。

技术实现要素：

本实用新型的目的就在于解决现如今的菜刀在移动刀板上切好的食材时，往往会连同刀板上的水分一起移动，无法进行过滤；在人们切菜时，经常容易切到手指而将手指伤到以及经常有菜片、果片及肉片粘附于刀面，总需要用手去清理，比较费事的问题而提供一种新型菜刀。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的，一种新型菜刀，包括菜刀本体，其特征在于：所述菜刀本体包括刀柄和刀身，所述刀身包括刀身上部、弯折部以及刀身下部，所述弯折部连接刀身上部和刀身下部，所述刀身上部和所述刀身下部平行设置，所述刀柄固定在刀身上部的侧面，所述刀身下部的底部设置有刀刃，所述刀身下部上设置有多个贯穿刀身下部的沥水孔，所述刀身下部背对弯折部的刀面上对应沥水孔的位置均设置有刃口，所述刃口突出于刀身下部背对弯折部的刀面，且刃口朝向沥水孔的中心位置，所述刀身下部的两刀面均向外凸设有相互间隔并左右等距排列的防粘凸起。

作为本实用新型的进一步设置，所述刀身上部、弯折部以及刀身下部为一体成型。

作为本实用新型的进一步设置，所述弯折部为直角弯折部，且弯折部的直角处均倒有圆角。

作为本实用新型的进一步设置，所述刃口与所述刀身下部为一体成型。

作为本实用新型的进一步设置，所述刃口为半圆形结构，且刃口固定在沥水孔的边缘位置。

作为本实用新型的进一步设置，所述防粘凸起与所述刀身下部为一体成型。

作为本实用新型的进一步设置，所述防粘凸起为竖直设置的Y形凸起，所述防粘凸起的底部与刀刃的距离为2-5mm，所述防粘凸起凸起刀面的高度为1-2mm。

作为本实用新型的进一步设置，所述刀身上部远离刀柄的位置设置有用来悬挂菜刀本体的悬挂孔。

作为本实用新型的进一步设置，所述刀身上部的上端靠近刀柄的位置设置有按压盘，所述按压盘焊接在刀身上部上，所述按压盘的直径为1-2cm。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、将刀身分为刀身上部、弯折部以及刀身下部三个部分，弯折部连接刀身上部和刀身下部，使得刀身上部和刀身下部之间平行设置且间隔一定距离，这样人们在拿着菜刀切菜时，以右手拿刀为例，使用时，将刀刃对准食材，左手按住食材且左手指关节可抵在刀身上部位置，使得左手手指不落在刀刃切削区域，减小了左手推进待切削物时被切到的概率，刀身上部和刀身下部之间平行设置也能够使发力更加容易，便于操作与使用。

2、在刀身下部上设置有多个贯穿刀身下部的沥水孔，这样在用菜刀移动刀板上切好的食材时，可将食材放置在刀身下部靠近弯折部的刀面上，这样食材的一端被弯折部所挡，靠近刀刃的一端可用手挡住，使得食材不容易从刀身上掉落，而且沥水孔能够在一定程度上过滤掉食材上的水，增加菜刀的功能性。

3、在刀身下部背对弯折部的刀面上对应沥水孔的位置均设置有刃口，刃口突出于刀身下部背对弯折部的刀面，且刃口朝向沥水孔的中心位置，这样使得沥水孔不仅具备沥水的功能，而且人们还可在沥水口位置利用刃口对一些食材(如土豆山药等食材)进行切丝处理，提高了切丝的工作效率，而且增加了菜刀的功能性。

4、在刀身下部的两刀面均向外凸设有相互间隔并左右等距排列的防粘凸起，在切菜或肉时，肉丁、菜丝等会沿着刀刃的位置向上移动，当移动到防粘凸起位置时，能减少肉丁、菜丝与刀身下部的刀面的粘黏力，从而使得肉丁、菜丝脱落下来，达到防粘的效果。

5、菜刀本体上还设置有用来方便悬挂菜刀本体的悬挂孔，以及在刀身上部的上端靠近刀柄的位置设置有按压盘，按压盘的设置能够方便握住菜刀的手可以借助拇指按压在按压盘来增加刀刃的受力，从而更快地切好菜。

附图说明

图1为本实用新型实施例的结构示意图。

图中：1、刀柄；2、刀身；201、刀身上部；202、弯折部；203、刀身下部；3、刀刃；4、沥水孔；5、刃口；6、防粘凸起；7、悬挂孔；8、按压盘。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

请参阅图1所示，一种新型菜刀，包括菜刀本体，其特征在于：所述菜刀本体包括刀柄1和刀身2，所述刀身2包括刀身上部201、弯折部202以及刀身下部203，所述弯折部202连接刀身上部201和刀身下部203，所述刀身上部201和所述刀身下部203平行设置，所述刀柄1固定在刀身上部201的侧面，所述刀身下部203的底部设置有刀刃3，所述刀身下部203上设置有多个贯穿刀身下部203的沥水孔4，所述刀身下部203背对弯折部202的刀面上对应沥水孔4的位置均设置有刃口5，所述刃口5突出于刀身下部203背对弯折部202的刀面，且刃口5朝向沥水孔4的中心位置，所述刀身下部203的两刀面均向外凸设有相互间隔并左右等距排列的防粘凸起6。

将刀身2分为刀身上部201、弯折部202以及刀身下部203三个部分，弯折部202连接刀身上部201和刀身下部203，使得刀身上部201和刀身下部203之间平行设置且间隔一定距离，这样人们在拿着菜刀切菜时，以右手拿刀为例，使用时，将刀刃3对准食材，左手按住食材且左手指关节可抵在刀身上部201位置，使得左手手指不落在刀刃3切削区域，减小了左手推进待切削物时被切到的概率，刀身上部201和刀身下部203之间平行设置也能够使发力更加容易，便于操作与使用；在刀身下部203上设置有多个贯穿刀身下部203的沥水孔4，这样在用菜刀移动菜板上切好的食材时，可将食材放置在刀身下部203靠近弯折部202的刀面上，这样食材的一端被弯折部202所挡，靠近刀刃3的一端可用手挡住，使得食材不容易从刀身2上掉落，而且沥水孔4能够在一定程度上过滤掉食材上的水，增加菜刀的功能性；在刀身下部203背对弯折部202的刀面上对应沥水孔4的位置均设置有刃口5，刃口5突出于刀身下部203背对弯折部202的刀面，且刃口5朝向沥水孔4的中心位置，这样使得沥水孔4不仅具备沥水的功能，而且人们还可在沥水口位置利用刃口5对一些食材(如土豆山药等食材)进行切丝处理，提高了切丝的工作效率，而且增加了菜刀的功能性；在刀身下部203的两刀面均向外凸设有相互间隔并左右等距排列的防粘凸起6，在切菜或肉时，肉丁、菜丝等会沿着刀刃3的位置向上移动，当移动到防粘凸起6位置时，能减少肉丁、菜丝与刀身下部203的刀面的粘黏力，从而使得肉丁、菜丝脱落下来，达到防粘的效果。

作为改进的一种具体实施方式，所述刀身上部201、弯折部202以及刀身下部203为一体成型。

作为改进的一种具体实施方式，所述弯折部202为直角弯折部202，且弯折部202的直角处均倒有圆角。

设置弯折部202为直角弯折部202，并在弯折部202的直角处均倒有圆角，避免人们在使用菜刀时不小心喷到弯折部202的直角而受到伤害。

作为改进的一种具体实施方式，所述刃口5与所述刀身下部203为一体成型。

作为改进的一种具体实施方式，所述刃口5为半圆形结构，且刃口5固定在沥水孔4的边缘位置。

设置刃口5为半圆形结构，且刃口5固定在沥水孔4的边缘位置，这样能够更加方便和快速的对食材(如土豆山药等食材)进行切丝处理。

作为改进的一种具体实施方式，所述防粘凸起6与所述刀身下部203为一体成型。

作为改进的一种具体实施方式，所述防粘凸起6为竖直设置的Y形凸起，所述防粘凸起6的底部与刀刃3的距离为2-5mm，所述防粘凸起6凸起刀面的高度为1-2mm。

将防粘凸起6设置为Y形凸起，防粘凸起6上端的面积大于下端的面积，因此在切菜或肉时，肉丁、菜丝等会沿着刀刃3的位置向上移动，当移动到防粘凸起6位置再往上运动时，与刀身下部203的刀面的接触面积越来越小，因此与刀身下部203的刀面的粘黏力降低，从而使得肉丁、菜丝脱落下来，达到更好的防粘效果。

作为改进的一种具体实施方式，所述刀身上部201远离刀柄1的位置设置有用来悬挂菜刀本体的悬挂孔7。

悬挂孔7是用来方便菜刀本体的悬挂，可将菜刀本体悬挂在挂钩等位置，方便菜刀本体的存放。

作为改进的一种具体实施方式，所述刀身上部201的上端靠近刀柄1的位置设置有按压盘8，所述按压盘8焊接在刀身上部201上，所述按压盘8的直径为1-2cm。

按压盘8的设置能够方便握住菜刀的手可以借助拇指按压在按压盘8来增加刀刃3的受力，从而更快地切好菜。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。