专利名称:限位菜刀的制作方法
本实用新型属于一种经过改进的菜刀。
过去用菜刀加工蔬果或其它生熟食品时，在某些情况下要求被切物品底层相连，不得切断(如切泡菜、腌制前的大头菜，以及生切鱿鱼片、腰花等)，若全靠手工和感觉掌握，不易保证切入的深浅合度，又往往切断底层，影响加工质量和速度。为了克服这种困难，提出本实用新型——限位菜刀。
本实用新型的内容和特征是所制的限位菜刀在刀口线的端部——一端或前后两端做有突出刀口线之外的限位块。限位块除了做成固定的之外，也可做成活动式的。活动限位块是用铆合法装在菜刀上，可以绕铆合点拨转。操作时凭借限位块的限位作用，刀刃的一部份或全部与砧板保持一定距离，从而保证被切物各切口下的底层相连不断。
实施例一、本实用新型的限位菜刀按图1的形式制作，刀口线末端有限位块(A)，它使后部刀刃和砧板之间保持一定的距离，使用这部位的刀刃切物，能保持底层相连不断；而前部的刀刃仍有普通菜刀的切断功能。
实施例二、限位菜刀按图2做成。刀口两端各有一限位块(B、F)，从而使全部刀刃与砧板之间保持预定的距离。为了让同一把刀也能用于切断，至少有一限位块(如B)被做成活动的。活动限位块(B)的正面、侧面如图3的C、D所示，并按图2所示被铆钉装配到刀的直立边以内。以铆钉(E)为轴，可以拨转限位块，当拨到最低位置时挡住刀刃端部，就起限位作用；向上方拨转(B′)，限位作用就消失，刀刃恢复完全切断的功能。
采用本新型的限位刀加工蔬果食品，便于加工成上部切开而底层相连的形式。能确保底层相连，避免出现失手切断的现象。与使用传统菜刀加工相比，限位菜刀在这种用途上既能保证加工质量，又能提高速度。
权利要求
1.一种新型菜刀，其特征在于，在刀口线的前端或后端有一限位块(A)。
2.根据权利要求
1所述的菜刀，其特征是，该刀的限位块(A)和菜刀作为一个整体而固定在菜刀上。
3.根据权利1要求所述的菜刀，其特征是，限位块(A)是用铆合法装在刀上的，可以绕铆合点拨转。
4.一种新型菜刀，其特征在于，在刀口线前、后两端各有一限位块(B、F)。
5.根据权利要求
4所述的菜刀，其特征是，其前、后限位块(B、F)中至少有一个是和菜刀作为一整体而固定在刀口上。
6.根据权利要求
4所述的菜刀，其特征是，该刀的前、后限位块(B、F)中，至少有一块是用铆合方法装在菜刀上，并可绕铆合点(E)转动。
专利摘要
本实用新型属于一种经过改进的菜刀。用菜刀加工蔬果或生熟食品，有时要求上部切开而底层相连，普通菜刀不易掌握，往往失手切断底层。为此在刀口线的端部制作有突出的限位块，以使刀刃与砧板保持预定距离，从而确保被切物底层相连，提高加工质量和速度。限位块可安排在刀口线一端，也可两端各一。限位块可以是固定的或活动的。活动限位块借铆钉装配到刀的直立边中段内侧，被拨转向下超过刀刃即起限位作用，向上拨转露出刀刃即恢复切断功能。
文档编号B26D3/26GK85200758SQ85200758
公开日1986年7月23日 申请日期1985年4月1日
发明者周润华 申请人:周润华导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan