1.一种多声道音频信号的去相关编码方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、根据输入的多声道音频信号的声道模式构建声道对并对每一声道对进行相关性分析，选择其中最相关的一对声道作为第一个2声道单元，选择剩余声道中最相关的一对声道作为第二个2声道单元，以此类推形成第一层编码结构的所有2声道单元，并为每个2声道单元自适应地选择效率最高的编码模式；
S2、分析编码输出的2声道单元之间的相关性，选择其中最相关的一对2声道单元作为第一个4声道单元，选择剩余2声道单元中最相关的一对2声道单元作为第二个4声道单元，以此类推形成第二层编码结构的所有4声道单元，并为每个4声道单元自适应地选择效率最高的编码模式；
S3、以此类推形成更高一层编码结构的多声道单元，并为每个多声道单元自适应地选择效率最高的编码模式，直至达到预定的某一层编码结构；
S4、按照所述步骤S1-S3中确定的编码结构和编码模式对输入的多声道音频信号进行编码，得到去除声道间冗余的编码信号，并将所述编码结构和编码模式作为参数嵌入到所述编码信号中输出。
2.根据权利要求1所述的多声道音频信号的去相关编码方法，其特征在于，所述步骤S1中根据输入的多声道音频信号的声道模式构建声道对进一步包括：
对于与其他声道相关性较小的某一个或多个声道不参与声道对的构建而直接输出，以保留偶数个声道进行声道对的构建。
3.根据权利要求1所述的多声道音频信号的去相关编码方法，其特征在于，所述步骤S1中根据输入的多声道音频信号的声道模式构建声道对进一步包括：
将在空间上相邻的两个声道构建成声道对。
4.根据权利要求1所述的多声道音频信号的去相关编码方法，其特征在于，所述步骤S1-S3中为每个2/4/多声道单元自适应地选择效率最高的编码模式进一步包括：
为构成更高一层编码结构的多声道单元的两个多声道单元选择相同的编码模式。
5.根据权利要求1所述的多声道音频信号的去相关编码方法，其特征在于，所述编码模式包括M/S编码和MCR编码。
6.一种多声道音频信号的去相关编码装置，其特征在于，包括：
自适应结构和模式确定模块，用于根据输入的多声道音频信号的声道模式构建声道对并对每一声道对进行相关性分析，选择其中最相关的一对声道作为第一个2声道单元，选择剩余声道中最相关的一对声道作为第二个2声道单元，以此类推形成第一层编码结构的所有2声道单元，并为每个2声道单元自适应地选择效率最高的编码模式；分析编码输出的2声道单元之间的相关性，选择其中最相关的一对2声道单元作为第一个4声道单元，选择剩余2声道单元中最相关的一对2声道单元作为第二个4声道单元，以此类推形成第二层编码结构的所有4声道单元，并为每个4声道单元自适应地选择效率最高的编码模式；以此类推形成更高一层编码结构的多声道单元，并为每个多声道单元自适应地选择效率最高的编码模式，直至达到预定的某一层编码结构；
编码模块，用于按照所述自适应结构和模式确定模块确定的编码结构和编码模式对输入的多声道音频信号进行编码，得到去除声道间冗余的编码信号，并将所述编码结构和编码模式作为参数嵌入到所述编码信号中输出。
7.根据权利要求6所述的多声道音频信号的去相关编码装置，其特征在于，所述自适应结构和模式确定模块根据输入的多声道音频信号的声道模式构建声道对进一步包括：
对于与其他声道相关性较小的某一个或多个声道不参与声道对的构建而直接输出，以保留偶数个声道进行声道对的构建。
8.根据权利要求6所述的多声道音频信号的去相关编码装置，其特征在于，所述自适应结构和模式确定模块根据输入的多声道音频信号的声道模式构建声道对进一步包括：
将在空间上相邻的两个声道构建成声道对。
9.根据权利要求6所述的多声道音频信号的去相关编码装置，其特征在于，所述自适应结构和模式确定模块为每个2/4/多声道单元自适应地选择效率最高的编码模式进一步包括：
为构成更高一层编码结构的多声道单元的两个多声道单元选择相同的编码模式。
10.根据权利要求6所述的多声道音频信号的去相关编码装置，其特征在于，所述编码模式包括M/S编码和MCR编码。