本发明属于保健品技术领域，涉及一种保健饮品的制作方法，尤其涉及一种虫草葡萄酒的制作方法。
背景技术：
冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。虫草中含有虫草酸、虫草素和虫草多糖等有益成分。其中，
（1）虫草酸的主要作用为：虫草酸能抑制各种病菌的成长，可预防与治疗脑血栓、脑出血、心肌梗塞、长期衰竭。
（2）虫草素的主要作用为：虫草素是一种天然来源的药物，具有抗肿瘤、抗菌抗病毒、免疫调节、清除自由基等多种药理作用、免疫调节作用、抗肿瘤作用、抗菌抗病毒作用、抗炎作用、抗白血病作用。
（3）虫草多糖的主要作用为：虫草多糖可提高人体免疫功能，升高白细胞。临床已用于治疗恶性肿瘤。
但是，现有技术中，虫草都是单独食用，导致其中的有益成份不能被完全提取和吸收，浪费了宝贵的资源。
此外，众所周知，葡萄酒中含有很多种氨基酸，对于人体有滋养作用。而且，葡萄酒中的单宁等多酚类物质对于人体效果也很好，有利于消除体内的氧化自由基等，延缓人体氧化。但是，葡萄酒本身不含有虫草所具有的众多有益成份，也不具有虫草所具有的良好的滋补和治疗效果。
技术实现要素：
本发明的目的是为了克服现有技术的不足，提供一种虫草葡萄酒的制作方法，该方法制作的虫草葡萄酒具有虫草和葡萄酒的双重益处，且有利于虫草中营养成本的提取和吸收，对人体有滋养作用。
为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种虫草葡萄酒的制作方法，其特征是，包括以下步骤：
（1）、采用超低温破壁方法对虫草进行处理，使其成为800-2000目的超细粉末；
（2）、在室温条件下用干红或干白葡萄酒对所述超细粉末进行浸提25-35天，得到浸提液，其中，所述超细粉末与所述干红或干白葡萄酒的重量比为2-8kg/T；
（3）、使用微孔过滤器和膜过滤器对浸提液进行过滤分离，使过滤液达到澄清；
（4）、对达到澄清的过滤液在无菌环境中进行灌装，并且在灌装过程中使用氮气隔绝氧气来防止氧化。
进一步地，其中，在使用微孔过滤器和膜过滤器对浸提液进行分离之前，往所述浸提液中加入木糖醇以调整口感，其中，加入的木糖醇与浸提液的重量比为1-3kg/T。
更进一步地，其中，在所述步骤（2）中，在室温条件下用干红或干白葡萄酒对所述超细粉末进行浸提30天，并且，所述超细粉末与所述干红或干白葡萄酒的重量比为5kg/T。
再进一步地，其中，加入的木糖醇与浸提液的重量比为2kg/T。
本发明的虫草葡萄酒的制作方法具有如下有益技术效果：
1、能够充分浸提出虫草中的草酸、虫草素、虫草多糖等主要有益成分，减少资源的浪费。
2、虫草中较高含量的18种氨基酸与葡萄酒中含有的很多种氨基酸相配合，双管齐下，产生了较好的叠加效应，对于人体有更好的滋养作用。
3、葡萄酒中的单宁等多酚类物质和虫草中的sod成分相配合，双管齐下，具有很强的抗氧化作用，能延缓人体氧化。
4、老年人服用虫草葡萄酒后，具有减少起夜和降低血压的作用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明进一步说明，实施例的内容不作为对本发明的保护范围的限制。
本发明涉及一种虫草葡萄酒的制作方法。该制作方法能够制作出虫草葡萄酒，从而即充分浸提出虫草的有益成份，也有利于虫草和葡萄酒的有益成份的综合使用，对人体具有良好的有益效果。
在本发明，所述虫草葡萄酒的制作方法主要包括以下步骤：
首先，采用超低温破壁方法对虫草进行处理，将虫草进行粉碎，使其成为800-2000目的超细粉末。
其次，在室温条件下用干红或干白葡萄酒对所述超细粉末进行浸提25-35天，得到浸提液。在本发明中，优选地，在室温条件下用干红或干白葡萄酒对所述超细粉末进行浸提30天。通过浸提，可以使得虫草中的草酸、虫草素、虫草多糖等主要有益成分进入到葡萄酒中。这样，有利于虫草中的草酸、虫草素、虫草多糖等主要有益成分的吸收和利用，减少名贵材料的浪费。
在本发明中，根据最终制作的虫草葡萄酒产品的不同，所述超细粉末与所述干红或干白葡萄酒的重量比可以有所不同。优选地，所述超细粉末与所述干红或干白葡萄酒的重量比为2-8kg/T，即，每吨葡萄酒中放入2-8kg虫草超细粉末进行浸提。更优选地，所述超细粉末与所述干红或干白葡萄酒的重量比为5kg/T，即，每吨葡萄酒中放入5kg虫草超细粉末进行浸提。
而且，在考虑到绝大多数消费者，尤其身体罹患糖尿病的消费者的情况，在本发明中，优选地，在浸提完成后，采用木糖醇对浸提液的口感进行调整。其中，在不同产品中，可以根据口感的需要调整木糖醇的添加量。优选地，加入的木糖醇与浸提液的重量比为1-3kg/T，即，每吨浸提液中加入1-3kg木糖醇进行口感的调整。更优选地，加入的木糖醇与浸提液的重量比为3kg/T，即，每吨浸提液中加入2kg木糖醇进行口感的调整。
再次，使用微孔过滤器和膜过滤器对浸提液进行过滤分离，以过滤掉浸提液中的粉末。在本发明中，优选地，进行多次过滤，直到使过滤液达到澄清为止。
最后，对达到澄清的过滤液在无菌环境中进行灌装，形成虫草葡萄酒产品。在本发明中，在灌装过程中使用氮气隔绝氧气来防止氧化，从而提高虫草葡萄酒的质量。
本发明的上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非是对本发明的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无法对所有的实施方式予以穷举。凡是属于本发明的技术方案所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之列。