技术总结
本发明涉及虫草葡萄酒的制作方法，包括以下步骤：（1）、采用超低温破壁方法对虫草进行处理，使其成为800-2000目的超细粉末；（2）、在室温条件下用干红或干白葡萄酒对所述超细粉末进行浸提25-35天，得到浸提液，其中，所述超细粉末与所述干红或干白葡萄酒的重量比为2-8kg/T；（3）、使用微孔过滤器和膜过滤器对浸提液进行分离，使过滤液达到澄清；（4）、对达到澄清的过滤液在无菌环境中进行灌装，并且在灌装过程中使用氮气隔绝氧气来防止氧化。该方法制作的虫草葡萄酒具有虫草和葡萄酒的双重益处，且有利于虫草中营养成本的提取和吸收，对人体有滋养作用。
技术研发人员：边正平
受保护的技术使用者：山东正平环境科技有限公司
文档号码：201510754762
技术研发日：2015.11.09
技术公布日：2017.05.17