菠萝蜜果酒的制作方法

文档序号:13743555阅读:655来源:国知局
技术领域本发明涉及酿酒技术领域,尤其是一种菠萝蜜果酒。

背景技术:
菠萝蜜属于是桑科、波罗蜜属的常绿乔木植物的果实。现代医学研究证实,菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用,可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解,从而改善局部血液、体液循环,使炎症和水肿吸收、消退,对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。菠萝蜜除鲜食外,一般还可加工成罐头、果脯、果汁等食品,但总体上而言,其深加工产品种类是非常少的。

技术实现要素:
本发明的目的在于提供一种菠萝蜜果酒,它可以解决现有菠萝蜜深加工产品种类少的问题。为了解决上述技术问题,本发明所采用的技术方案是:它由以下重量份计的原料制得:菠萝蜜100份、八角0.5份~1份、绿茶5份~10份、桃树叶1份~5份、冰糖80份~90份、食盐1份~5份、水20份~30份。上述技术方案中,更具体的技术方案是:菠萝蜜100份、八角0.5份、绿茶7份、桃树叶1份、冰糖85份、食盐1份、水20份。更进一步的,菠萝蜜100份、八角0.8份、绿茶10份、桃树叶3份、冰糖80份、食盐5份、水30份。更进一步的,菠萝蜜100份、八角1份、绿茶5份、桃树叶5份、冰糖90份、食盐3份、水25份。由于采用了上述技术方案,本发明与现有技术相比具有如下显著效果:本发明通过在菠萝蜜果酒生产过程中,添加一定比例的八角、绿茶、桃树叶、冰糖、食盐,从而使生产得的菠萝蜜果酒风味独特,醇度适宜,且保质期长。具体实施方式以下结合具体实施例对本发明作进一步详述,而本发明的保护范围并非仅仅局限于以下实施例。实施例1本该菠萝蜜果酒是采用菠萝蜜1000g、八角5g、绿茶70g、桃树叶10g、冰糖850g、食盐10g、水200g为原料,经发酵而得。本实施例制得的菠萝蜜果酒风味独特,醇度适宜,且保质期长达10年以上。实施例2本该菠萝蜜果酒是采用菠萝蜜1000g、八角8g、绿茶100g、桃树叶30g、冰糖800g、食盐50g、水300g为原料,经发酵而得。本实施例制得的菠萝蜜果酒风味独特,醇度适宜,且保质期长达10年以上。实施例3本该菠萝蜜果酒是采用菠萝蜜1000g、八角10g、绿茶50g、桃树叶50g、冰糖900g、食盐30g、水250g为原料,经发酵而得。本实施例制得的菠萝蜜果酒风味独特,醇度适宜,且保质期长达10年以上。
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