1.一种烟用发酵型黑莓浸膏增香组分的制备方法,其特征在于包括如下步骤:
(1)向降酸酵母中加无菌水配制成重量浓度为0.5~1.5%的降酸酵母溶液,备用;
(2)新鲜黑莓清洗,沥干,打浆后,使用纱布过滤,得黑莓汁;
(3)黑莓汁中添加黑莓汁质量2%~5%的葡萄糖和0.3%~0.9%的氯化钠,并接种黑莓汁质量0.5%~2.0%的步骤1所述的降酸酵母溶液,于搅拌转速为50rpm~100rpm,通气量为0.2wm~1wm,发酵温度为20℃~25℃的条件下发酵5d~10d,得发酵液;
(4)将步骤(2)所得的发酵液过滤后,取澄清液,加入2~5倍重量的95%乙醇进行醇沉处理后,过滤,浓缩至相对密度为1.20~1.35,得发酵型黑莓浸膏;
(5)向发酵型黑莓浸膏中加入其3~5倍重量的活化的大孔树脂和15~25倍重量的超纯水,充分搅拌30min后,自然沉降48h,弃去上清液,并用超纯水洗涤树脂两次,得到吸附黑莓浸膏组分的大孔树脂;
(6)向步骤(5)所得的大孔树脂中加入2~5倍重量的95%乙醇并持续搅拌30min进行充分解吸,得到解吸液;
(7)将步骤(6)所得的解析液进行离心处理,其中离心机转速为500~2000rpm,离心时间为10~30min,分离得到上清液,浓缩至相对密度为1.20~1.35,即得增香组分。
2.根据权利要求1所述的烟用发酵型黑莓浸膏增香组分的制备方法,其特征在于:步骤(1)中所述的降酸酵母为栗酒裂殖酵母(Schizosaccharomyces pombe)。
3.根据权利要求1所述的烟用发酵型黑莓浸膏增香组分的制备方法,其特征在于:步骤(5)中所述的大孔树脂为AB-8和NKA-9的混合树脂,比例为3:1。