技术总结
本发明公开了一株酵母菌及其催化2,5‑二羟甲基呋喃合成的方法，该酵母菌为季也蒙毕赤酵母(Meyerozyma guilliermondii)SC 1103，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号：CCTCC NO.M 2016144。该酵母催化2,5‑二羟甲基呋喃合成的方法包括如下步骤：季也蒙毕赤酵母SC 1103经活化后，加入含有5‑羟甲基糠醛和葡萄糖的缓冲液中，在一定条件下反应，得到2,5‑二羟甲基呋喃。本发明具有选择性高、反应条件温和、环境友好、反应速度快、目的产物收率高等优点。
技术研发人员：李宁;李艳梅;宗敏华
受保护的技术使用者：华南理工大学
文档号码：201610802844
技术研发日：2016.09.05
技术公布日：2017.03.22