技术特征：
技术总结
本发明具体涉及一种生物酶法综合加工和利用橡子的工艺。本发明的生物酶法综合加工橡子的工艺，包括下述的步骤，先将橡子仁脱苦脱涩处理，然后打浆，得浆液和滤渣，对浆液过滤，再次进行脱苦脱涩处理，得橡子淀粉；在所得滤渣中加入生物酶酶解，得橡子多糖，加入复合蛋白酶继续酶解，得橡子多肽。采用本发明的方法对橡子进行处理，得到脱苦脱涩较为彻底的橡子淀粉；另外，对橡子淀粉加工中所产生的滤渣进行生物酶法处理，得到橡子多糖和橡子多肽，橡子多糖可应用于食品加工行业，橡子多肽可应用于化妆品行业。
技术研发人员：马一得;贝蕾;马林;贝峰
受保护的技术使用者：马林
技术研发日：2016.08.31
技术公布日：2018.03.09