一种酒水酿造设备的制作方法

本发明涉及酿造罐，具体是一种酒水酿造设备。

背景技术：

目前啤酒酿造设备一般是工厂内大型设备，发酵罐一般使用圆柱体锥底发酵罐，需要配备冷冻设备控制啤酒酿造温度；由于受设备和场地限制，人们在家里自己动手酿造啤酒还并不方便，加之温度、染菌等条件控制不当，自酿啤酒的品质不能保证，造成酿酒原料的浪费；

现有家庭用啤酒酿造机，体积大，设备结构复杂，操作不够简便，其主要原因是家用啤酒酿造设备为工厂啤酒发酵设备的缩小版，没有真正从酿造方法，工艺等方面出发简化设备，做到真正适合家用的方便型设备。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种搅拌充分、稳定，搅拌效率高、质量好，耗能低不易损坏，有效控制温度，产品质量好的酒水酿造设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种酒水酿造设备，包括温度控制箱、发热盘、罐体、罐盖、搅拌轴和搅拌组件；所述发热盘位于温度控制箱上方，罐体位于发热盘上方；所述温度控制箱中设有温控仪，且温度控制箱上设有与温控仪电连接的温控开关以及用于预设发酵温度的定温装置；所述罐体外侧设有冷却夹套，罐体上方设有罐盖，罐盖与罐体密封连接设置；在罐体右上方设有进料口，罐体左下方设有出料口；所述罐盖上设有温度探头和排气管，同时，罐盖上设有电机，电机驱动连接搅拌轴，搅拌轴连接搅拌组件；所述搅拌组件包括环形搅拌板和搅拌桨；其中，环形搅拌板设于搅拌轴中部、上部，而搅拌桨设于搅拌轴的底部，且搅拌桨与搅拌轴通过锁紧螺母固定连接；所述环形搅拌板由三组椭圆形搅拌板组成，其中，最上方搅拌板与最下方的搅拌板大小相同，中间的搅拌板半径为最上方搅拌板半径的一半；所述搅拌桨为圆盘形结构，搅拌桨下表面边缘处设有搅拌叶，在搅拌桨上表面均布设有至少六个圆弧形搅拌板，且圆弧形搅拌板的朝向一致；在所述搅拌桨中部设有主轴连接槽；所述冷却夹套右侧底部连接冷却进水管，冷却夹套左侧上部设有冷却出水管，且冷却进水管上设有冷却水电磁阀，而出料口穿过冷却夹套与罐体内部内连通；所述温控仪分别与发热盘、冷却水电磁阀电连接；所述冷却进水管通过循环泵与冷却出水管连通。

进一步的：所述出料口上设有过滤网、流量阀。

进一步的：所述搅拌轴、罐盖之间密封设有轴承组件。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1、本发明中，环形搅拌板和搅拌桨使反应釜内的溶液得到充分的搅拌，其结构简单，搅拌稳定，搅拌效率高，搅拌质量好，且耗能低不易损坏，维修、更换方便，减少水的浪费，节约能源；

2、本发明中，向罐体中加入煮沸过的加有酒花的麦芽汁，冷却后进行酵母接种，盖上罐盖，在温度控制箱的定温装置上设定发酵温度，并打开温控开关使温控仪控制发热盘发热；同时，通过温度探头实时监测内筒体内的温度，当内筒体内的温度高于设定的发酵温度时，温控仪控制冷却进水管上的冷却水电磁阀打开，使冷却水进入冷却夹套中从而改变罐内发酵液的温度，使罐体内的温度处于设定的发酵温度；当罐内前发酵完毕时，关闭温控开关，拔去排气管上的水封接头，打开出料口的开关阀，将前发酵后的嫩啤酒导入密封瓶中，置于家用冰箱冷藏进行啤酒后发酵，经过后熟后得到口感醇厚的啤酒。

附图说明

图1为酒水酿造设备的结构示意图。

图2为酒水酿造设备中搅拌组件部分结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1～2，本发明实施例中，一种酒水酿造设备，包括温度控制箱1、发热盘2、罐体3、罐盖15、搅拌轴6和搅拌组件7；所述发热盘2位于温度控制箱1上方，罐体3位于发热盘2上方；所述温度控制箱1中设有温控仪4，且温度控制箱1上设有与温控仪4电连接的温控开关以及用于预设发酵温度的定温装置；所述罐体3外侧设有冷却夹套14，罐体3上方设有罐盖15，罐盖15与罐体1密封连接设置；在罐体3右上方设有进料口13，罐体3左下方设有出料口12，出料口12上设有过滤网、流量阀；所述罐盖15上设有温度探头8和排气管9，同时，罐盖15上设有电机5，电机5驱动连接搅拌轴6，搅拌轴6连接搅拌组件7，其中，搅拌轴6、罐盖15之间密封设有轴承组件；所述搅拌组件7包括环形搅拌板71和搅拌桨72；其中，环形搅拌板71设于搅拌轴6中部、上部，而搅拌桨72设于搅拌轴6的底部，且搅拌桨72与搅拌轴6通过锁紧螺母固定连接；所述环形搅拌板71由三组椭圆形搅拌板组成，其中，最上方搅拌板与最下方的搅拌板大小相同，中间的搅拌板半径为最上方搅拌板半径的一半；所述搅拌桨72为圆盘形结构，搅拌桨72下表面边缘处设有搅拌叶73，在搅拌桨72上表面均布设有至少六个圆弧形搅拌板74，且圆弧形搅拌板74的朝向一致；在所述搅拌桨72中部设有主轴连接槽75；工作中，环形搅拌板71和搅拌桨72使反应釜内的溶液得到充分的搅拌，其结构简单，搅拌稳定，搅拌效率高，搅拌质量好，且耗能低不易损坏，维修、更换方便；所述冷却夹套14右侧底部连接冷却进水管10，冷却夹套14左侧上部设有冷却出水管11，且冷却进水管10上设有冷却水电磁阀，而出料口12穿过冷却夹套14与罐体3内部内连通；所述温控仪4分别与发热盘2、冷却水电磁阀电连接；所述冷却进水管10通过循环泵与冷却出水管11连通进行水循环，减少水的浪费，节约能源；本发明向罐体3中加入煮沸过的加有酒花的麦芽汁，冷却后进行酵母接种，盖上罐盖15，在温度控制箱1的定温装置上设定发酵温度，并打开温控开关使温控仪4控制发热盘2发热；同时，通过温度探头8实时监测内筒体内的温度，当内筒体5内的温度高于设定的发酵温度时，温控仪4控制冷却进水管10上的冷却水电磁阀打开，使冷却水进入冷却夹套14中从而改变罐内发酵液的温度，使罐体3内的温度处于设定的发酵温度；当罐内前发酵完毕时，关闭温控开关，拔去排气管9上的水封接头，打开出料口12的开关阀，将前发酵后的嫩啤酒导入密封瓶中，置于家用冰箱冷藏进行啤酒后发酵，经过后熟后得到口感醇厚的啤酒。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。