技术总结
本发明公开了一株抑制变异链球菌增殖的发酵乳杆菌，属于微生物技术领域。本发明的发酵乳杆菌已于2016年8月22日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC No:M 2016424，保藏地址为中国武汉，武汉大学，分类为发酵乳杆菌Y29。该菌株能够有效抑制变异链球菌，并能够耐受1.2mg/mL溶菌酶，具有预防口腔龋齿的效果。
技术研发人员：方芳;李巧玉;丁霞;陈坚;堵国成
受保护的技术使用者：江南大学
文档号码：201610944860
技术研发日：2016.10.26
技术公布日：2017.03.15