本发明涉及一种低度酒及其制备方法，属于酒类制备技术领域。
背景技术：
传统的低度酒制作工序简单．是汉民族的特产之一，有着悠久的饮用历史。传统的低度酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量最好，食用也最普遍。乙醇含量低。此饮品甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，富含多种维生素、氨基酸等营养成分，不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等，属天然绿色饮品。能够帮助人体血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活血、强身健体和延年益寿的功效。
技术实现要素：
本发明的目的在于，提供一种低度酒及其制备方法。该低度酒具有补血养颜、舒筋活血的功效。
本发明的技术方案：按照重量计，由玉米30-50份、高粱30-50份、小麦30-50份、糯米30-50份、自来水120-140份、酒母4-8份、酵母1-2份和根酶1-2份组成。
前述的低度酒，按照重量计，由玉米40份、高粱40份、小麦40份、糯米40份、自来水130份、酒母6份、酵母1.5份和根酶1.5份组成。
前述的低度酒及其制备方法，包括有以下步骤：
（1）蒸糠：将玉米、高粱、小麦、糯米粉碎混合，蒸糠80-120分钟，制得a品；
（2）发酵：将酒母、酵母、根酶按照4:1:1的比例加入制得的a品中，发酵14-16天，制得b品；
（3）将制得b品加入自来水120-140份蒸馏2-4小时、陈酿、即得。
前述的低度酒及其制备方法，包括有以下步骤：
（1）蒸糠：将玉米、高粱、小麦、糯米粉碎混合，蒸糠100分钟，制得a品；
（2）发酵：将酒母、酵母、根酶按照4:1:1的比例加入制得的a品中，发酵15天，制得b品；
（3）将制得b品加入自来水120份蒸馏3小时、陈酿、即得。
本发明的有益效果：与现有技术相比，本发明的低度酒具有以下优点：
该发明能够帮助人体血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活血、强身健体和延年益寿的功效。该米酒具有补气通络从而达到降血脂的目的，以预防人们因肾、脾、肝失调而患上高血脂疾病，对于高血脂病情的治疗也起保健辅助作用。
具体实施方式
本发明的实施例1。
一种低度酒，按照重量计，由玉米30-50份、高粱30-50份、小麦30-50份、糯米30-50份、自来水120-140份、酒母4-8份、酵母1-2份和根酶1-2份组成。
所述的低度酒及其制备方法，包括有以下步骤：
（1）蒸糠：将玉米、高粱、小麦、糯米粉碎混合，蒸糠80-120分钟，制得a品；
（2）发酵：将酒母、酵母、根酶按照4:1:1的比例加入制得的a品中，发酵14-16天，制得b品；
（3）将制得b品加入自来水120-140份蒸馏2-4小时、陈酿、即得。
本发明的实施例2。
所述的低度酒，按照重量计，由玉米40份、高粱40份、小麦40份、糯米40份、自来水130份、酒母6份、酵母1.5份和根酶1.5份组成。
所述的低度酒及其制备方法，包括有以下步骤：
（1）蒸糠：将玉米、高粱、小麦、糯米粉碎混合，蒸糠100分钟，制得a品；
（2）发酵：将酒母、酵母、根酶按照4:1:1的比例加入制得的a品中，发酵15天，制得b品；
（3）将制得b品加入自来水120份蒸馏3小时、陈酿、即得。