1.一种红参果石斛混合风味果酒，其特征在于，包括如下工艺步骤酿制：
A.红参果预处理：将新鲜的红参果进行分捡，把未熟、过熟、腐烂、有病虫的果子选出去除；取65kg的果肉进行破碎处理，制成果浆，用蔗糖调整果浆含糖量达到150g/L，用酒石酸调整果浆酸度为PH6.5，加入果浆0.05%重量比的果胶酶、0.07%重量比的纤维素酶，保温36-40℃保持70分钟，后加入4kg酵母，在24-28℃中发酵，至无明显泡沫产生，即发酵停止，过滤后制得红参果原酒；
B.中药材预处理：取中药材透骨草0.6kg、绿萝花0.4kg、牛膝0.3kg、三七0.4kg、降香0.4kg、金刚藤0.6kg、手掌参0.3kg、喜马拉雅紫茉莉0.3kg、水柏枝0.5kg、杜仲0.4kg、毛诃子0.5kg，加入中药材重11倍的水，浸泡7小时，后连同浸泡水一起，用磨浆机磨成浆，制成中药浆；
C.金钗石斛预处理：将新鲜的金钗石斛洗净、切片，取30kg，加入水12kg，用打浆机打成糊状的石斛浆，入不锈钢桶中，加入石斛浆0.08%重量比的果胶酶、0.09%重量比的纤维素酶，保温36-40℃保持90分钟；后加入步骤B制得的中药浆，荸荠粉6kg，混合均匀，蒸熟，形成基质，冷却至35℃时，加入基质重3%的甜酒曲，保温30-35℃发酵6天，至酒精度不再上升时，停止发酵，制得石斛原酒；
D.混合：将红参果原酒与石斛原酒进行混合，加入适量纯净水进行勾兑，至成品酒精度为14.5度，制得红参果石斛混合风味原酒；
E.过滤、杀菌、灌装、包装：采用现有技术，对红参果石斛混合风味原酒过滤去杂质，杀菌、灌装、包装，得红参果石斛混合风味果酒。
2.根据权利要求1所述的一种红参果石斛混合风味果酒，其特征在于，所述用蔗糖或葡萄糖进行糖度调整，用酒石酸或柠檬酸进行酸度调整，是用蔗糖或葡萄糖调整果浆含糖量达到110g-150g/L，用酒石酸或柠檬酸调整果浆酸度为PH5-7。