技术总结
一种山楂猕猴桃酒制品，是用成熟的山楂果和猕猴桃作为原料，然后按照常规的果酒制备方法酿制而成。通过实施本发明，将山楂果和猕猴桃有机组合起来，制备而得的山楂猕猴桃酒同时具有山楂果和猕猴桃原有的营养、功能成分；由于猕猴桃味甜，在制备过程中亦不需要添加其他糖分也可自然生成酒度；所产的山楂猕猴桃不但营养富集，而且功效更好，并具有浓郁的猕猴桃香味，适口性好，口感佳，能激起人的食欲，是一种同时具有防病、养生等多功能保健酒制品。实施本发明，改变了目前市场上山楂果和猕猴桃深加工产品稀少的现状，解决了山楂果和猕猴桃的产后出路，并带动山楂果和猕猴桃相关产业的发展，形成新的经济增长点，具有巨大的经济效益和社会效益。
技术研发人员：梁忠茂;农彦
受保护的技术使用者：广西靖西梁鹏食品有限公司
文档号码：201611164839
技术研发日：2016.12.15
技术公布日：2017.05.31