一种双冷却啤酒发酵装置的制作方法

本实用新型涉及一种发酵装置，具体是一种双冷却啤酒发酵装置。

背景技术：

随着啤酒工业化的大发展，啤酒的爱好者们对高品质的啤酒的追求越来越强烈，精酿啤酒已成为一种时尚潮流。在啤酒生产过程中需要将麦芽汁注入发酵罐内进行发酵，现有的啤酒发酵罐，包括有罐体，所述的罐体的侧壁上设有冷却夹套，冷却夹套包括有若干段分体设置的夹套体，所述的夹套体相互焊接固定形成所述的冷却夹套，由于发酵液在发酵过程中会自身产生热量，温度升高，然而，发酵液的发酵过程又要求按特定的温度随时间变化进行以保证发酵后啤酒的质量，单一的冷却设备很难达到要求。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种双冷却啤酒发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种双冷却啤酒发酵装置，包括机架、发酵罐、取样装置、二次冷却装置，所述机架上部固定连接发酵罐，发酵罐包括下罐体和上罐体，上罐体与下罐体连接并密封，下罐体底部设有出口，上罐体上方设有端盖，端盖中部设有进料口，端盖上方侧部连接有中途加料筒，中途加料筒由存料筒和球阀组成，球阀位于存料筒的底部；所述上罐体的侧壁上设有冷却夹套，冷却夹套一体成型，冷却夹套沿上罐体轴向绕设在上罐体侧壁上，冷却夹套与上罐体侧壁焊接固定；所述上罐体侧面设有取样装置，取样装置包括控制装置、采样装置、接料盘和接料驱动装置，采样装置的进样管端部设置在发酵罐腔体内，采样装置的计量泵连接有进样管和注样管，注样管位于接料盘上方，接料盘的接料底盘上设有试管固定槽，接料底盘底部连接有接料驱动装置的转轴，控制装置的驱动连接线连接在接料驱动装置上，控制装置的采样连接线连接在计量泵上；所述下罐体的侧壁上设有二次冷却装置，二次冷却装置包括上冷却圈和下冷却圈，上冷却圈和下冷却圈之间连接设有冷却管，冷却管绕上罐体轴向均匀分布，上冷却圈上连接有冷媒出口管，下冷却圈上连接有冷媒进口管。

进一步的，所述发酵罐为不锈钢材料。

进一步的，所述冷却管紧贴下罐体的侧壁。

与现有技术相比，本实用新型的冷却夹套一体成型，使得冷却夹套的加工简单，生产效率高，散热均匀，冷却效果好；冷却夹套沿上罐体轴向绕设在上罐体侧壁上，使得其散热效果更好，本实用新型实现定时采样，从而从酸值来判断发酵的平衡点，通过冷却夹套进行一次冷却，二次冷却装置进行二次冷却，使得发酵罐的冷却效果更好，制得的啤酒质量好；这种冷却装置设置方式，结构简单，冷却均匀，冷却效果好。

附图说明

图1为双冷却啤酒发酵装置的结构示意图。

图2为双冷却啤酒发酵装置中冷却夹套的结构示意图。

图3为双冷却啤酒发酵装置中取样装置的结构示意图。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。

请参阅图1-3，一种双冷却啤酒发酵装置，包括机架1、发酵罐2、取样装置5、二次冷却装置6，所述机架1上部固定发酵罐2，发酵罐2包括下罐体21和上罐体22，上罐体22与下罐体21连接并密封，下罐体21底部设有出口，上罐体22上方设有端盖23，端盖23中部设有进料口，端盖23上方侧部连接有中途加料筒3，中途加料筒3由存料筒31和球阀32组成，球阀32位于存料筒31的底部；所述上罐体22的侧壁上设有冷却夹套4，冷却夹套4一体成型，冷却夹套4沿上罐体22轴向绕设在上罐体22侧壁上，冷却夹套4与上罐体22侧壁焊接固定，由于冷却夹套4一体成型，使得冷却夹套4的加工简单，生产效率高，散热均匀，冷却效果好；冷却夹套4沿上罐体22轴向绕设在上罐体22侧壁上，使得其散热效果更好；所述上罐体22侧面设有取样装置5，取样装置5包括控制装置51、采样装置52、接料盘53和接料驱动装置54，采样装置52的进样管521端部设置在发酵罐2腔体内，采样装置52的计量泵522连接有进样管521和注样管523，注样管523位于接料盘53上方，接料盘53的接料底盘532上设有试管固定槽531，接料底盘532底部连接有接料驱动装置54的转轴541，控制装置51的驱动连接线512连接在接料驱动装置54上，控制装置51的采样连接线511连接在计量泵522上；使用时，启动控制装置51，采样装置52的计量泵522开启，进样管521从发酵罐2内抽取发酵物，从注样管523注入下方的试管固定槽531的试管内，采样装置52关闭，接料驱动装置54的转轴541驱动接料盘53转动一定角度，使注样管523正下方有试管，完成一次采样，控制装置51在下次采样时间点，重复采样装置52、接料驱动装置54的动作，就能实现定时采样，从而从酸值来判断发酵的平衡点；所述下罐体21的侧壁上设有二次冷却装置6，二次冷却装置6包括上冷却圈61和下冷却圈62，上冷却圈61和下冷却圈62之间连接设有冷却管63，冷却管63绕上罐体22轴向均匀分布，上冷却圈61上连接有冷媒出口管64，下冷却圈62上连接有冷媒进口管65，设置的二次冷却装置6进行二次冷却，使得发酵罐的冷却效果更好，制得的啤酒质量好；这种冷却装置设置方式，结构简单，冷却均匀，冷却效果好。

上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利宗旨的前提下作出各种变化。