1.一种啤酒酿造设备，其特征在于，包括底座、糖化罐(3)、发酵罐(4)以及水路循环系统，其中：
所述底座包括可拆卸连接的下机匣(1)及上机匣(2)，所述上机匣(2)上设置有酒花释放装置(13)，用于向所述发酵罐(4)添加酒花；
所述糖化罐(3)可拆卸地设置在所述上机匣(2)上；所述糖化罐(3)内设置有过滤装置(19)，所述过滤装置(19)将所述糖化罐(3)分隔为用于存放麦芽的上部空间和用于过滤的下部空间；
所述发酵罐(4)可拆卸地设置在所述下机匣(1)上，且发酵罐(4)与糖化罐(3)上下相对设置；所述发酵罐(4)上设置有酵母释放装置，用于向所述发酵罐(4)添加酵母；
所述水路循环系统包括加热水路以及制冷水路，通过水路切换机构控制切换，所述加热水路用于对所述糖化罐(3)内的麦芽进行加热糖化以及对糖化后并转移至发酵罐(4)内的麦汁进行煮沸；所述制冷水路用于对煮沸后的麦汁进行快速冷却；且在加热阶段及冷却阶段，所述发酵罐(4)复用为所述水路循环系统的一部分。
2.如权利要求1所述的啤酒酿造设备，其特征在于，所述加热水路包括依次连接的发酵罐(4)、第一管路、第二管路；其中，发酵罐(4)的底部与第一管路的一端连接，且所述第一管路上设置有电磁阀(24)以及泵(11)；所述第一管路的另一端通过一三通换向阀(25)与所述第二管路(26)的一端连接；所述第二管路的另一端通过一三通接口与总管路连接；
所述制冷水路包括制冷管路，所述制冷管路的一端通过所述三通换向阀(25)与所述第一管路连接，所述制冷管路的另一端通过所述三通接口与所述总管路连接；
所述总管路与一中央管道对接，所述中央管道设置在所述糖化罐(3)内且与所述糖化罐(3)的底部预留有间隙，所述糖化罐(3)的底部设置有中央大孔，所述发酵罐(4)的顶部中央设置有水路快接口(35)，所述中央管道、所述水路快接口(35)以及所述中央大孔的位置上下正对，所述水路快接口(35)可旋转上升，与所述中央大孔对接，且所述水路快接口(35)内设置有开关调节阀。
3.如权利要求2所述的啤酒酿造设备，其特征在于，所述酒花释放装置(13)包括旋转盘以及设置在旋转盘上的若干酒花容器，所述若干酒花容器的底部设置有开口，所述旋转盘上的特定位置设置有开口，所述旋转盘在所述用于存放麦芽的上部空间的上方旋转；当酒花容器的开口与旋转盘的开口重合时，对应酒花容器内的酒花下落，通过所述中央中央管道落入所述发酵罐(4)内。
4.如权利要求3所述的啤酒酿造设备，其特征在于，所述糖化罐(3)内设置有一中央漏斗结构(16)，所述中央漏斗结构(16)的底部与所述中央管道相连，且所述中央管道与所述中央漏斗结构(16)连接处以上部分设置有通孔；当酒花容器的开口与旋转盘的开口重合时，对应酒花容器内的酒花下落，通过所述中央漏斗结构(16)收集，并流入所述中央管道，进入所述发酵罐(4)内。
5.如权利要求3或4所述的啤酒酿造设备，其特征在于，所述旋转盘由一设置在上机匣(2)内的驱动定位机构(14)控制旋转。
6.如权利要求5所述的啤酒酿造设备，其特征在于，所述发酵罐(4)上设置有LED指示灯和控制电路，所述控制电路控制所述开关调节阀的开关幅度。
7.如权利要求6所述的啤酒酿造设备，其特征在于，所述上机匣(1)上设置有包括主控芯片、LCD触摸屏以及触摸按钮的人机交互界面(12)，其中，所述主控芯片用于控制所述驱动定位机构(14)及所述控制电路的工作。
8.如权利要求2所述的啤酒酿造设备，其特征在于，所述第二管路上设置有第一单向阀(29-1)，仅允许水流从所述第二管路(26)流入所述总管路。
9.如权利要求2或8所述的啤酒酿造设备，其特征在于，所述制冷管路上设置有第二单向阀(29-2)，仅允许水流从所述制冷管路流入所述总管路。
10.如权利要求2所述的啤酒酿造设备，其特征在于，所述发酵罐(4)的底部设置有发热管(8)，且所述发酵罐(4)的底部与所述下机匣(1)接触处设置有换热金属(7)。
11.如权利要求2所述的啤酒酿造设备，其特征在于，所述制冷管路上连接有换热结构(27)，所述换热结构(27)设置在一冷媒容器(28)内，与所述冷媒容器(28)进行热交换。
12.如权利要求11所述的啤酒酿造设备，其特征在于，所述换热结构(27)为一蛇形管道。
13.如权利要求1或2或3所述的啤酒酿造设备，其特征在于，还包括温度传感器，设置在所述发酵罐(4)的外侧。
14.如权利要求1或2或3所述的啤酒酿造设备，其特征在于，所述发酵罐(4)的顶部还设置有自动泄压装置(21)。