本发明属于酒品领域，特别涉及一种功能型花酒及其制备方法。
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：酒对人体的作用，我国传统医学认为：“酒乃水谷之气，辛甘性热，入心肝二经，有活血化瘀，疏通经络，祛风散寒，消积冷健胃之功效。”现代医学认为：“少则益，多则弊”。少饮能增加唾液、胃液的分泌，促进胃肠的消化与吸收，增进血液循环。使血管扩张、脑血流增加；令人精神兴奋，食欲增加；还能强心提神，促进睡眠，消除疲劳，酒对人体益害兼有。它既具有补养效益，又具有医疗保健性能。适当饮酒，能加速血液循环，活血化淤，减轻心脏负担，有效地预防心血管疾病，由于果酒、黄酒、啤酒等低度酒含有丰富的营养和各种氨基酸以及维生素，经常适量小酌无疑有好处，有生理学家测定，人们在适量饮酒之后，体内的胰液素比饮酒前有明显增加，这种由人的胰脏分泌出的消化性激素，对人的健康是极为有利的，随着年龄的增长，特别是当人步人中老年之后，人体的各种功能开始衰退，适当饮点酒是有益于健康的。玫瑰花原名徘徊花，含有丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，不仅能够改善内分泌失调，对消除疲劳和伤口瘀合也有不错的帮助，是女性的美容佳品。调气血，调理女性生理问题，促进血液循环，美容，调经，利尿，缓和肠胃神经，防皱纹，防冻伤，养颜美容，身体疲劳酸痛时，取些来按摩也相当合适，玫瑰花味辛、甘，性微温，具有理气解郁，化湿和中，活血散瘀的功效。桂花又名木犀，为常绿小乔木，是珍贵常见的鉴赏芳香植物，秋季开花，清香幽远，沁人心脾，桂花还具有健胃化痰、生津、散瘀、平肚的作用，能治痰多咳嗽，食欲不振，闭经腹痛等保健功能，在桂花开放时节，原料的来源非常方便；花叶中儿花素类多酚物质、叶绿素、β-胡萝卜素、花多糖、Y-氨基丁酸等含量丰富，具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗肿癌、降低心血管病发病几率、预防癌症、降血脂血压、延缓衰老以及美容，是公认的保健产品。可见，大自然中的很多花卉不仅具有观赏价值，还含有丰富的营养，具有较高的药用价值，因此，对花的研究也层出不穷，其中，将花和酒制备成花酒，是目前研究较多的领域，但是，在现有技术中，都是将单一的花卉和酒制成花酒，如申请号为201110271596.5的专利《菊花酒》公开了以菊花为原料制备的花酒，利用菊花的药用功效，使得制备菊花酒清凉甘美，是强身益寿佳品，菊花酒可以明目、治头昏、降血压，有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙，如申请号为201110194669.5的专利《金银花酒》公开了以金银花为原料制备的花酒，利用金银花的药用功效，使得制备的花酒达到开胃健脾，滋补心、肝、脾、肾，清热解毒、益精明目、延缓衰老及提高免疫等保健功效。综上所述，酒和花作为在中国最随处可见的两种物质，且适量饮用都具有保健养生的功效，将两者结合起来，制作花酒，使花酒中富含大量的维生素，氨基酸，有机酸等营养物质，对于现在在越来越快的生活节奏中忙碌的人们来说，是最理想，最高效的保健酒，目前，花酒的研究制备已有大量相关的研究报道，都是将某种单一的花卉和酒进行制备，结合多种花卉的营养物质与酒制备花酒的研究却少有报道，将多种花卉与酒结合，不仅能有效利用花卉中的营养物质，还能改善因单一花卉酿制时带来的口感单一问题，改善传统花酒的口感和功效，同时，也为花酒的制备领域提供了一种新的发展方向。技术实现要素：本发明为解决上述技术问题，提供了一种功能型花酒及其制备方法。具体是通过以下技术方案来实现的：一种功能型花酒，其特征在于，包括以下按重量份计的原料：白酒300～400、玫瑰花20～30、桂花15～25、杜鹃花12～18、山茶花10～20、蜂花粉12～18、牛磺酸6～12、多维2～5、熟地6～12、菟丝子2～4、白术2～4、麦冬5～8、炙甘草6～9、刺五加2～6。优选地，包括以下按重量份计的原料：白酒350、玫瑰花25、桂花20、杜鹃花15、山茶花15、蜂花粉15、牛磺酸8、多维4、熟地9、菟丝子3、白术3、麦冬7、炙甘草8、刺五加4。所述的白酒，是单一粮食酿制的白酒，35％vol≤酒精度≤45％vol。所述的花酒，是口服制剂。所述的功能型花酒的制备方法，包括以下步骤：(1)花卉处理：玫瑰花、桂花、杜鹃花、山茶花，采摘后均去除花心，将花瓣摘下，用60～80℃的温水浸泡35～40s，捞出沥干，混合，加入混合花卉质量的1.5～3.5％的活性酶，拌匀，静置24h后，将混合花卉放入30～35℃的室内进行发酵，期间，每次按100ml/kg的标准，将温水洒在花卉表面，每隔2h洒水一下，发酵3～4d，即可；(2)中药处理：称取熟地、菟丝子、白术、麦冬、炙甘草、刺五加，分别用盐水洗净后，沥干，混合，加水煎煮，过滤，将滤渣再次加水煎煮，重复三次，每次30～40min，将三次的滤液合并，浓缩，加入浓缩液质量5倍量的乙醇，浸泡24h后，回收乙醇，得提取液；(3)制酒：将发酵后的花卉、提取液、蜂花粉、牛磺酸、多维和白酒混合，密封浸泡，夏季浸泡至少15d，冬季浸泡至少25d。所述的活性酶，是将纤维素酶和果胶酶按1∶0.25～0.35的质量比混合。所述的温水，温度为25～28℃。所述的功能型花酒的制备方法，是将原料称取，分别洗净后，混合，密封浸泡，夏季浸泡至少20d，冬季浸泡至少30d。本发明采用的原料具有以下功效：玫瑰花：玫瑰花味辛、甘，性微温，具有理气解郁，化湿和中，活血散瘀的功效，含有丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，不仅能够改善内分泌失调，对消除疲劳和伤口瘀合也有不错的帮助，能够促进血液循环，美容，调经，利尿，缓和肠胃神经，防皱纹，防冻伤，养颜美容，还具有抗疲劳的功效。桂花：桂花清香幽远，沁人心脾，桂花还具有健胃化痰、生津、散瘀、平肚的作用，能治痰多咳嗽，食欲不振，闭经腹痛等保健功能，在桂花开放时节，原料的来源非常方便；花叶中儿花素类多酚物质、叶绿素、β-胡萝卜素、花多糖、Y-氨基丁酸等含量丰富，具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗肿癌、降低心血管病发病几率、预防癌症、降血脂血压、延缓衰老以及美容，是公认的保健产品。杜鹃花：具有止血、清热解毒、化痰止咳、祛风除湿的功效。山茶花：山茶花含有花白甙及花色甙，具有有收敛、止血、凉血、调胃、理气、散瘀、消肿等疗效，主治咳血、鼻出血、肠胃山血、子宫出血以及烧伤、烫伤、跌打损伤、创伤出血等症。蜂花粉：能够防治脑心血管疾病，降血脂，调节神经系统，促进睡眠，调节胃肠系统功能，促进消化，治疗习惯性便秘；在调节内分泌、提高机体免疫功能、抗衰老、改善性功能，还有明显的防癌抑癌和保肝护肝、防止贫血、糖尿病、抗疲劳等功能。另外，蜂花粉的美容效果明显，其机理在于全面调节人体内分泌系统的平衡，由里及表，从根本上改善皮肤细胞的活力，增强皮肤的代谢机能，防止面部色素沉着、皮肤粗糙、衰老，使皮肤保持湿润、洁白，有光泽，富有弹性。综上所述，本发明的有益效果在于：通过白酒、混合花卉、中草药的混合，使所制酒的花酒，花香浓郁，滋味醇厚，本发明花酒具有提高免疫力，增强体质，提神抗疲劳、抗菌，抗病毒，舒筋活血等功效，是适合于大众口味的功型花酒。本发明尤其在在传统花酒的制备基础上，通过改善花卉的组成，添加混合花卉进行花酒的制备，在口感上改善了传统花酒因单一花卉酿制出现的口感单一的问题，使得香气也更加浓郁，同时，通过混合花卉的加入，使得制备的花酒具有更高的营养价值，各成分之间起到一个协同增效的作用，通过各组分之间所含的有益成分之间相互配合协调，能对人体各机能有一个良好的保健效果。具体实施方式下面对本发明的具体实施方式作进一步详细的说明，但本发明并不局限于这些实施方式，任何在本实施例基本精神上的改进或代替，仍属于本发明权利要求所要求保护的范围。实施例1一种功能型花酒，包括以下按重量份计的原料：白酒300kg、玫瑰花20kg、桂花15kg、杜鹃花12kg、山茶花10kg、蜂花粉12kg、牛磺酸6kg、多维2kg、熟地6kg、菟丝子2kg、白术2kg、麦冬5kg、炙甘草6kg、刺五加2kg。所述的白酒，是单一粮食酿制的白酒，其酒精度为35％vol。所述的功能型花酒的制备方法，包括以下步骤：(1)花卉处理：玫瑰花、桂花、杜鹃花、山茶花，采摘后均去除花心，将花瓣摘下，用60℃的温水浸泡35s，捞出沥干，混合，加入混合花卉质量的1.5％的活性酶，拌匀，静置24h后，将混合花卉放入30℃的室内进行发酵，期间，每次按100ml/kg的标准，将25℃的水洒在花卉表面，每隔2h洒水一下，发酵3～4d，即可，其中活性酶，是将纤维素酶和果胶酶按1∶0.25的质量比混合；(2)中药处理：称取熟地、菟丝子、白术、麦冬、炙甘草、刺五加，分别用盐水洗净后，沥干，混合，加水煎煮，过滤，将滤渣再次加水煎煮，重复三次，每次30min，将三次的滤液合并，浓缩，加入浓缩液质量5倍量的乙醇，浸泡24h后，回收乙醇，得提取液；(3)制酒：将发酵后的花卉、提取液、蜂花粉、牛磺酸、多维和白酒混合，密封浸泡，夏季浸泡至少15d，冬季浸泡至少25d。实施例2一种功能型花酒，包括以下按重量份计的原料：白酒400kg、玫瑰花30kg、桂花25kg、杜鹃花18kg、山茶花20kg、蜂花粉18kg、牛磺酸12kg、多维5kg、熟地12kg、菟丝子4kg、白术4kg、麦冬8kg、炙甘草9kg、刺五加6kg。所述的白酒，是单一粮食酿制的白酒，其酒精度为45％vol。所述的功能型花酒的制备方法，包括以下步骤：(1)花卉处理：玫瑰花、桂花、杜鹃花、山茶花，采摘后均去除花心，将花瓣摘下，用80℃的温水浸泡40s，捞出沥干，混合，加入混合花卉质量的3.5％的活性酶，拌匀，静置24h后，将混合花卉放入35℃的室内进行发酵，期间，每次按100ml/kg的标准，将28℃的水洒在花卉表面，每隔2h洒水一下，发酵3～4d，即可，其中活性酶，是将纤维素酶和果胶酶按1∶0.35的质量比混合；(2)中药处理：称取熟地、菟丝子、白术、麦冬、炙甘草、刺五加，分别用盐水洗净后，沥干，混合，加水煎煮，过滤，将滤渣再次加水煎煮，重复三次，每次40min，将三次的滤液合并，浓缩，加入浓缩液质量5倍量的乙醇，浸泡24h后，回收乙醇，得提取液；(3)制酒：将发酵后的花卉、提取液、蜂花粉、牛磺酸、多维和白酒混合，密封浸泡，夏季浸泡至少15d，冬季浸泡至少25d。实施例3一种功能型花酒，包括以下按重量份计的原料：白酒350kg、玫瑰花25kg、桂花20kg、杜鹃花15kg、山茶花15kg、蜂花粉15kg、牛磺酸8kg、多维4kg、熟地9kg、菟丝子3kg、白术3kg、麦冬7kg、炙甘草8kg、刺五加4kg。所述的白酒，是单一粮食酿制的白酒，其酒精度为40％vol。所述的功能型花酒的制备方法，包括以下步骤：(1)花卉处理：玫瑰花、桂花、杜鹃花、山茶花，采摘后均去除花心，将花瓣摘下，用70℃的温水浸泡38s，捞出沥干，混合，加入混合花卉质量的2％的活性酶，拌匀，静置24h后，将混合花卉放入33℃的室内进行发酵，期间，每次按100ml/kg的标准，将27℃的水洒在花卉表面，每隔2h洒水一下，发酵3～4d，即可，其中活性酶，是将纤维素酶和果胶酶按1∶0.3的质量比混合；(2)中药处理：称取熟地、菟丝子、白术、麦冬、炙甘草、刺五加，分别用盐水洗净后，沥干，混合，加水煎煮，过滤，将滤渣再次加水煎煮，重复三次，每次35min，将三次的滤液合并，浓缩，加入浓缩液质量5倍量的乙醇，浸泡24h后，回收乙醇，得提取液；(3)制酒：将发酵后的花卉、提取液、蜂花粉、牛磺酸、多维和白酒混合，密封浸泡，夏季浸泡至少15d，冬季浸泡至少25d。实施例4一种功能型花酒，包括以下按重量份计的原料：白酒300kg、玫瑰花20kg、桂花25kg、杜鹃花18kg、山茶花10kg、蜂花粉12kg、牛磺酸12kg、多维5kg、熟地12kg、菟丝子2kg、白术2kg、麦冬8kg、炙甘草9kg、刺五加6kg。所述的白酒，是单一粮食酿制的白酒，其酒精度为45％vol。所述的功能型花酒的制备方法，包括以下步骤：(1)花卉处理：玫瑰花、桂花、杜鹃花、山茶花，采摘后均去除花心，将花瓣摘下，用60℃的温水浸泡35s，捞出沥干，混合，加入混合花卉质量的3.5％的活性酶，拌匀，静置24h后，将混合花卉放入35℃的室内进行发酵，期间，每次按100ml/kg的标准，将25℃的水洒在花卉表面，每隔2h洒水一下，发酵3～4d，即可，其中活性酶，是将纤维素酶和果胶酶按1∶0.35的质量比混合；(2)中药处理：称取熟地、菟丝子、白术、麦冬、炙甘草、刺五加，分别用盐水洗净后，沥干，混合，加水煎煮，过滤，将滤渣再次加水煎煮，重复三次，每次30min，将三次的滤液合并，浓缩，加入浓缩液质量5倍量的乙醇，浸泡24h后，回收乙醇，得提取液；(3)制酒：将发酵后的花卉、提取液、蜂花粉、牛磺酸、多维和白酒混合，密封浸泡，夏季浸泡至少15d，冬季浸泡至少25d。实施例5一种功能型花酒，包括以下按重量份计的原料：白酒400kg、玫瑰花30kg、桂花25kg、杜鹃花18kg、山茶花20kg、蜂花粉18kg、牛磺酸6kg、多维2kg、熟地6kg、菟丝子4kg、白术4kg、麦冬8kg、炙甘草6kg、刺五加2kg。所述的白酒，是单一粮食酿制的白酒，其酒精度为45％vol。所述的功能型花酒的制备方法，包括以下步骤：(1)花卉处理：玫瑰花、桂花、杜鹃花、山茶花，采摘后均去除花心，将花瓣摘下，用60℃的温水浸泡35s，捞出沥干，混合，加入混合花卉质量的1.5％的活性酶，拌匀，静置24h后，将混合花卉放入30℃的室内进行发酵，期间，每次按100ml/kg的标准，将28℃的水洒在花卉表面，每隔2h洒水一下，发酵3～4d，即可，其中活性酶，是将纤维素酶和果胶酶按1∶0.35的质量比混合；(2)中药处理：称取熟地、菟丝子、白术、麦冬、炙甘草、刺五加，分别用盐水洗净后，沥干，混合，加水煎煮，过滤，将滤渣再次加水煎煮，重复三次，每次30min，将三次的滤液合并，浓缩，加入浓缩液质量5倍量的乙醇，浸泡24h后，回收乙醇，得提取液；(3)制酒：将发酵后的花卉、提取液、蜂花粉、牛磺酸、多维和白酒混合，密封浸泡，夏季浸泡至少15d，冬季浸泡至少25d。实施例6一种功能型花酒，包括以下按重量份计的原料：白酒300kg、玫瑰花20kg、桂花15kg、杜鹃花12kg、山茶花10kg、蜂花粉12kg、牛磺酸6kg、多维2kg、熟地6kg、菟丝子2kg、白术2kg、麦冬5kg、炙甘草6kg、刺五加2kg。所述的白酒，是单一粮食酿制的白酒，其酒精度为35％vol。将原料称取，分别洗净后，混合，密封浸泡，夏季浸泡至少20d，冬季浸泡至少30d。实施例7制备方法如本实施例1，不同之处在于，本实施例原料中的花卉成分只含有玫瑰花。实施例8制备方法如本实施例1，不同之处在于，本实施例原料中的花卉成分只含有桂花。实施例9制备方法如本实施例1，不同之处在于，本实施例原料中的花卉成分只含有杜鹃花。实施例10制备方法如本实施例1，不同之处在于，本实施例原料中的花卉成分只含有山茶花。实施例11制备方法如本实施例1，不同之处在于，本实施例原料中的花卉成分含有玫瑰花、桂花、杜鹃花、山茶花中的；两种或三种以上的混合物。评价实验随机选取100位不同年龄的体验者，分别对本发明的实施例1～11的花酒进行评价，以10分为满分，结果如表1所示：表1项目香味口感色泽综合得分实施例19.49.49.39.4实施例29.49.49.49.4实施例39.49.59.39.4实施例49.49.49.39.3实施例59.49.49.39.4实施例69.49.29.59.3实施例79.29.19.59.1实施例89.29.19.59.1实施例99.29.19.59.1实施例109.29.19.59.1实施例119.49.39.49.4说明：实施例1～5是采用本发明的制备方法制备的花酒，原料是经过提取处理的，实施例6是采用传统的直接浸泡的方法制备，原料没有经过处理，实施例7～10是在实施例1的基础上，将混合花卉改变为单一花卉制备的花酒，实施例11是在实施例基础上，将花卉的数量进行减少后制备的花酒，从表1可以得知，按照本发明的配方以及制备方法制备的花酒，从香味、色泽以及口感评价上是优于传统方法直接浸泡的，在实施例1的基础上进行花卉改变后，本发明的花酒的品质是优于单一花卉制备的花酒的品质的，而品质是营养成分的直接体现，因此可以得出，本发明制备的花酒的营养成分是得到优化的组合的，是优于传统方法或者单一花卉的营养的，而实施例7～11是在实施例1的基础上进行的改进，若以实施例2～5为例进行花卉的改动的花，上述结论任然成立。当前第1页1 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